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Av. Tiradentes, 273, Luz, São Paulo - SP
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Cardápio
Vinhos Rosé
Extinto, Riveras del CHillan 2020
25% Corinto, 25% Itália, 25% Moscatel Rosado, 12,5% País, 12,5% Malbec – Vista Bella, Chile.
R$ 47,00
Apagão, Faccin
Chardonnnay, Riesling Itálico, Malvasia, Pinot Noir, Cabernet Franc - Monte Belo do Sul, RS, Brasil
R$ 47,00
La P'etite Annie, Domaine des Houts de Sanziers
Cabernet Franc - Vale do Loire, França
R$ 48,00
Vinhos Engarrafados
Folklore Frisante, Bodega Cerro Chapeu 2022
80% Trebbiano, 20% Malvasia, Pet Nat – Rivera, Uruguai
R$ 227,00
Protetor da Floresta, Vanessa Medin 2023
Pinot Noir - Serra Gaucha, RS, Brasil
R$ 259,00
La Matta, Casebianche 2021
Fiano - Campania, Sul da Itália
R$ 298,00
Sidra Espumante Brut NBature, Quebrada Del Chucao 2017
Reineta, Limona, Gravenstein, Vermelha Pequena, Alvarado - Vale de Tolten, Araucania, Chile.
R$ 253,00
Mascara de Fuego, Chateau Los Boldos 2023
Chardonnay - Chapoal, Chile
R$ 195,00
Starry Night
Viognier - Valle de Limari, Chile
R$ 269,00
Pieles Doradas, Bruno Murciano 2021
Malvasia e Mersdeguera - D.O. Utiel Requena, Valência, Espanha
R$ 262,00
Magmatic, Arte da Vinha 2024
Chenin blanc, Linha Paulina, RS - Brasil
R$ 369,60
El Picoteo, Bodegas Piqueras 2023
60% Sauvignon Blanc, 40% Verdejo, Vinho Branco. D.O Almansa - Albacete, Espanha
R$ 177,00
De Otro Planeta, Casa Libre.
Sauvignon Gris - Valle de Curicó, Chile
R$ 321,00
Cosmic Amber, Bodegas Krontiras
43% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc, 27%, Torrontés - Maipú, Mendoza, Argentina
R$ 242,00
Naranjo, Bellaquinta X Mario Panezo 2024
Madalena - São Roque, São Paulo
R$ 218,00
Macerato, Faccin
Chardonnay - Monte Belo do Sul, RS, Brasil
R$ 235,00
Stars at Noon, Outro Vinho
65% Tramier, 35% Cabernet Sauvignon - Rio Grande do Sul, Brasil
R$ 297,00
Extinto, Riveras del CHillan 2020
25% Corinto, 25% Itália, 25% Moscatel Rosado, 12,5% País, 12,5% Malbec – Vista Bella, Chile.
R$ 236,00
Apagão, Faccin
Chardonnnay, Riesling Itálico, Malvasia, Pinot Noir, Cabernet Franc - Monte Belo do Sul, RS, Brasil
R$ 236,00
La P'etite Annie, Domaine des Houts de Sanziers
Cabernet Franc - Vale do Loire, França
R$ 242,00
Folklore Tinto, Cerro Chapeu 2022
80% Tannat, 20% Petit Manseng - Rivera, Uruguai
R$ 206,00
Além dos Sentidos, Vanessa Medin 2023
Cabernet Franc - Serra do Sudeste, RS, Brasil
R$ 265,00
Charmoire, Alice et Quentin Beaufort 2021
Pinot Noir - Borgonha, França
R$ 253,00
Charmoire, Alice et Quentin Beaufort 2021
Pinot Noir - Borgonha, França
R$ 253,00
Parajes del Valle Monastrell, Parajes del Valle 2022
Monastrell - Jumilla, Espanha
R$ 269,00
Equis, Andes Cru 2022
80% País, 20% Garnacha - Maule, Chile
R$ 288,00
Mínimo, Casa Libre 2016
48% Malbec, 31% Carmenere, 21% Syrah - Vale do Colchagua, Chile
R$ 391,00
Ridículo, Laurent 2021
Cabernet Franc - Vale de Maipo, Chile
R$ 288,00
The Party, Matias Riccitelli 2023
Malbec - Vale de Uco, Mendoza, Argentina
R$ 276,00
CAFÉS ESPECIAIS
Flor de Limão: Guesha Coado na Clever
Fazenda Santuário Sul/Mantiqueira de Minas, produtor Luiz Paulo. Notas sensoriais: limão siciliano, magnólia e pêssego. Doçura média pata alta, acidez cítrica média alta (acidez brilhante) e um corpo sedoso de peso médio.
R$ 30,00
Lavanda Coado na Clever
Fazenda Guariroba/Campo das Vertentes, produtor Gabriel Lamounier. O lavanda é um café super perfumado, lembrando muito a lavanda. Notas sensoriais: lavanda, yuzu e manteiga de cacau. Doçura média alta, acidez média e corpo amanteigado de peso médio.
R$ 27,00
Laranja Coado na Clever
Fazenda Bom Jardim/Cerrado Mineiro, produtor Gabriel Nunes. Notas Sensoriais: laranja bahia, uva passa e prosecco, lembra também, bastante aperol. Doçura média alta, acidez cítrica média alta, corpo licoroso de peso médio.
R$ 25,00
Espresso natural
Café especial da Fazenda Bom Jardim (Patrocínio–MG), de Gabriel Nunes. Encorpado e doce, com notas sensoriais que podem lembrar: caramelo, laranja e manjar.
R$ 11,00
Coado da Casa
Tem notas sensoriais que podem trazer: caramelo, caldo de cana e manjar.
R$ 11,00
Autorais Alcoólicos
Cambuci Fizz
Cachaça branca e gaseificado de cambuci com shissô. Fresquíssimo, herbal e frutado. White cachaça and cambuci soda with shissô. Fresh, herbal, and fruity.
R$ 52,00
Maiz
Whisky single malt, aguardente de pera, laranja e milho verde. Aveludado e adocicado. Single malt whiskey, pear aguardente, orange, and corn. Velvety and sweet.
R$ 63,00
Banana Punch
Gin, banana nanica, abacaxi, amburana e pimenta da jamaica. Clarificado no leite. Especiarias, frutado e adocicado. Gin, banana, pineapple, amburana, and allspice. Clarified with milk. Spicy, fruity, and sweet.
R$ 55,00
Kimchi Martini
Gin, shochu e kimchi. Seco e apimentado. Gin, shochu, and kimchi. Dry and spicy.
R$ 59,00
Missô Selvagem
Cachaça branca, amaro, vermute tinto, missô, castanha-do-pará e cacau selvagem. Encorpado, agridoce e surpreendente. White cachaça, amaro, red vermouth, miso, Brazil nuts, and wild cacao. Full bodied, bittersweet, and surprising.
R$ 57,00
Negro
Pisco, bitter italiano, vermute tinto, arroz negro e solução salina. Encorpado, adocicado e amargo. Pisco, Italian bitter, red vermouth, black rice, and saline solution. Full-bodied, sweet, and bitter.
R$ 55,00
Michelada
Cerveja sour de maracujá, tequila, fermentado de pimentas brasileiras no maracujá, molho inglês vegano, suco de limão e sal. Passion fruit sour beer, tequila, fermented Brazilian peppers in passion fruit, vegan Worcestershire-style sauce, lime juice and salt. Bold, spicy and refreshing.
R$ 45,00
Dose Cachaça
R$ 41,00
Coquetéis Clássicos
Daiquiri
Rum branco, limão e açúcar. White rum, lime, and sugar.
R$ 40,00
Caipirinha
Cachaça, limão e açúcar. Cachaça, lime, and sugar.
R$ 39,00
Macunaíma
Cachaça, amaro, limão e açúcar. Cachaça, amaro, lime, and sugar.
R$ 37,00
Sidecar
Cachaça, amaro, limão e açúcar. Cachaça, amaro, lime, and sugar.
R$ 56,00
Old Cuban
Rum envelhecido, limão, açúcar e espumante. Aged rum, lime, sugar, and sparkling wine.
R$ 64,00
Clover Club
Gin, framboesa, limão e clara de ovo. Gin, raspberry, lime, and egg white.
R$ 46,00
Paper Plane
Whiskey bourbon, amaro, bitter de laranja e limão siciliano. Bourbon whiskey, amaro, orange bitters, and Sicilian lemon.
R$ 55,00
Penicillin
Scotch Whisky, whisky turfado, limão siciliano, mel e gengibre. Scotch whisky, peated whisky, Sicilian lemon, honey, and ginger.
R$ 55,00
Dry Martini
Gin, vermute seco e azeitona. Gin, dry vermouth, and olive.
R$ 55,00
Vesper
Gin, vodka e lillet. Gin, vodka, and Lillet.
R$ 56,00
Corpse Reviver
Gin, lillet, absinto e limão. Gin, Lillet, absinthe, and lime.
R$ 56,00
Old Fashioned
Whiskey bourbon, açúcar e bitter. Bourbon whiskey, sugar, and bitters.
R$ 64,00
Boulevardier
Whiskey bourbon, vermute tinto e bitter italiano. Bourbon whiskey, sweet vermouth, and Italian bitters.
R$ 55,00
Negroni
Gin, vermute tinto e bitter italiano. Gin, sweet vermouth, and Italian bitters.
R$ 52,00
Principais
Falafel no Homus
Homus de feijão manteiguinha, falafel de fradinho, salada de arroz preto e vermelho, ovo frito. Butter bean hummus, fradinho bean falafel,black and red rice salad, and fried egg.
R$ 69,00
Maria Isabel de Cordeiro
Arroz pregado de Maria Isabel de cordeiro de sol, aioli de hortelã e cítricos e cenoura avinagrada. Sun-dried lamb Maria Isabel rice, mint and citrus aioli, and pickled carrots.
R$ 79,00
Arroz Caipira
Arroz de frango caipira, milho, quiabo e coentro, finalizado com o queijo de longa maturação Kanonenko, da Refazenda. Disponível também em versão vegetariana e vegana. Succulent and creamy rice with free-range chicken, corn, okra, and cilantro, finished with Kanonenko long-aged cheese from Refazenda. Also available in vegetarian and vegan versions.
R$ 77,00
Carne Serenada
Contra file curado na casa, pirão de leite, molho madeira, salada de palmito, cebolas asadas e farofa. Salt-cured striploin (Brazilian-style), creamy milk porridge, madeira sauce, roasted onions, heart of palm salad, and toasted cassava flour (farofa).
R$ 82,00
Frito de Porco
Ancho empanado na farinha de pão de queijo, purê de milho e salada de repolho. Breaded ancho steak with cheese bread crumbs, corn purée, and cabbage salad.
R$ 71,00
Nhoque Braseado
Nhoque de banana pacovan, creme de moqueca, peixe escalfado e coentro. Pacovan gnocchi with moqueca cream, poached fish, and cilantro.
R$ 79,00
Grãos de Café
Grãos de Café PATO REI - Pudim
250g. Café especial da Fazenda Bom Jardim da região do Cerrado Mineiro/MG. Notas sensoriais: Calda de Caramelo, Avelã e Chocolate. ENG: 250g. Specialty Coffee from Fazenda Bom Jardim, located in the Cerrado Mineiro region. Tasting notes: Caramel Sauce, Hazelnut, and Chocolate. ESP: 250g. Café de Especialidad de Fazenda Bom Jardim, en la región de Cerrado Mineiro. Notas de cata: Jarabe/Salsa de Caramelo, Avellana y Chocolate.
R$ 69,00
Grãos de Café PATO REI - Cajuína
250g. Café especial do Sítio Maracatu da região sudoeste de Minas Gerais. Notas sensoriais: Caju, Sidra de Maçã e Rapadura. ENG: 250g. Specialty coffee from Sítio Maracatu in the southwest Minas Gerais region. Tasting notes: Cashew, Apple Cider, and Rapadura (Unrefined Cane Sugar). ESP: 250g. Café especial de Sítio Maracatu, de la región suroeste de Minas Gerais. Notas de cata: Marañón, Sidra de Manzana y Rapadura.
R$ 92,00
Grãos de Café PATO REI - Choconhaque
250g. Café especial da Fazenda Eldorado da região de Alta Mogiana/SP. Notas sensoriais: Maçã verde, conhaque e cacau em pó. ENG: 250g. Specialty coffee from Fazenda Eldorado in the Alta Mogiana/SP region. Tasting notes: Green apple, brandy, and cocoa powder. ESP: 250g. Café especial de Fazenda Eldorado, de la región de Alta Mogiana/SP. Notas de cata: Manzana verde, coñac y cacao en polvo.
R$ 92,00
Grãos de Café PATO REI - Pera ao Vinho
250g. Café especial da Fazenda Chapada das Mangabeiras da região de Cerrado Mineiro/MG. Notas sensoriais: Goiaba, Vinho Rosé e Pera. ENG: 250g. Specialty coffee from Fazenda Chapada das Mangabeiras in the Cerrado Mineiro/MG region. Tasting notes: Guava, Rosé Wine, and Pear. ESP: 250g. Café especial de Fazenda Chapada das Mangabeiras, de la región de Cerrado Mineiro/MG. Notas de cata: Guayaba, Vino Rosado y Pera.
R$ 92,00
Grãos de Café PATO REI - Bala de Hortelã
250g. Café especial da Fazenda Santuário Sul da região de Mantiqueira de Minas/MG. Notas sensoriais: Bala de Hortelã, Ameixa Seca, e Melaço de Cana. ENG: 250g. Specialty coffee from Fazenda Santuário Sul in the Mantiqueira de Minas/MG region. Tasting notes: Peppermint Candy, Dried Plum, and Sugarcane Molasses. ESP: 250g. Café especial de Fazenda Santuário Sul, de la región de Mantiqueira de Minas/MG. Notas de cata: Caramelo de Menta, Ciruela Pasa y Melaza de Caña.
R$ 92,00
Grãos de Café PATO REI - Folha de Limão
250g. Café especial da Fazenda Santuário Sul da região de Mantiqueira de Minas/MG. Notas sensoriais: Limão Siciliano, Magnólia e Pêssego. ENG: 250g. Specialty coffee from Fazenda Santuário Sul in the Mantiqueira de Minas/MG region. Tasting notes: Sicilian Lemon, Magnolia, and Peach. ESP: 250g. Café especial de Fazenda Santuário Sul, de la región de Mantiqueira de Minas/MG. Notas de cata: Limón Siciliano, Magnolia y Durazno.
R$ 92,00
Grãos de Café PATO REI - Lavanda
250g. O grão vem da Fazenda Guariroba, Campo das Vertentes, produzido por Gabriel Lamounier. O Lavanda é um café aromático, com notas que remetem à lavanda, yuzu e manteiga de cacau. ENG: 250g. The bean comes from Fazenda Guariroba, Campo das Vertentes, produced by Gabriel Lamounier. Lavanda is an aromatic coffee, with notes reminiscent of lavender, yuzu, and cocoa butter. ESP: 250g. El grano procede de Fazenda Guariroba, Campo das Vertentes, producido por Gabriel Lamounier. Lavanda es un café aromático, con notas que recuerdan a la lavanda, el yuzu y la manteca de cacao.
R$ 98,00
Vinhos Laranja
Vinho Laranja FITÓ
Garganega - Minca Pinheiro - Porto Alegre RS - Brasil
R$ 40,00
De Otro Planeta, Casa Libre.
Sauvignon Gris - Valle de Curicó, Chile
R$ 65,00
Cosmic Amber, Bodegas Krontiras
43% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc, 27%, Torrontés - Maipú, Mendoza, Argentina
R$ 49,00
Naranjo, Bellaquinta X Mario Panezo 2024
Madalena - São Roque, São Paulo
R$ 44,00
Macerato, Faccin
Chardonnay - Monte Belo do Sul, RS, Brasil
R$ 47,00
Stars at Noon, Outro Vinho
65% Tramier, 35% Cabernet Sauvignon - Rio Grande do Sul, Brasil
R$ 59,00
Não Alcoólicos
Refresco do dia Mate Gelado
Chá mate artesanal feito no FITÓ. Handmade mate tea from FITÓ.
R$ 18,00
Reresco do dia Cajuína
Suco de caju clarificado, sem adição de açúcar, que vem direto do Piauí. Clarified cashew juice, no added sugar, direct from Piauí.
R$ 18,00
Gal
Suco de uva branca integral, suco de limão, água de flor de laranjeira e aquafaba. White grape juice, fresh lemon, orange blossom water and aquafaba.
R$ 33,00
Maçã do Amor
Pura maçã clarificada com hibisco e um beijinho de canela. Clarified apple with hibiscus and a gentle touch of cinnamon.
R$ 37,00
Cambuci Fizz sem alcool
Gaseificado de cambuci. Fresquíssimo, herbal e frutado. Cambuci soda. Fresh, herbal, and fruity.
R$ 37,00
Acerola de Gala
Chá preto lapsang souchong infundido com acerola, tintura de laranja e pimenta preta. Cítrico e levemente defumado. Lapsang souchong black tea infused with acerola, orange tincture, and black pepper. Citrusy and slightly smoky.
R$ 40,00
Michelada sem alcool
Cerveja sour de maracujá, fermentado de pimentas brasileiras no maracujá, molho inglês vegano, suco de limão e sal. Sem álcool. A zesty blend of passion fruit sour beer, fermented Brazilian chilies, vegan Worcestershire sauce, lime juice, and salt. Bright, bold, and alcohol-free.
R$ 39,00
Água
S. Pellegrino com gás Aqua Panna sem gás Agua com Gás Decanter S. Pellegrino Sparkling Water Aqua Panna Still Water Sparkling House Water
R$ 8,00
Matchá Cerimonial
Matchá de alta qualidade, sabor suave e adocicado. Quente ou frio. 100ml. High-quality matcha with a smooth, naturally sweet flavor. Served hot or cold. 100ml.
R$ 21,00
Agua da casa
decanter 500ml
R$ 0,00
Cold tonica rose
Cold Brew de framboesa
R$ 32,00
Agua mineral com gás Lindóia
R$ 8,00
Vinhos Brancos
Mascara de Fuego, Chateau Los Boldos 2023
Chardonnay - Chapoal, Chile
R$ 195,00
Starry Night
Viognier - Valle de Limari, Chile
R$ 54,00
Pieles Doradas, Bruno Murciano 2021
Malvasia e Mersdeguera - D.O. Utiel Requena, Valência, Espanha
R$ 52,00
Magmatic, Arte da Vinha 2024
Chenin blanc, Linha Paulina, RS - Brasil
R$ 73,92
El Picoteo, Bodegas Piqueras 2023
60% Sauvignon Blanc, 40% Verdejo, Vinho Branco. D.O Almansa - Albacete, Espanha
R$ 177,00
EXTRAS
Pão de Jatobá
R$ 12,00
Espumantes, Pet Nat & Sidras
Folklore Frisante, Bodega Cerro Chapeu 2022
80% Trebbiano, 20% Malvasia, Pet Nat – Rivera, Uruguai
R$ 227,00
Protetor da Floresta, Vanessa Medin 2023
Pinot Noir - Serra Gaucha, RS, Brasil
R$ 259,00
La Matta, Casebianche 2021
Fiano - Campania, Sul da Itália
R$ 298,00
Sidra Espumante Brut NBature, Quebrada Del Chucao 2017
Reineta, Limona, Gravenstein, Vermelha Pequena, Alvarado - Vale de Tolten, Araucania, Chile.
R$ 253,00
Vinhos Tintos
Vinho Tinto FITÓ
Pinot noir - Minca Pinheiro - Porto Alegre RS - Brasil
R$ 40,00
Folklore Tinto, Cerro Chapeu 2022
80% Tannat, 20% Petit Manseng - Rivera, Uruguai
R$ 42,00
Além dos Sentidos, Vanessa Medin 2023
Cabernet Franc - Serra do Sudeste, RS, Brasil
R$ 53,00
Charmoire, Alice et Quentin Beaufort 2021
Pinot Noir - Borgonha, França
R$ 51,00
Parajes del Valle Monastrell, Parajes del Valle 2022
Monastrell - Jumilla, Espanha
R$ 52,00
Equis, Andes Cru 2022
80% País, 20% Garnacha - Maule, Chile
R$ 58,00
Mínimo, Casa Libre 2016
48% Malbec, 31% Carmenere, 21% Syrah - Vale do Colchagua, Chile
R$ 79,00
Ridículo, Laurent 2021
Cabernet Franc - Vale de Maipo, Chile
R$ 58,00
The Party, Matias Riccitelli 2023
Malbec - Vale de Uco, Mendoza, Argentina
R$ 55,00
Especiais de verão
Vermú Tònica
R$ 42,00
Vermú Tònica Tinto
R$ 42,00
Entradas
Salada Caesar de Milho
Alface Sucrine, kale na brasa, milho queimado, pão de queijo frito, caesar e queijo kanonenko da Refazenda. Sucrine lettuce, grilled kale, charred corn, fried pão de queijo, Caesar dressing, and Kanonenko cheese from Refazenda.
R$ 39,00
Siri Costeiro
Rillette de siri, cebola em conserva, pimenta da casa,farofa de mandioca, crocante de crustáceos. Crab rillette, pickled onions, house chili, manioc farofa, and crunchy crustaceans.
R$ 53,00
Canindé Braba
Pastel de macaxeira pubada com galinha de angola frita e ají de babaçu dendê e castanhas. Fried manioc pastry with guinea fowl, babaçu oil, dendê, and nuts.
R$ 59,00
Palmito Brasileiro
Crocante de macaxeira, tartare de palmito pupunha, castanha do Pará caramelada e amaranto. Crispy manioc, heart of palm tartare, caramelized Brazil nuts, and amaranth.
R$ 39,00
Carpaccio Sertanejo
Carpaccio de carne de sol Curraleiro PéDuro, aioli de caju tostado, picles de maxixe e pão de jatobá. Carpaccio of Curraleiro Pé-Duro cured beef, toasted cashew aioli, pickled maxixe, and jatobá bread.
R$ 42,00
Menu Executivo
Menu Executivo
Entrada: Sopa fria de pepino e chuchu, pururuca de porco e pimenta coreana. Principal: Feijoada com azeite de dendê, leite de coco, paio, bacon, calabresa e carne de sol, acompanha arroz, vinagrete e farofa de dendê Sobremesa: Crumble de limão tahiti, ganache de erva mate, creme de limão cravo e gomos de laranja.
R$ 98,00
Merendas
Pão na Chapa
Pão na chapa com requeijão na entrada ou na saída. Grilled bread with requeijão cheese, added before or after grilling.
R$ 27,00
Ovos
Ovos mexidos ou fritos. Scrambled or fried egg.
R$ 21,00
Cumbuca Colorida
Cumbuca de frutas, granola feita na casa e iogurte da Nata da Serra. Bowl of fresh fruits, house-made granola, and Nata da Serra yogurt.
R$ 28,00
Tapioca Sertaneja
Tapioca, requeijão Carnielli e manteiga de garrafa. Tapioca flatbread filled with Carnielli requeijão (Brazilian cream cheese) and drizzled with manteiga de garrafa (traditional Brazilian clarified butter).
R$ 27,00
Sanduíche de Atum
Sanduíche de salpicão de atum, alface sucrine e queijo Mogiana da Fazenda Atalaia. Tuna salad sandwich with sucrine lettuce and Mogiana cheese from Fazenda Atalaia.
R$ 48,00
Sobremesas
Suspiro Tropical
Suspirão com creme de maracujá, ganache de erva mate e calda de maracujá. Crispy meringue served with passion fruit curd, erva-mate ganache and passion fruit syrup.
R$ 42,00
Bolo Floresta Negra de Jabuticaba
Bolo com massa de cacau 100%, coberto e recheado com namelaka de creme de leite fresco e chocolate branco Callebaut saborizada com cumaru, e geleia artesanal de jabuticaba. Chocolate cake made with 100% cocoa and yogurt, filled and topped with a cumaru-flavored namelaka made from fresh cream and Callebaut white chocolate, with rtisanal jabuticaba jam.
R$ 59,00
Doses
Princesa Isabel
R$ 35,00
Cervejas
Uppumango, Trilha
Juicy Sour Gose com Manga- São Paulo
R$ 39,00
Modern Puls, Trilha
DDH Hop Lager Não Filtrada - São Paulo
R$ 37,00
Heineken 350ml
Em lata. In a can.
R$ 19,00
Especiais & Licorosos
Licoroso Peverella, Era dos Ventos 2022
Peverella - Bento Gonçalves, RS, Brasil
R$ 55,00