Restaurante Beji Sushi veg

Água mineral ingá sem gás - 510ml

R$ 6,00

Água Ingá com gás - 510 ml

R$ 6,00

YAKISSOBA

Um mergulho de sabores intensos e texturas surpreendentes. Nosso yakissoba é feito no wok com generosos pedaços de shitake grelhado, iscas de soja grelhada, óleo de gergelim, legumes frescos salteados (cebola, cenoura, brócolis, couve-flor, acelga), um toque de gengibre e alho que perfumam cada garfada, finalizado com cebolinha e amendoim crocante. Um prato reconfortante, vibrante e cheio de vida – para aquecer corpo e alma

R$ 50,00

RODÍZIO INDIVIDUAL

O rodízio é individual Caso haja qualquer tipo de participação de outra pessoa, será cobrado mais um rodízio. SEJA CONSCIENTE. NÃO DESPERDICE COMIDA. PEÇA APENAS O QUE FOR CONSUMIR. Não é permitido levar peças restantes. SEJA CONSCIENTE. NÃO DESPERDICE COMIDA. PEÇA APENAS O QUE FOR CONSUMIR.

R$ 140,00

RODÍZIO DUAS PESSOAS

O rodízio é para o casal Caso haja qualquer tipo de participação de outra pessoa, será cobrado mais um rodízio. SEJA CONSCIENTE. NÃO DESPERDICE COMIDA. PEÇA APENAS O QUE FOR CONSUMIR. Não é permitido levar peças restantes.

R$ 260,00

Porção Shitake Empanado

8 Tiras de shitake empanado no tempero do Bejí acompanhado de maionese de wasabi e molho tarê

R$ 0,00

Bondoru Kinoko (6 unidades)

Deliciosas guiozas fritas com recheio do nosso tartar de shimeji

R$ 0,00

Harumaki Primavera (1 unidade)

Delicioso rolinho primavera com cogumelo eryngui desfiado e legumes

R$ 0,00

GUIOZA NO VAPOR ( 6 un )

Deliciosa guioza no vapor com recheio de tofu, cogumelo, cenoura, abobrinha e amendoim. Finalizada com óleo de pimenta da casa com pedaços de cebola. Acompanha molho ponzu de laranja.

R$ 0,00

Beringela defumada c/ missô melado (2 unidades)

Arroz encoberto por uma fatia de beringela defumada, pincelada de missô com melado e um filete de limão

R$ 0,00

Tofu grelhado (2 unidades)

Arroz encoberto por Tofu ao curry grelhado e laçado por um filete de alga

R$ 0,00

Abobrinha com tartar de shimeji e cebola crispy (2 unidades)

Arroz envolto por abobrinha com recheio de tartar de shimeji e cebola crisp

R$ 0,00

Couve com geleia de pimentão vermelho (2 unidades)

Arroz envolto por couve com queijo cremoso de castanha-de-caju e geleia de pimentão vermelho

R$ 0,00

Cenoura c/ alho-poró e castanha-de-caju (2 unidades)

Arroz envolto por cenoura com recheio de alho-poró com castanha de caju e queijo cremoso de castanha-de-caju

R$ 0,00

Brócolis ninja com creme de castanha-de-caju (2 unidades)

Enrolado de arroz e gergelim com recheio de brócolis ninja e queijo cremoso de castanha-de-caju

R$ 0,00

Shitake empanado (2 unidades)

Enrolado de arroz e gergelim com recheio de shitake empanado

R$ 0,00

Couve-flor com pimentão amarelo (2 unidades)

Enrolado de nori com arroz, couve-flor, creme de queijo de castanha-de-caju, cebolinha e pimentão amarelo

R$ 0,00

Alho-poró com tarê (4 unidades)

Enrolado de nori com arroz empando na farinha panko, alho-poró.

R$ 0,00

Chutney de manga (4 unidades)

Enrolado de nori com arroz empando na farinha panko, doce de manga com especiarias

R$ 0,00

Harumaki hot eryngui c/ palmito ( 4 unidades )

Enrolado de harumaki com recheio de cogumelo eryngui desfiado c/ palmito

R$ 0,00

Temaki Hot alho-poró com castanha de caju

Temaki frito com recheio de alho-poró com creme de castanha de caju

R$ 0,00

Temaki Tartar de shimeji com cebola crispy

Temaki com recheio de tartar de shimeji com creme de castanha e cebola crispy

R$ 0,00

Temaki Shitake grelhado

Temaki de shitake ao shoyu grelhado finalizado com cebolinha

R$ 0,00

Onigiri Shimeji

Bolinho de shari (arroz para sushi) recheado com nosso delicioso tartar de shimeji, finalizado com cebola crispy e tarê. Acomapanha alga nori.

R$ 0,00

BAER-MATE

Baer-Mate é chá mate levemente gaseificado, adoçado com suco natural de maçã. De sabor leve e autêntico, proporciona o equilíbrio perfeito entre relaxamento e foco. Rico em vitaminas e antioxidantes, clorofila e, principalmente, L-teanina. Uma combinação que ajuda na concentração e ainda aumenta sua energia. Benefícios e Funcionalidades Contém: vitaminas, antioxidantes, aminoácidos - L-teanina e clorofila. Essa combinação auxilia no funcionamento metabólico e melhora a circulação sanguínea, além de regular os níveis de colesterol no sangue.

R$ 16,00

Guramão 0 - 300 ml

Guaraná artesanal com limão. Refrescante, azedinho e cheio de personalidade, assim é o Guaramão, um refrigerante artesanal que é feito pela cervejaria Viela, de Belo Horizonte.

R$ 10,00

Brócolis ninja com creme de castanha-de-caju (4 unidades)

Enrolado de arroz e gergelim com recheio de brócolis ninja e queijo cremoso de castanha-de-caju

R$ 18,00

Shitake empanado (4 unidades)

Enrolado de arroz e gergelim com recheio de shitake empanado

R$ 18,00

Temaki Hot alho-poró com castanha de caju

Temaki frito com recheio de alho-poró com creme de castanha de caju

R$ 36,00

Temaki Tartar de shimeji com cebola crispy

Temaki com recheio de tartar de shimeji com creme de castanha e cebola crispy

R$ 34,00

Temaki Shitake grelhado

Temaki de shitake ao shoyu grelhado finalizado com cebolinha

R$ 34,00

Bahn Mí

baguete de fermentação natural, maionese de sriracha, iscas de soja marinada, picles de cenoura cebola roxa e rabanete, e salada de coentro

R$ 38,00

Katsu Sando

Brioche vegano macio e levemente adocicado da @painçopaesartesanais, envolvendo nosso katsu de nata de soja marinada no molho tonkatsu. Acompanha coleslaw fresca de repolho roxo com maça verde e cenoura na maionese verde da casa

R$ 40,00

Alho-poró com tarê (4 unidades)

Enrolado de nori com arroz empando na farinha panko, alho-poró.

R$ 18,00

Chutney de manga (4 unidades)

Enrolado de nori com arroz empando na farinha panko, doce de manga com especiarias

R$ 18,00

Avocado com tortillas (4 unidades)

Enrolado de nori com arroz empando na farinha panko, avocado e farofa de tortillas

R$ 20,00

Harumaki hot eryngui c/ palmito ( 4 unidades )

Enrolado de harumaki com recheio de eryngui desfiado c/ palmito

R$ 20,00

CUPUAÇU COM HORTELÃ - 300 ml

Delicioso suco de cupuaçu com hortelã do Carimbó

R$ 12,00

SUCO DE TAPEREBÁ - 300 ml

Delicioso suco de taperebá. Uma mistura de cajá , laranja e limão

R$ 12,00

Porção Shitake Empanado

8 Tiras de shitake empanado no tempero do Bejí acompanhado de maionese de wasabi e molho tarê

R$ 40,00

Bondoru Kinoko (6 unidades)

Deliciosas guiozas fritas com recheio de tartar de shimeji com creme de castanha de caju finalizada com teriaki acompanhado de um molho ponzu de limão

R$ 40,00

Harumaki Primavera (2 unidades)

Delicioso rolinho primavera com cogumelo eryngui desfiado e legumes

R$ 36,00

Beringela defumada c/ missô melado (2 unidades)

Arroz encoberto por uma fatia de beringela defumada, pincelada de missô com melado e um filete de limão

R$ 12,00

Tofu grelhado (2 unidades)

Arroz encoberto por Tofu ao curry grelhado e laçado por um filete de alga

R$ 12,00

Couve-flor com pimentão amarelo (4 unidades)

Enrolado de nori com arroz, couve-flor, creme de queijo de castanha-de-caju, cebolinha e pimentão amarelo

R$ 18,00

Cenoura c/ alho-poró e castanha-de-caju (4 unidades)

Arroz envolto por cenoura com recheio de alho-poró com castanha de caju e queijo cremoso de castanha-de-caju

R$ 18,00

Couve com geleia de pimentão vermelho (4 unidades)

Arroz envolto por couve com queijo cremoso de castanha-de-caju e geleia de pimentão vermelho

R$ 18,00

Harumaki de doce de leite com paçoca caseira

R$ 18,00

Namelaka

Namelaka de Chocolate com Crocante de Castanha de Caju no Caramelo de Missô Uma sobremesa vegana elegante e surpreendente, que equilibra cremosidade e crocância em uma experiência única. A base de chocolate meio amargo e creme vegetal traz uma textura sedosa e profunda, com a leveza do agar-agar. No topo, um crocante artesanal de castanhas de caju mergulhadas em caramelo de missô confere um contraste perfeito entre o doce, o salgado e o umami.

R$ 22,00

BAO DE CARNAVAL

Pão chinês cozido no vapor, recheado com katsu de tofu defumado, maionese de cebola caramelizada no missô com uma deliciosa saladinha de repolho e picles de rabanete.

R$ 32,00

MENU DIA DAS MÃES

Salada de batata e folhas verdes - Batatas cozidas e assadas, pepino, cenoura, tofu, cebola roxa, milho e maionese “kewpie” - ⁠folhas verdes finalizadas com tempero da chefe Principal: Risoto japonês de cogumelos. Arroz japonês, cogumelos shiitake shimeji e portobello cozidos no caldo dashi finalizado com “vieiras” de eringy Sobremesa: Torta de chocolate com caramelo de missô , massa de biscoito, ganache de chocolate, caramelo de misso e castanha de caju caramelizada

R$ 200,00

Bejí Kojin - 16 peças (4 variedades)

☯ Gunkan de couve com geleia de pimentão vermelho ☯ Hot chutney de manga ☯ Uramaki de shitake empanado ☯ Gunkan de cenoura com creme de alho-poró com castanha de caju

R$ 68,00

Bejí Ageru - 16 peças (4 variedades de hot )

☯ Hot de mango chutney ☯ Hot de alho-poró e tarê ☯ Hot de avocado e tortillas ☯ Harumaki hot eryngui

R$ 74,00

Onigiri Shimeji

Bolinho de shari (arroz para sushi) recheado com nosso delicioso tartar de shimeji, finalizado com cebola crispy e tarê. Acomapanha alga nori.

R$ 28,00

Onigiri Grelhado (CIRCUITO VEGANO)

Onigiri grelhado no molho tonkatsu da casa, recheado com cubos de melancia marinada, tofu defumado e creme de castanha, tinalizado com maionese de ervas.

R$ 34,00