Cardápio
Loja
CANECA CAFÉ THE BUTCHER
Leve a caneca de café do seu bar do coração S2.
R$ 30,00
CANECA DE CHOPP
R$ 25,00
PINT DE CHOPP
R$ 25,00
TAÇA DE CHOPP
R$ 25,00
ROLHA DE VINHO
R$ 30,00
Rosé
Reservado - Sweet rose - CHI
Leve, aromático e com um toque de doçura, o Reservado Sweet Rosé é perfeito para quem busca um vinho fácil de beber e cheio de frescor. Com cor rosada brilhante, ele apresenta aromas intensos de frutas vermelhas como morango, framboesa e um leve toque floral. No paladar, é suave, com doçura equilibrada, corpo leve e final refrescante — ideal para iniciantes ou para quem prefere vinhos mais doces e frutados.
R$ 80,00
Vinho Rosé Português Casal Mendes 750ml
vinho português Casal Mendes rosé é elaborado exclusivamente a partir de uvas do tipo Baga. Sua cor rosa de bordas salmão. O aroma frutado com toques de abacaxi e banana e delicado mineral. No paladar é fresco e suculento. Ideal para happy hour, praia e momentos mais casuais. Devido o paladar agradável e estruturado, pode ser bebido sozinho ou harmonizado. Aliança Vinhos de Portugal é uma vinícola portuguesa fundada em 1927 por 11 associados liderados por Domingos Silva e Ângelo Neves, na cidade de Sangalhos. Em 2007 o controle da empresa foi comprado por José Berardo e passou a pertencer ao grupo Bacalhôa Vinhos de Portugal.
R$ 120,00
EXTRAS
MOLHO EXTRA
BBQ , maionese verde, Tártaro, Chimichuri, Geleia de pimenta.
R$ 4,00
Pão Extra
pão de azeite ou torradinhas
R$ 4,00
Arroz Extra
R$ 8,00
Salada Extra
R$ 5,00
Ovo frito
R$ 4,00
Bife Extra 100g
R$ 10,00
Batata Frita Extra
R$ 9,00
Bife Extra 200g
R$ 15,00
Bife extra Tilápia
R$ 19,00
Bife extra Picanha
R$ 19,00
Trocar batata frita por purê
R$ 5,00
Drinks Clássicos
CAMPARI LOCO
Campari, Gin, Energetico Monster Mongo Loco e Gelo
R$ 35,00
NEGRONI
R$ 35,00
OLD FASHIONED
O old fashioned, que foi desenvolvido durante o século XIX e nomeado nos anos 1880, é um coquetel oficial da International Bartenders Association, classificado como um "inesquecível"
R$ 35,00
GIN DE AMORA
Nosso queridinho é uma pedida certa! A deliciosa mistura de Gin, Amora, tônica e licor de laranja
R$ 35,00
GIN DE AMORA IMPORTADO
Nosso queridinho é uma pedida certa! A deliciosa mistura de Gin Bulldog, Amora, tônica e licor de laranja.
R$ 38,00
APEROL SPRITZ
Aperol, Espumante, laranja e splash de água gaseificada.
R$ 35,00
GIN TONICA THE BUTCHER BULLDOG
gin tônica bulldog london dry gin
R$ 35,00
GIN TONICA TANQUERAY
R$ 38,00
JAMESON TEA LIME
Drink chega com a proposta inusitada de uma cultura misxologia que apresenta coquetéis a base de whiskey. Aqui usamos o emblemático Jameson Irish Whiskey com rodelas de limão e chá gelado de pêssego.
R$ 35,00
MARGARITA
Clássico é tudo! Tradicional drink pra refrescar e esquentar ao mesmo tempo. Escolha a sua versão predileta de Tequila, limão e sal! Arriba!!
R$ 35,00
JAGERBOMB
Um drink explosivo! A base de vodka ou whiskey o bomb inclui jagermeister bebida mista com mais de 20 ervas, energy drink e muita coragem.
R$ 35,00
TROPICAL GIN
Drink do verão, refrescante e delicioso. A mistura perfeita de Gin, energy drink de sabores tropicais e maracujá.
R$ 35,00
FRESH 43
Refrescante e marcante. "Fresh 43" é a perfeição do Licor 43 com um toque de limão Siciliano e Schweppers Tonic
R$ 35,00
MOJITO
R$ 32,00
MOJITO GENGIBRE
Nesta versão o The Butcher colocou Gengibre no refrescante Mojito. Drink a base de Rum com, Limão, Ginger Ale e Hortelã.
R$ 30,00
LADY ORANGE
xarope toranja, gin ,limao espumante e agua com gas.
R$ 35,00
SHOTS
Os shots do The Butcher podem ser feitos a base de qualquer coisa, que seja álcool. Nessa historia uma coisa é certa: turma tem que ser animada pra fazer vibe boa! peça uma sugestão aos barman ele pode te surpreender!
R$ 12,90
SODA ITALIANA SEM ALCOOL
R$ 16,00
Tintos
Concha y Toro - Merlot - CHI
vinho macio e frutado, ideal para quem busca uma experiência agradável e descomplicada. Apresenta coloração rubi intensa e aromas envolventes de ameixa, cereja preta e leves notas de especiarias doces e baunilha. Em boca, é equilibrado, com taninos suaves, corpo médio e um final redondo, tornando-o excelente para o dia a dia ou para acompanhar uma refeição leve.
R$ 80,00
Concha y Toro - Cabernet Sauvignon
O Vinho Concha Y Toro Reservado Cabernet Sauvignon é um vinho chileno, fino tinto seco de mesa. Possui um delicioso aroma de frutas vermelhas adocicadas. É um vinho elegante e expressivo, com taninos harmoniosos, médio corpo e final agradável.
R$ 80,00
Magno Superior - Cabernet Sauvignon
Vinho Tinto elaborado com uvas Cabernet Sauvignon apresenta coloração intensa, sendo vinhos encorpados com tânicos discretos e com aromas herbáceos, que envelhecem muito bem em garrafa
R$ 80,00
Benjamin 2024 Malbec - ARG
Benjamin Malbec é um vinho jovem, frutado e fácil de beber. Apresenta coloração rubi intensa e aromas marcantes de frutas vermelhas como ameixa, cereja e toques sutis de especiarias. Em boca, é leve, com taninos macios e acidez equilibrada, ideal para consumo descomplicado.
R$ 90,00
SANTA RITA 120 COLECCIÓN INDEPENDENCIA PINOT NOIR
A Vinícola Santa Rita é perita em vinificação chilena, por isso elaboraram o 120 Colección Indepencia Pinot Noir. Pensando no clima em combinação da casta de forma nobre. O clima mediterrâneo do Chile tem verões quentes e secos, juntamente com invernos frios e chuvosos.
R$ 100,00
Negroni Week
NEGRONI CLASSICO
1½. GIN 1. CAMPARI 1. VERMOUTH
R$ 35,00
NEGRONI DE AMORA
Nossa Releitura do Negroni servido na taça: Gin, Amora, Tônica, licor de laranja e Campari
R$ 35,00
Eisenbahn Day
Coca Cola KS
Tradicional e Zero
R$ 0,00
Bebidas Ifood
Coca Cola 350ml
R$ 7,90
Coca Cola zero 350ml
R$ 7,90
DOSES
ABSOLUT DOSE
R$ 20,00
CACHAÇA SELETA
R$ 12,00
CACHAÇA VALE VERDE
R$ 14,00
CACHAÇA SAGATIBA
R$ 10,00
CACHAÇA 51
R$ 8,00
CAMPARI
R$ 15,00
CHIVAS REGAL
R$ 26,00
GIN TANQUERY DOSE
R$ 26,00
JACK DANIELS OLD No. 7
JACK DANIEL´S Nº7 País: Estados Unidos Engarrafado por: Jack Daniel Distillery Lynchburg Tipo: Tennessee Whiskey Idade: Sem indicação de idade Graduação alcoólica: 40%ABV Composição: Destilado alcoólico de milho, centeio e malte envelhecido e água Dose: 50ml
R$ 24,00
JACK DANIELS HONEY
JACK DANIEL´S HONEY País: Estados Unidos Engarrafado por: Jack Daniel Distillery Lynchburg Tipo: Licor de Whisky Idade: Sem indicação de idade Graduação alcoólica: 35%ABV Composição: água, destilado alcoólico de milho, centeio e cevada, açúcar, aromatizantes naturais, mel e caramelo Dose: 50ml
R$ 24,00
RUM BACARDI
R$ 15,00
SMIRNOFF RED
R$ 18,00
WHISKY JAMESON
R$ 18,00
WHISKY BLACK LABEL
R$ 24,00
WHISKY RED LABEL
R$ 20,00
GIN BULLDOG DOSE
O Gin Bulldog é quatro vezes destilada, triplo filtrado e contem 12 ervas rigorosamente selecionadas de 4 continentes. Revela uma textura suave e harmoniosa, com um sabor característico, enquanto as notas sedutoras de frutos cítricos emprestam um carácter agradável.
R$ 26,00
WHISKY FIRE JIM BEAM
R$ 14,90
Petiscos
Torresmo de Rolo
Torresmo de rolo com geléia de pimenta defumada e lascas de limão.
R$ 44,90
Canoa The Butcher com Queijo
Batata canoa cobertas com american cheese, molho de alho caseiro, tomatinho, alho confitado e parmesão. 400g
R$ 49,90
Batata Frita Clássica
400g de batata frita clássica
R$ 28,00
Ceviche de Tilápia
Clássico ceviche de tilápia do The Butcher, acompanha pão de azeite. Tilápia cozida no suco do limão, cebola roxa, coentro, pimenta,lemon pepper, cheiro verde, finalizada com fio de azeite.
R$ 69,90
Fish and Chips
Filé de tilápia crocante com batata frita. Acompanha molho tártaro
R$ 69,90
Filé ao molho Gorgonzola
Delicioso filé mignon acompanhado de molho de queijo gorgonzola e pão de azeite
R$ 89,90
Bolinho de Bacalhau
Bolinho de bacalhau e lascas de limão. 15 unidades
R$ 49,90
Pastel de Angu Carne Seca com Requeijão
O melhor pastel de angu de itabirito! Pastel de carne de sol e requeijão (10 und.)
R$ 44,90
Coxinha de Costela
Deliciosa coxinha de costela com sour cream e raspa de limão siciliano (5 und)
R$ 36,00
Pastel de Angu de Calabresa Defumada e Pimenta
Prato participante do Comida di Buteco 2022, Pastel de angu recheado com calabresa defumada, pimenta biquinho e queijo mussarela. (10 und)
R$ 35,00
Pão de alho
Pão de alho artesanal com pesto de manjericão e queijo parmesão
R$ 29,90
Mandioca Frita
Mandioquinha frita crocante
R$ 28,00
Longnecks
SOL PREMIUM LN
Peça sua sol com uma fatia de limão e mude a experiência com muita refrescância e leveza.
R$ 12,00
SOL ZERO PREMIUM LN
Peça sua sol com uma fatia de limão e mude a experiência com muita refrescância e leveza.
R$ 12,00
EISENBAHN PILSEN LN
Estilo: Pilsen Amargor: 10 IBU Álcool: 4,8% ABV Corpo: Médio-baixo Temperatura: entre 2°C e 4°C Harmonização: Comida de boteco e petiscos no geral. Churrasco, feijoada e qualquer ocasião com família e amigos. Sugestão de pratos: - Torresmo de rolo; - Ancho com confit de alho; - Dadinho de coalho com geléia de pimenta defumada
R$ 12,00
EISENBAHN PALE ALE
Estilo: Ale Amargor: 23 IBU Álcool: 4,8% ABV Corpo: Leve-médio. Temperatura: entre 4°C e 5°C Harmonização: Carnes vermelhas em geral, frango assado, espaguete à bolonhesa, linguiças e embutidos em geral. Sugestões de pratos: - Picanha com confit de alho e Arroz Portenho; - Linguiça à provoleta com geleia de abacaxi picante; - Provoleta The Butcher com tomates e alho.
R$ 12,00
HEINEKEN
R$ 12,00
STELLA PURE GOLD
Todo sabor de Stella Artois com menos calorias* e sem glúten. *17% menos calorias que a versão regular
R$ 12,00
HEINEKEN ZERO %
R$ 12,00
ST Patricks Day
Coxinha
R$ 0,00
Batata frita
R$ 0,00
Tilapia empanada
R$ 0,00
Mandioca frita
R$ 0,00
Quibe
R$ 0,00
Pão de queijo com pernil
R$ 0,00
Mini hamburguer
R$ 0,00
Anel de cebola
R$ 0,00
VINHOS
ESPUMANTE ROSE
R$ 100,00
VINHO ROSE
R$ 100,00
VINHO BRANCO
R$ 100,00
VINHO CABERNET SAUVIGNON
R$ 100,00
VINHO CARMENERE
R$ 100,00
VINHO MALBEC
R$ 100,00
VINHO MERLOT
R$ 100,00
VINHO SAUVIGNON BLANC
R$ 100,00
VINHO VERDE
R$ 100,00
Novidades
Costelinha à moda butcher
400g de costelinha suína desmanchando com molho barbecue acompanhada de 400g de fritas
R$ 69,90
Filé com fritas
300g de Filé Mignon acebolado acompanhado de 400g de fritas.
R$ 79,90
Chopp
CHOPP PILSEN VERACE
Chopp extremamente refrescante. Se destaca pelo uso de 3 diferentes tipos de maltes e lúpulos alemães. No aroma, os lúpulos alemães se evidenciam, bem equilibrados com os maltes. IBU: 13,8 TEOR ALCOOLICO: 4,5%
R$ 10,90
CHOPP ENGLISH PALE ALE (KING CROSS) - Cervejaria Verace
Tão inconfundível quanto a London Eye, o Big Ben e as cabines telefônicas, a King’s Cross chama a atenção por sua nobreza e imponência. E não estamos falando da estação! Com essa English Pale Ale, não tem espera na plataforma: o embarque nessa viagem sensorial é imediato! English Pale Ale: Um chopp artesanal de coloração acobreada, ligeiramente turva, com corpo médio baixo e final seco. Suaves notas frutadas, decorrente do uso de levedura inglesa. O uso de lúpulos nobres ingleses, mais terrosos e herbais, lhe conferem um delicado, porém presente, amargor que, somado ao final seco, proporcionam um elevado drinkability. Um chopp clássicp, elegante e refrescante. CARACTERÍSTICAS Inglesa AMARGOR 39 IBU COR 17 EBC GRADUAÇÃO 5,1% vol. TEMPERATURA IDEAL 3-8 ºC
R$ 16,90
CHOPP BLUE MOON WEATH BIER
Blue Moon Belgian White é uma Witbier, produzida com cevada, trigo, semente de coentro e laranja valência. Uma experiência refrescantemente saborosa e acima do comum. Experiemnte com uma rodela de laranja.
R$ 19,90
DEGUSTAÇAO
Deguste as três opções de chopp disponíveis na casa, 3 x 200ml
R$ 29,90
Pratos TB
Parmegiana de boi
Parmegiana de alcatra 150g com purê de batatas ou batata frita e arroz.
R$ 49,90
PF Filé com poró ao molho gorgonzola, arroz e fritas
Nosso queridinho virou um PF! Filé com poró ao molho gorgonzola, arroz e fritas.
R$ 39,90
Parmegiana de Frango
Parmegiana de Frango 150g com purê de batatas ou batata frita e arroz.
R$ 39,90
Kids Filé (Até 12 anos)
Iscas de Filé Mignon, Arroz, Batata Frita e (FEIJÃO OPCIONAL).
R$ 33,90
Cortes
Costelinha à moda butcher
400g de costelinha suína desmanchando com molho barbecue acompanhada de 400g de fritas
R$ 69,90
Ancho ao Confit de Alho
300G ANCHO AO CONFIT DE ALHO ACOMPANHA CHIMICHURRI, E FAROFINHA.
R$ 69,90
Picanha ao Confit de Alho
300 G DE PICANHA ACOMPANHA ALHO CONFIT, CHIMICHURRI,E FAROFINHA.
R$ 79,90
Shoulder Steak
Valor proporcional a 100g - AQUI VOCÊ ESCOLHE A GRAMATURA A PARTIR DE 300G JUNTO AO GARÇOM E DEFINE O PONTO DA CARNE. ACOMPANHA CHIMICHURRI, MOLHO DE ALHO, CEBOLA ASSADA E FAROFINHA
R$ 199,90
Tilápia grelhada ao molho de tangerina
200 G DE TILÁPIA AO MOLHO DE TANGERINA. ACOMPANHA CHIMICHURRI, MOLHO DE ALHO, E FAROFINHA
R$ 49,90
PRATO DO DIA (SEG A SABADO)
Parmegiana de Frango - SEGUNDA-FEIRA
Parmegiana de Frango 150g com purê de batatas ou batata frita e arroz.
R$ 24,90
Caips
CAIP VODKA NACIONAL
R$ 20,00
CAIP VODKA IMPORTADA
R$ 28,00
CAIPIRINHA CACHAÇA
R$ 18,00
CAIPIRINHA CACHAÇA ESPECIAL
R$ 20,00
Cervejas 600ml
HEINEKEN 600ml
R$ 19,90
EISENBAHN 600ml
R$ 16,90
AMSTEL 600ML
R$ 14,90
Executivos
Peito de Frango
Delicioso Bifão de Peito de Frango ,Arroz, Feijão, Fritas, Farofa e Salada
R$ 19,90
Tilápia
Deliciosa tilápia (aprox. 200g), acompanha: Arroz, Feijão, Fritas, Farofa e Salada
R$ 39,90
Alcatra
Delicioso Bifão de Acatra ,Arroz, Feijão, Fritas, Farofa e Salada
R$ 24,90
Executivo de Picanha 150g
Picanha (aprox. 150g) grelhada com guarnições (arroz branco, feijão carioca, farofinha da casa, fritas crocantes e saladinha fresca)
R$ 44,90
BEBIDAS SEM ÁLCOOL
Água Mineral
Água Mineral com ou sem gás
R$ 5,00
Suco Natural
R$ 9,80
Refrigerante Lata 350ml
Coca Cola, Coca Cola Zero, Schweppes Citrus, Schweppes Citrus Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Tonica, Tôn
R$ 7,80
Suquinho de Limão (Shot)
Shot de limão
R$ 2,50
Energético Monster
Monster
R$ 12,90
Coca Cola KS
Tradicional e Zero
R$ 7,80
Energético RedBull
Monster
R$ 14,90
Acompanhamentos
Arroz Branco
Arroz Branco
R$ 12,90
Arroz Sujão Chic
Arroz sujo no molho rotti e champignon, finalizado com cebola assada.
R$ 19,90
Pratos do FDS
Parmegiana de Tilápia
Parmegiana de tilapia 150g com purê de batatas ou batata frita e arroz.
R$ 44,90
Peito de Frango
Delicioso Bifão de Peito de Frango (aprox. 200g) Arroz, Feijão, Fritas, Farofa e Salada
R$ 29,90
Tilápia
Deliciosa tilápia (aprox. 200g), acompanha: Arroz, Feijão, Fritas, Farofa e Salada
R$ 44,90
Alcatra
Delicioso Bifão de Alcatra (aprox. 200g) Arroz, Feijão, Fritas, Farofa e Salada
R$ 34,90
Executivo de Picanha 150g
Picanha (aprox. 150g) grelhada com guarnições (arroz branco, feijão carioca, farofinha da casa, fritas crocantes e saladinha fresca)
R$ 49,90
Namorados 2024
RISOTO DOS NAMORADOS COM ANCHO 180g
R$ 69,00
Brancos e Espumantes
VINHO CASAL MENDES VERDE - 750 ML
Um legítimo Vinho Verde português, original da região de mesmo nome. Este exemplar traz uma combinação entre as variedades de uva Azal, Perdeña, Trajadura e Loureiro, resultando em um vinho de coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados. Seu aroma apresenta-se notavelmente frutado com notas cítricas e florais, seguido por um paladar ligeiramente acídulo, o que lhe confere um frescor com final de boca suave. Algumas combinações de harmonização com este vinho ficam a cargo de mariscos, carnes brancas, saladas leves ou massas.
R$ 120,00
Espumante Branco Brut Omnium - Argentino
O Vinho Branco Espumante Argentino Omnium Brut é sinônimo de tradição e sofisticação. Produzido pelo método Champenoise, destaca-se por borbulhas finas, frescor, acidez equilibrada e notas cítricas. Perfeito para celebrar ou brindar o dia a dia com elegância, refletindo a excelência dos vinhos argentinos.
R$ 89,00
Cervejas Especiais
LAGUNITAS IPA 330ml - LN
A Lagunitas é uma cerveja do estilo American Indian Pale Ale (IPA) que nasceu em 1995 num antigo galpão na cidade de Forest Knolls, Califórnia, ao lado da cidade Lagunitas, que Tony Magee achava que possuía um nome interessante. A Lagunitas IPA consiste em uma versão única de um estilo antigo, preservando o aroma e amargor dos lúpulos cítricos e florais americanos. Possui ABV (teor alcoólico) de 6.2% e IBU (amargor) de 51,5
R$ 17,90
BADEN BADEN 600ml
CRISTAL, GOLDEN, IPA, WITBIER E PEACH
R$ 22,90
BLUE MOON WEATH BIER
Blue Moon Belgian White é uma Witbier, produzida com cevada, trigo, semente de coentro e laranja valência. Uma experiência refrescantemente saborosa e acima do comum. Experiemnte com uma rodela de laranja.
R$ 15,90
Rodizio de Guarnições
Ancho 150g
Bife Ancho (aprox. 150g) grelhado com guarnições (arroz branco, feijão carioca, farofinha da casa, fritas crocantes e saladinha fresca) a vontade servidas na mesa ate 15:00 (individual).
R$ 49,90
Picanha 150g
Picanha (aprox. 150g) grelhada com guarnições (arroz branco, feijão carioca, farofinha da casa, fritas crocantes e saladinha fresca) a vontade servidas na mesa ate 15:00 (individual).
R$ 59,90
Bifão de Alcatra Rodizio
Bifão de Alcatra (aprox. 200g) grelhado com guarnições (arroz branco, feijão carioca, farofinha da casa, fritas crocantes e saladinha fresca) a vontade servidas na mesa ate 15:00 (individual).
R$ 44,90
Bifão de Frango Rodizio
Bifão de Frango (aprox. 200g) grelhado com guarnições (arroz branco, feijão carioca, farofinha da casa, fritas crocantes e saladinha fresca) a vontade servidas na mesa ate 15:00 (individual).
R$ 39,90
CIGARRO
MINEIRIN DE ITABIRITO
CIGARRO DE PALHA ARTESANAL DE ITABIRITO
R$ 2,00
Taças
JARRA VINHO TINTO CABERNET & MERLOT
400ml VINHO TINTO SECO 70% CABERNET SAUVIGNON 30% MERLOT
R$ 49,90
VINHO TINTO TAÇA
Vinho Tinto Taça 150ml
R$ 19,90
JARRA VINHO BRANCO MOSCATO
400ml VINHO BRANCO SECO MOSCATO
R$ 49,90
VINHO BRANCO TAÇA
Vinho Branco taça 150ml
R$ 19,90
Sobremesas
PETIT GATEAU COM SORVETE
R$ 21,90
Happy Hour
MOSCOW MULE RODADA DUPLA
Embora o nome seja russo a origem deste drink é americana, um dos queridinhos dos EUA rodou e mundo e vei brilhar aqui no Brasil. A mistura é a combinação perfeita de Vodka, Ginger Ale e Espuma de Limão Siciliano.
R$ 39,90