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Estrada da Terra Fria, SN, , Gonçalves - MG
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Cardápio
Régua de Degustação
Régua de degustação
4 copos de 200ml a sua escolha
R$ 82,00
Sem Álcool
Sim! Coffee Dry Stout (SEM ÁLCOOL)
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! IPA (SEM ÁLCOOL)
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! Ginger Ale(SEM ÁLCOOL)
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! Summer
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! Sour Maracujá
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! Sour Melancia
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! Pilsen
Lata 310 mL
R$ 25,00
Lager sem glúten
355 mL - Cervejaria campinas
R$ 25,00
Copos e Taças
Luxor
R$ 50,00
Degustação
R$ 48,00
CANECA
R$ 45,00
Blanc G
R$ 40,00
Pint
R$ 35,00
TAÇA PILS
R$ 40,00
Prime M
R$ 30,00
Bota
R$ 68,00
Cervejas para levar
Compre 6 und e ganhe 10% de desconto
escolha 6 ou mais unidades e ganhe 10% de desconto nas nossas garrafas.
R$ 0,00
Bastiana 500ml
[4,8% – 22 ibu] German Pilsner
R$ 16,00
Mantiqueira 500ml
[5,5% – 18 ibu] Amber Lager
R$ 16,00
Lady Pureza 500ml
[ 5,3% – 10 ibu] German Weiss
R$ 16,00
Fazendinha 500ml
[4,8%– 12 ibu] Witbier com limão cravo
R$ 16,00
Abróba 500ml
[6,4%– 14 ibu] Pumpkin Ale com especiarias
R$ 18,00
Farmhouse 500ml
[6,6% – 21 ibu] Belgian Saison
R$ 18,00
Rapadubbel
Garrafa 500mL - [7% - 30 ibu] Belgian Dubbel com Rapadura
R$ 24,00
Melgueira
[5,6% – 20 ibu] Belgian Pale Ale com mel silvestre
R$ 25,00
Trem do Amor 500ml
[5,5% – 0 ibu] Cerveja ácida com morango, amora e pitanga
R$ 18,00
Suprassumo 500ml
[4,2%-6ibu] Sour com capim cidreira e laranja champanhe
R$ 25,00
Gonçalve-se 500ml
[5,5% – 40 ibu] American Pale Ale
R$ 18,00
Mares de Minas 500ml
[7% – 60 ibu] India Pale Ale
R$ 22,00
Cumulus du Lupulus 500ml
[7,2% - 52 ibu] India Pale Ale com lúpulo fresco BR
R$ 22,00
Arcádia 500ml
[8,5% – 85 ibu] Double India Pale Ale
R$ 24,00
Tulha Negra 500ml
[10% – 50 ibu] Imperial Stout
R$ 24,00
Pachamama 750ml
RARIDADE - Belgian Brett Strong Ale com palo santo curtido na cachaça envelhecida em barricas de carvalho Garrafa 750mL - [8,0%]
R$ 78,00
Brettopia 750ml
RARIDADE - Saison envelhecida em barricas de carvalho com goiaba e cupuaçu, refermentada com Brettanomyces Garrafa 750mL - [6,6%]
R$ 78,00
Trindade
Garrafa 750mL - [9,5% - 30 ibu] Belgian Tripel
R$ 78,00
Cervejas
Bastiana
[4,8% – 22 ibu] German Pilsner
R$ 16,00
Marzen
[5,8% – 19 ibu] Amber Lager
R$ 16,00
Lady Pureza
[ 5,3% – 10 ibu] German Weiss
R$ 16,00
Fazendinha
[4,8%– 12 ibu] Witbier com limão cravo
R$ 16,00
Abróba
[6,4%– 14 ibu] Pumpkin Ale com especiarias
R$ 18,00
Farmhouse
[6,6% – 21 ibu] Belgian Saison
R$ 18,00
Trem do Amor
[5,5% – 0 ibu] Cerveja ácida com morango, amora e pitanga
R$ 18,00
Suprassumo
[4,2% – 6 ibu] Cerveja ácida com capim cidreira e raspas de laranja champanhe.
R$ 18,00
Gonçalve-se
[5,5% – 40 ibu] American Pale Ale
R$ 18,00
Mares de Minas
[7% – 60 ibu] India Pale Ale
R$ 22,00
Cumulus du Lupulus
[7,2% - 52 ibu] India Pale Ale com lúpulo fresco BR
R$ 22,00
Arcádia
[8,5% – 85 ibu] Double India Pale Ale
R$ 22,00
Tulha Negra
[10% – 50 ibu] Imperial Stout
R$ 22,00
Trindade
Garrafa 750mL - [9,5% - 30 ibu] Belgian Tripel
R$ 18,00
Pachamama
RARIDADE - Belgian Brett Strong Ale com palo santo curtido na cachaça envelhecida em barricas de carvalho Garrafa 750mL - [8,0%]
R$ 78,00
SANDUÍCHES
Choripan com queijo
Ciabatta artesanal, linguiça caipira marcada em brasa, queijo meia cura derretido e salsa criolla. Partido ao meio.
R$ 59,00
X- Burguer
Pão de brioche artesanal, hambúrguer de 160g feito aqui, queijo meia cura, maionese de salsinha e alho assado, folhas de alface.
R$ 49,00
X- Bacon
Pão de brioche artesanal, hambúrguer de 160g feito aqui, queijo meia cura, fatias de bacon crocantes, maionese caseira de alho assado e salsinha, alface e picles artesanal.
R$ 59,00
PETISCOS
Mandioca
Sempre crocante e macia por dentro
R$ 38,00
Batata Frita
ao estilo Belga, assadas e fritas, guarnecidas de maionese de alho assado e salsinha
R$ 40,00
Dadinhos de Tapioca
com molho picante de melado de cana
R$ 42,00
Torresmo de Barriga
Feito aqui, de maneira artesanal, servido fatiado e guarnecido com limão
R$ 72,00
Milanesa de Pernil
Clássico “Schnitzel” cortado em tirinhas, servido com molho artesanal de mostarda ancienne, mel e orégano fresco da horta.
R$ 58,00
Iscas de Truta
Pesca local, feita crocante em fubá de milho, guarnecida de molho tártaro artesanal.(molho a base de maionese de alho assado, ovo cozido, cebola assada e salsinha).
R$ 78,00
Zucca & Zucchini
R$ 58,00
Fatias de Pão
Pão italiano de fermentaço artesanal. 4 fatias
R$ 16,00
ACOMPANHAMENTOS
Legumes na Brasa
Seleção sazonal de vegetais assados primeiro depois direto na brasa com molho de alho frito e salsinha.
R$ 45,00
Virado de Banana
Tradicional da região feito com bananas, açúcar, manteiga, queijo meia cura e farinha de milho.
R$ 42,00
Purê de Batatas
Doce e Monalisa, assadas e marcadas em brasa com nata fresca e manteiga.
R$ 42,00
Tutu de Feijão
Com pancetta e linguiça suína marcadas em brasa, cachaça, ovo cozido, cebola assada e couve crocante.
R$ 35,00
Arroz Cheiroso
Arroz branco cozido com alho frito, cebola, terminado com azeite de ervas frescas da horta.
R$ 28,00
Farofa
Pancetta defumada, cebola assada, ovo e farinha de Mandioca Branca
R$ 35,00
Salada Fresca
As melhores folhas e vegetais direto da nossa horta.
R$ 35,00
Bebidas Sem Álcool
Água Mineral
500mL
R$ 8,00
Sucos Naturais
R$ 15,00
Refrigerante
R$ 9,00
Café espresso illy
R$ 9,00
Capuccino
R$ 13,00
Café com leite
R$ 13,00
Entradas
Panelinha de Cogumelos
Shimeji da Casa dos Cogumelos salteados na manteiga com shoyu, acompanhado de pão artesanal.
R$ 62,00
TOUR
Tour Guiado
R$ 50,00
CARNES ESPECIAIS
Picanha
Feita na Parrilla e servida fatiada, guarnecida com o clássico chimichurri. Gado Nelore, Maturatta, 350 gr.
R$ 118,00
Bife Ancho
O preferido dos portenhos, com gordura entremeada é extremamente macio e saboroso, feito na parrilla e guarnecido com molho de mostarda ancienne com nosso demiglace de carne feito aqui . Angus/Hereford, 350 gr.
R$ 148,00
Bife de Chorizo
Vizinho do Ancho, possui camada de gordura lateral e sabor marcante, feito na parrilla, servido fatiado com nosso molho de manteiga e pimenta negra moida. Angus/Hereford, 300 gr.
R$ 130,00
Flat Iron
Apreciado por sua incrível maciez, possui um ótimo marmoreio. Feito na parrilla e servida fatiada com nosso molho de berinjelas defumadas com um toque de melado de cana. Angus/Hereford, 400 gr.
R$ 174,00
Picanha Suína
Corte nobre suíno, com gordura lateral. servido fatiada com purê amanteigado de maçã verde.
R$ 84,00
Tomahawk
Corte generoso e icônico pelo seu longo osso, entregando muita suculência e sabor. guarnecida com nosso molho de pimentões braseados, servido com batata doce feitas na brasa e mosso azeite de ervas aromátocas. (servem até 3 pessoas) Angus/Hereford, 800 gr.
R$ 320,00
PRATOS
Canelone
Artesanal, recheado de legumes sazonais ( cenoura assada, brócolis, cebola assada e couve manteiga), ao molho de tomates frescos e azeite de ervas aromáticas.
R$ 58,00
Bife a Rolê
Filé mignon na brasa recheado com cenoura e bacon, molho de carne lentamente cozido, acompanhado de polenta cremosa de milho, finalizado com folhas de azedinha.
R$ 69,00
Joelho de Porco
Joelho de porco desossado cozido lentamente em especiarias e páprica picante, servido em um delicioso molho encorpado, acompanhado de batatinhas douradas na manteiga e cebolinha fresca. Servido com arroz a parte ñ. Prato para duas pessoas
R$ 265,00
Drinks
Caipirinha
Com cachaça Salinas
R$ 30,00
Caipivodka
Com Vodka Absolut
R$ 36,00
Gin Tônica
Gin, água tônica, alecrim, zimbro e limão
R$ 38,00
Negroni
Gin, Campari, vermute tinto e laranja
R$ 35,00
Aperol Spritz
Espumante brut, Aperol, água com gás e laranja
R$ 38,00
Cachaça Salinas Dose
Cachaça Salinas
R$ 24,00
JaggerMint
Rum Havanna Club + Jägermeister + Limão cravo + Melaço de cana + Menta fresca + soda
R$ 42,00
Vinhos
Espumante Brut [Garrafa]
Luiz Porto - 750mL - 12% - Branco
R$ 180,00
Chardonnay [Garrafa]
Luiz Porto - 750mL - 12,5% - Branco
R$ 170,00
Sauvignon Blanc[Garrafa]
Luiz Porto – 12,5% - Branco
R$ 170,00
Cabernet Sauvignon [Garrafa]
Luiz Porto – 12,5% - Tinto
R$ 190,00
Mar de Morros Syrah [Garrafa]
Artesã - 750mL - 14,5% - Tinto
R$ 200,00
Syrah Gran Reserva [Garrafa]
Luiz Porto - 750mL - 13% - Tinto
R$ 220,00
Rolha
R$ 50,00
Souvenirs
Growler Vidro Promo Cheio
Válido para enchimento com: Bastiana, Joaquina, Lady Pureza, Mantiqueira ou Fazendinha.
R$ 80,00
Growler PET descartável
1 Litro - sem chope
R$ 5,00
Abridor chaveiro
R$ 16,00
Abridor Tampa
R$ 20,00
Abridor Cartão
R$ 30,00
Boné 3 Orelhas Preto
R$ 75,00
Boné 3 Orelhas Rosa
R$ 75,00
Boné 3 OrelhasCinza aba Laranja
R$ 75,00
Boné 3 Orelhas Preto aba cinza
R$ 75,00
Boné 3 Orelhas Preto Redinha
R$ 75,00
Boné 3 Orelhas Cinza aba vinho
R$ 75,00
Growler Americano (vidro) 1,9 Lt
R$ 60,00
Growler Mini keg inox 2l
R$ 240,00
Growler Tokyo Inox 1,8l
R$ 180,00
Growler 1 L
R$ 150,00
SOBREMESAS
Doce da Terra
Bolo fofo em cremoso de leite tostado e capim santo, com sorvete de banana roxa e crocante amanteigado.
R$ 35,00