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Estrada da Terra Fria, SN, , Gonçalves - MG
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Cardápio
Régua de Degustação
Régua de degustação
4 copos de 200ml a sua escolha
R$ 82,00
Sem Álcool
Sim! Coffee Dry Stout
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! IPA
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! Ginger Ale
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! Summer
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! Sour Maracujá
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! Sour Melancia
Lata 310 mL
R$ 25,00
Sim! Session Ipa
Lata 310 mL
R$ 25,00
Lager sem glúten
355 mL - Cervejaria campinas
R$ 25,00
Copos e Taças
Shot
R$ 25,00
Caneca Mini
R$ 25,00
Caldereta
R$ 30,00
Cratf Beer
R$ 30,00
Emerald P
R$ 30,00
Caneca
R$ 30,00
Belgica
R$ 30,00
Prime M
R$ 30,00
Degustação
R$ 35,00
Melbourne
R$ 35,00
Pilsner
R$ 35,00
Willy
R$ 35,00
Pint
R$ 40,00
Cervejas para levar
Compre 6 und e ganhe 10% de desconto
escolha 6 ou mais unidades e ganhe 10% de desconto nas nossas garrafas.
R$ 0,00
Abróba 500ml
[6,4%– 14 ibu] Pumpkin Ale com especiarias
R$ 18,00
Arcádia 500ml
[8,5% – 85 ibu] Double India Pale Ale
R$ 24,00
Bastiana 500ml
[4,8% – 22 ibu] German Pilsner
R$ 16,00
Cumulus du Lupulus 500ml
[7,2% - 52 ibu] India Pale Ale com lúpulo fresco BR
R$ 22,00
Farmhouse 500ml
[6,6% – 21 ibu] Belgian Saison
R$ 18,00
Gonçalve-se 500ml
[5,5% – 40 ibu] American Pale Ale
R$ 18,00
Joaquina 500ml
[5,2% – 26 ibu] Bohemian Pilsner
R$ 16,00
Lady Pureza 500ml
[ 5,3% – 10 ibu] German Weiss
R$ 16,00
Mantiqueira 500ml
[5,5% – 18 ibu] Amber Lager
R$ 16,00
Mares de Minas 500ml
[7% – 60 ibu] India Pale Ale
R$ 22,00
Trem do Amor 500ml
[5,5% – 0 ibu] Cerveja ácida com morango, amora e pitanga
R$ 18,00
Tulha Negra 500ml
[10% – 50 ibu] Imperial Stout
R$ 24,00
Trindade
Garrafa 750mL - [9,5% - 30 ibu] Belgian Tripel
R$ 78,00
Cervejas
Bastiana
[4,8% – 22 ibu] German Pilsner
R$ 18,00
Joaquina
[5,2 % - 26 ibu] Bohemian Pilsner
R$ 18,00
Mantiqueira
[5,5% – 18 ibu] Amber Lager
R$ 18,00
Lady Pureza
[ 5,3% – 10 ibu] German Weiss
R$ 18,00
Fazendinha
[4,8%– 12 ibu] Witbier com limão cravo
R$ 18,00
Abróba
[6,4%– 14 ibu] Pumpkin Ale com especiarias
R$ 20,00
Farmhouse
[6,6% – 21 ibu] Belgian Saison
R$ 20,00
Trem do Amor
[5,5% – 0 ibu] Cerveja ácida com morango, amora e pitanga
R$ 20,00
Gonçalve-se
[5,5% – 40 ibu] American Pale Ale
R$ 20,00
Mares de Minas
[7% – 60 ibu] India Pale Ale
R$ 24,00
Cumulus du Lupulus
[7,2% - 52 ibu] India Pale Ale com lúpulo fresco BR
R$ 24,00
Arcádia
[8,5% – 85 ibu] Double India Pale Ale
R$ 24,00
Tulha Negra
[10% – 50 ibu] Imperial Stout
R$ 24,00
Trindade
Garrafa 750mL - [9,5% - 30 ibu] Belgian Tripel
R$ 18,00
Água Lupulada
R$ 16,00
Fila de Espera
Bastiana 300 ml
R$ 18,00
Bastiana 500 ml
R$ 25,00
Cúmulos 300 ml
R$ 24,00
Cúmulos 500 ml
R$ 30,00
SANDUÍCHES
Choripan com queijo
Ciabatta artesanal, linguiça caipira marcada em brasa, queijo meia cura derretido e salsa criolla. Partido ao meio.
R$ 56,00
X- Burguer
Pão de brioche artesanal, hambúrguer de 160g feito aqui, queijo meia cura, maionese de salsinha e alho assado, folhas de alface.
R$ 50,00
X- Bacon
Pão de brioche artesanal, hambúrguer de 160g feito aqui, queijo meia cura, fatias de bacon crocantes, maionese caseira de alho assado e salsinha, alface e picles artesanal.
R$ 60,00
PRATOS
Canelone
Artesanal, recheado de legumes sazonais (cenoura assada, brócolis, cebola assada e couve manteiga), ao molho de tomates frescos e azeite de ervas aromáticas.
R$ 54,00
Truta Recheada
Filé de truta grelhado, recheado com romesco de amêndoas, pinhões, pimentões e tomates, coberto com a própria pele crocante. Servido com vegetais na brasa, batata doce roxa, beringela, cebola roxa e pimentão vermelho. [SG, SL]
R$ 120,00
Truta Thai
Filés de truta grelhados na brasa com banana da terra, salada fresca de feijão-manteiga e amêndoas, folhas de capuchinha e raspas de limão, ao molho curry de maça.
R$ 120,00
Costela de Cordeiro
Feita a baixa temperatura e finalizada na brasa. É servida com salteado de grão de bico, pimenta biquinho e taioba rasgada, em molho de laranja reduzido com caldo de carne da casa. [SG, SL]
R$ 140,00
Costelinha de Porco
Glaceada com barbecue de amoras negras da casa, acompanhada de legumes e tubérculos grelhados Cenoura, mandioquinha, batata pirulito e brócolis.
R$ 120,00
Fraldinha
Feita na parrilla, ao molho de maracujá, alho assado e molho reduzido de carne, guarnecido de ravioli artesanal de abóbora caipira e sementes aromáticas. 200 gr.
R$ 120,00
Bife Ancho
Ancho 250gr grelhado, servido com nhoque de batata gratinado com queijo Minas padrão, e molho suave de mostarda da casa e molho reduzido de carne.
R$ 150,00
Filé Mignon
Ao molho de cerveja Abróba e demi-glace, cogumelos paris acompanhado de mil-folhas de batata e azeite de alecrim fresco. 200 gr
R$ 130,00
Kids - Filé
(Somente para menores de 12 anos) Arroz, escalope de filé mignon, batata frita e legumes
R$ 55,00
Kids - Farfalle
(Somente para menores de 12 anos) Farfalle artesanal ao molho de tomates da casa
R$ 50,00
EXTRAS
Salada Verde
R$ 25,00
Arroz Branco
R$ 8,00
Farofa
R$ 8,00
Fatias de Pão
Pão Pita
R$ 10,00
Vinagrete
R$ 8,00
Molho de Mostarda
R$ 2,00
Maionese
R$ 2,00
Ketchup Artesanal
R$ 2,00
Pimenta
R$ 2,00
TOUR
Tour Guiado
R$ 50,00
DA PARRILLA
Legumes na Brasa
Seleção sazonal de vegetais assados primeiro depois direto na brasa com molho de alho frito e salsinha.
R$ 36,00
Escondidinho Vegano
Quinoa salteada com vegetais cobertos com purê de mandioquinha, tomate seco artesanal e pangrattato. [SL, VEGAN]
R$ 52,00
Roastbeef de Mignon
Roastbeef de Mignon Feito na brasa, servido com salada de folhas frescas, azeite de flores da horta, cremoso de ervas aromáticas e tomate seco feito aqui. Guarnecido de pão italiano de fermentação artesanal.
R$ 84,00
Linguiça Caipira
Feita na brasa e cortada, servida com molho de pimenta artesanal e limão.
R$ 68,00
Picanha
Feita na Parrilla e servida fatiada, guarnecida com vinagrete e farofa. Gado Nelore, Maturatta, 300 gr.
R$ 130,00
Drinks
Caipirinha
Com cachaça Salinas
R$ 30,00
Caipivodka
Com Vodka Absolut
R$ 36,00
Gin Tônica
Gin, água tônica, alecrim, zimbro e limão
R$ 38,00
Negroni
Gin, Campari, vermute tinto e laranja
R$ 35,00
Aperol Spritz
Espumante brut, Aperol, água com gás e laranja
R$ 38,00
Cachaça Salinas Dose
Cachaça Salinas
R$ 24,00
PETISCOS
Batata Frita
ao estilo Belga, assadas e fritas, guarnecidas de maionese de alho assado e salsinha
R$ 40,00
Mandioca
Sempre crocante e macia por dentro
R$ 42,00
Dadinhos de Tapioca
R$ 42,00
Torresmo
Feito aqui, de maneira artesanal, servido fatiado e guarnecido com limão
R$ 74,00
Milanesa de Pernil
Clássico “Schnitzel” cortado em tirinhas, servido com molho artesanal de mostarda ancienne, mel e orégano fresco da horta.
R$ 58,00
Iscas de Truta
Pesca local, feita crocante em fubá de milho, guarnecida de molho tártaro artesanal.(molho a base de maionese de alho assado, ovo cozido, cebola assada e salsinha).
R$ 86,00
Zucca & Zucchini
R$ 58,00
Virado de Banana
Tradicional da região feito com bananas, açúcar, manteiga, queijo meia cura e farinha de milho.
R$ 52,00
Trio de Pastas
Coalhada seca, hommus e babaganoush acompanhados de pão pita, tudo fresquinho e feito na casa.
R$ 58,00
Vinhos
Espumante Brut [Garrafa]
Luiz Porto - 750mL - 12% - Branco
R$ 180,00
Chardonnay [Garrafa]
Luiz Porto - 750mL - 12,5% - Branco
R$ 170,00
Sauvignon Blanc[Garrafa]
Luiz Porto – 12,5% - Branco
R$ 170,00
Cabernet Sauvignon [Garrafa]
Luiz Porto – 12,5% - Tinto
R$ 190,00
Syrah Gran Reserva [Garrafa]
Luiz Porto - 750mL - 13% - Tinto
R$ 220,00
Rolha
R$ 50,00
Souvenirs
Boné 3 Orelhas Preto
R$ 75,00
Boné 3 Orelhas Verde
R$ 75,00
Boné 3 Orelhas Cinza aba Preto
R$ 75,00
Boné 3 Orelhas Preto aba cinza
R$ 75,00
Boné 3 Orelhas Preto Redinha
R$ 75,00
Boné 3 Orelhas Cinza aba vinho
R$ 75,00
Boné 3 Orelhas Marron
R$ 75,00
Chapéu 3 Orelhas
R$ 75,00
Growler Americano (vidro) 1,9 Lt
R$ 60,00
Bebidas Sem Álcool
Água Mineral
500mL
R$ 9,00
Refrigerante
R$ 10,00
Café espresso illy
R$ 10,00
Capuccino
R$ 15,00
Café com leite
R$ 15,00
SUCOS
Sucos Naturais
R$ 16,00
SOBREMESAS
Banana Crock
Banana caramelizada no melaço de cana servida sobre crocante de milho e amêndoas tostadas.
R$ 35,00
Doce de Abóbora
Doce de abóbora cremoso e caseiro, coco em lascas, sorvete de creme e raspas de limão.
R$ 35,00
Pudim de Pão
Calda de laranja e especiarias, sorvete de pé de moleque.
R$ 35,00
Sorvetes Artesanais Oliq
R$ 26,00
Sobremesas
Sorvetes Artesanais Oliq
R$ 26,00