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Av. Tiradentes, 273, Luz, São Paulo - SP
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Cardápio
Brasileiros
Bombeirinho
Cachaça Sozé, redução de jabuticaba e limão. Doce e refrescante. Sozé cachaça, jabuticaba reduction, and lemon. Sweet and refreshing.
R$ 39,00
Caipirinha Tradicional de Limão
Refrescante e cítrica. Feita com limão fresco. Opção: Cachaça ou Vodka. Refreshing, and citrusy. Made with fresh lime. Option: Cachaça or Vodka.
R$ 35,00
Caipirinha Especial de Caju com Limão
Caju e limão combinam com nosso xarope de rapadura. Cashew fruit and lime combined with our rapadura syrup.
R$ 35,00
Macunaíma
Cachaça branca, bitter, xarope de açúcar e limão. White cachaça, bitter, sugar syrup, and lemon.
R$ 35,00
Caju Amigo
Compota de caju da casa, suco de limão e cajuína. Opção: com Cachaça ou Vodka. House-made cashew compote, lime juice, and cajuína (Brazilian cashew fruit soda). Option: with cachaça or vodka.
R$ 49,00
Rabo de Galo
Cachaça, vermute e amaro descansados em barril de jequitibá rosa. Cachaça, vermouth, and amaro rested in a pink jequitibá wood barrel.
R$ 45,00
Vinhos Tintos
Folklore Tinto, Cerro Chapeu 2022
80% Tannat, 20% Petit Manseng - Rivera, Uruguai
R$ 42,00
Parajes del Valle Monastrell, Parajes del Valle 2022
Monastrell - Jumilla, Espanha
R$ 52,00
Equis, Andes Cru 2022
80% País, 20% Garnacha - Maule, Chile
R$ 58,00
Mínimo, Casa Libre 2016
48% Malbec, 31% Carmenere, 21% Syrah - Vale do Colchagua, Chile
R$ 79,00
Ridículo, Laurent 2021
Cabernet Franc - Vale de Maipo, Chile
R$ 58,00
La Criolla Grande
VIA REVOLUCIONÁRIA - 2020 Criolla Tupungato, Argentina
R$ 55,00
Refrescantes
Cajuína
Suco clarificado de caju do Piauí. 300ml. Clarified cashew juice from Piauí. 300ml.
R$ 18,00
Soda de Coentro (Cilantro Soda)
Soda artesanal feita aqui mesmo no FITÓ com talos e raízes de coentro. 300ml. House-made soda with cilantro stems and roots. 300ml.
R$ 18,00
Suco de Laranja Integral
100% Orange Juice. 330ml
R$ 18,00
Wewi Guaraná
Refrigerante orgânico. Organic Soda.
R$ 18,00
Wewi Guaraná ZERO
Refrigerante orgânico. Organic Soda.
R$ 18,00
Wewi Laranja
Refrigerante orgânico. Organic Soda.
R$ 18,00
Wewi Tônica Cássica
255ml
R$ 18,00
Wewi Tônica Cássica ZERO
255ml
R$ 18,00
Água Mineral S. Pellegrino com Gás
505ml
R$ 28,00
Água com gás (Decanter)
Água gaseificada servida no Decanter
R$ 8,00
Água sem gás Aqua Panna
Aqua Panna still water 505ml
R$ 28,00
Agua com gás Lindóia
R$ 8,00
Agua mineral Lindóia
R$ 8,00
Entradas
Salada Caesar de Milho
Alface Sucrine, kale na brasa, milho queimado, pão de queijo frito, caesar e queijo kanonenko da Refazenda. Sucrine lettuce, grilled kale, charred corn, fried pão de queijo, Caesar dressing, and Kanonenko cheese from Refazenda.
R$ 39,00
Favada Verde
Salada de fava e feijão manteiguinha, castanhas, pesto de coentro, farofa de quiabo, folhas e brotos. Fava and butter bean salad, nuts, cilantro pesto, okra farofa, leaves, and sprouts.
R$ 42,00
Siri
Siri refogada na manteiga de garrafa com especiarias e pimenta nordestina, leite de coco, farofa de milho, gratinado com queijo kanonenko e limão. Crab sautéed in manteiga de garrafa with spices and northeastern pepper, coconut milk, corn farofa, au gratin with kanonenko cheese and lime.
R$ 55,00
Vatapá na Paca
Vatapá de pão, feijão e amendoim, camarão, salsa macha e salada de mamão verde e coco.
R$ 59,00
Palmito Brasileiro
Crocante de macaxeira, tartare de palmito pupunha, castanha do Pará caramelada e amaranto. Crispy manioc, heart of palm tartare, caramelized Brazil nuts, and amaranth.
R$ 39,00
Atum e Graviola
Crudo de atum, leite de tigre de graviola, farofa de castanhas, coentro e pimenta de cheiro. Tuna crudo, soursop tiger’s milk, nut farofa, cilantro, and local chili.
R$ 65,00
Carpaccio Sertanejo
Carpaccio de carne de sol Curraleiro PéDuro, aioli de caju tostado, picles de maxixe e pão foccacia. Carpaccio of Curraleiro Pé-Duro cured beef, toasted cashew aioli, pickled maxixe, and foccacia bread.
R$ 42,00
Canindé Braba
Pastel de macaxeira pubada com galinha de angola frita e ají de babaçu dendê e castanhas. Fried manioc pastry with guinea fowl, babaçu oil, dendê, and nuts.
R$ 59,00
Doses
Princesa Isabel
R$ 39,00
Vodka Verve
R$ 39,00
Cachaça Sô Zé
R$ 39,00
Whisky Makers Mark
R$ 45,00
Licor de Jenipapo
R$ 39,00
Whiskey Curry Sark
R$ 39,00
Wiba!
Blend de carvalhos com notas amadeiradas, baunilhadas e frutadas. 3 anos no carvalho, Torre de Pedra/SP. Oak blend with woody, vanilla, and fruity notes. Aged 3 years in oak, Torre de Pedra/SP.
R$ 39,00
Sô Zé
Prata, SP.
R$ 39,00
Vinhos Engarrafados
Folklore Frisante, Bodega Cerro Chapeu 2022
80% Trebbiano, 20% Malvasia, Pet Nat – Rivera, Uruguai
R$ 227,00
Protetor da Floresta, Vanessa Medin 2023
Pinot Noir - Serra Gaucha, RS, Brasil
R$ 259,00
La Matta, Casebianche 2021
Fiano - Campania, Sul da Itália
R$ 298,00
Sidra Espumante Brut NBature, Quebrada Del Chucao 2017
Reineta, Limona, Gravenstein, Vermelha Pequena, Alvarado - Vale de Tolten, Araucania, Chile.
R$ 253,00
Mascara de Fuego, Chateau Los Boldos 2023
Chardonnay - Chapoal, Chile
R$ 195,00
Starry Night
Viognier - Valle de Limari, Chile
R$ 269,00
Magmatic, Arte da Vinha 2024
Chenin blanc, Linha Paulina, RS - Brasil
R$ 369,60
El Picoteo, Bodegas Piqueras 2023
60% Sauvignon Blanc, 40% Verdejo, Vinho Branco. D.O Almansa - Albacete, Espanha
R$ 177,00
De Otro Planeta, Casa Libre.
Sauvignon Gris - Valle de Curicó, Chile
R$ 321,00
Cosmic Amber, Bodegas Krontiras
43% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc, 27%, Torrontés - Maipú, Mendoza, Argentina
R$ 242,00
Macerato, Faccin
Chardonnay - Monte Belo do Sul, RS, Brasil
R$ 235,00
Stars at Noon, Outro Vinho
65% Tramier, 35% Cabernet Sauvignon - Rio Grande do Sul, Brasil
R$ 297,00
Extinto, Riveras del CHillan 2020
25% Corinto, 25% Itália, 25% Moscatel Rosado, 12,5% País, 12,5% Malbec – Vista Bella, Chile.
R$ 236,00
Apagão, Faccin
Chardonnnay, Riesling Itálico, Malvasia, Pinot Noir, Cabernet Franc - Monte Belo do Sul, RS, Brasil
R$ 236,00
La P'etite Annie, Domaine des Houts de Sanziers
Cabernet Franc - Vale do Loire, França
R$ 242,00
Folklore Tinto, Cerro Chapeu 2022
80% Tannat, 20% Petit Manseng - Rivera, Uruguai
R$ 206,00
Além dos Sentidos, Vanessa Medin 2023
Cabernet Franc - Serra do Sudeste, RS, Brasil
R$ 54,00
Charmoire, Alice et Quentin Beaufort 2021
Pinot Noir - Borgonha, França
R$ 253,00
Charmoire, Alice et Quentin Beaufort 2021
Pinot Noir - Borgonha, França
R$ 253,00
Parajes del Valle Monastrell, Parajes del Valle 2022
Monastrell - Jumilla, Espanha
R$ 269,00
Equis, Andes Cru 2022
80% País, 20% Garnacha - Maule, Chile
R$ 288,00
Mínimo, Casa Libre 2016
48% Malbec, 31% Carmenere, 21% Syrah - Vale do Colchagua, Chile
R$ 391,00
Ridículo, Laurent 2021
Cabernet Franc - Vale de Maipo, Chile
R$ 288,00
The Party, Matias Riccitelli 2023
Malbec - Vale de Uco, Mendoza, Argentina
R$ 276,00
CAFÉS ESPECIAIS
Espresso natural
40ml, Café especial da Fazenda Bom Jardim (Patrocínio–MG), de Gabriel Nunes. Encorpado e doce, com notas sensoriais que podem lembrar: caramelo, laranja e manjar.
R$ 11,00
Coado da casa - Natural e Fermentado
Mescla de grãos, tem notas sensoriais que podem trazer: caramelo, caldo de cana e manjar.
R$ 11,00
Alcoólicos
Cajuína Spritz
Cajuína, calda de compota de caju, bitter de laranja e espumante. Leve e refrescante. Cajuína, cashew compote syrup, orange bitters, and sparkling wine. Light and refreshing.
R$ 45,00
Cambuci Fizz
Cachaça branca e gaseificado de cambuci com shissô. Fresquíssimo, herbal e frutado. White cachaça and cambuci soda with shissô. Fresh, herbal, and fruity.
R$ 52,00
Maíz
Cachaça bálsamo, millho, cordial de laranja, destilado de pera, guarnecido com sal de polén. Vegetal e adocidado. Balsam-aged cachaça, corn, orange cordial, pear distillate, garnished with pollen salt. Vegetal and sweet.
R$ 45,00
Gaitada
Gin, licor de bergamota e soda de coentro. Fresco e herbal. Gin, bergamot liqueur, and coriander soda. Refreshing and herbal.
R$ 42,00
Irene
Cachaça branca, xarope de açúcar, ácido cítrico, infusão de hibisco com gengibre e espuma de maracujá com pimenta-rosa. Cítrico e frutado. White cachaça, sugar syrup, citric acid, hibiscus infusion with ginger, and passion fruit foam with pink pepper. Citrusy and fruity.
R$ 42,00
Yes, nós temos Banana!
Gin, banana nanica, abacaxi, amburana e pimenta da jamaica. Clarificado no leite. Especiado, frutado e adocicado. Gin, Cavendish banana, pineapple, amburana, and allspice. Clarified in milk. Spiced, fruity, and sweet.
R$ 42,00
Igarapé
Cachaça em blend de carvalho, amaro e shrub de banana da terra. Encorpado e amadeirado. Oak-blended cachaça, amaro, and plantain shrub. Full-bodied and woody.
R$ 42,00
Teresina
Gin, blend de amaros, blend de vermutes, cajuína e solução salina. Gin, amaro blend, vermouth blend, cajuína, and saline solution.
R$ 48,00
Jambu Noir
Cachaça de jambu infusionado em grãos de café especial, campari, jerez fino e licor de laranja. Vibrante, amargo e notas achocolatadas de café. Jambu-infused cachaça with specialty coffee beans, Campari, fino sherry, and orange liqueur. Vibrant, bitter, with chocolatey coffee notes.
R$ 39,00
Dose Cachaça
R$ 41,00
Merendas
Pão na Chapa
Pão na chapa com requeijão na entrada ou na saída. Grilled bread with requeijão cheese, added before or after grilling.
R$ 27,00
Ovos mexidos
Scrambled eggs.
R$ 21,00
Cumbuca Colorida
Cumbuca de frutas, granola feita na casa e iogurte da Nata da Serra. Bowl of fresh fruits, house-made granola, and Nata da Serra yogurt.
R$ 28,00
Tapioca Sertaneja
Tapioca, requeijão Carnielli e manteiga de garrafa. Tapioca flatbread filled with Carnielli requeijão (Brazilian cream cheese) and drizzled with manteiga de garrafa (traditional Brazilian clarified butter).
R$ 27,00
Tapioca Fresca
Tapioca com queijo Sol Pé do Morro, tomates confit, pesto de coentro e rúcula. Tapioca with Sol Pé do Morro cheese, confit tomatoes, cilantro pesto, and arugula.
R$ 37,00
Sanduíche de Atum
Sanduíche de salpicão de atum, alface sucrine e queijo Mogiana da Fazenda Atalaia. Tuna salad sandwich with sucrine lettuce and Mogiana cheese from Fazenda Atalaia.
R$ 48,00
Principais
Arroz Caipira
Arroz de frango caipira, milho, quiabo e coentro, finalizado com o queijo de longa maturação Kanonenko, da Refazenda. Disponível também em versão vegetariana e vegana. Succulent and creamy rice with free-range chicken, corn, okra, and cilantro, finished with Kanonenko long-aged cheese from Refazenda. Also available in vegetarian and vegan versions.
R$ 77,00
Peixada Cearense
Peixe do dia cozido no próprio caldo como os jangadeiros faziam, cenouras, batatas, ovo, arroz branco e farofa. Fish of the day cooked in its own broth as the jangadeiros used to do, carrots, potatoes, egg, white rice, and farofa.
R$ 120,00
Maria Isabel
Arroz pregado de Maria Isabel de carne de sol, aioli de hortelã e cítricos e cenoura avinagrada. Sun-dried meat Maria Isabel rice, mint and citrus aioli, and pickled carrots.
R$ 79,00
Frito de Porco
Ancho empanado na farinha de pão de queijo, purê de milho e salada de repolho. Breaded ancho steak with cheese bread crumbs, corn purée, and cabbage salad.
R$ 71,00
Carne Serenada
Contra filé curado na casa, pirão de leite, molho madeira, salada de palmito, cebolas asadas e farofa. Salt-cured striploin (Brazilian-style), creamy milk porridge, madeira sauce, roasted onions, heart of palm salad, and toasted cassava flour (farofa).
R$ 82,00
Falafel no Homus
Homus de feijão manteiguinha, falafel de feijão fradinho, salada de arroz preto e vermelho, ovo frito (retirado para versão vegana). Butter bean hummus, black-eyed pea falafel, black and red rice salad, fried egg (removed for the vegan version).
R$ 69,00
Para crianças
Filé de peixe ou ancho suino empanado e frito, servido com arroz branco, molho tártaro e a sua escolha de purê de milho ou batata frita. Peso total 300g. Fish fillet or breaded and fried pork ancho, served with white rice, tartar sauce, and your choice of corn puree or french fries. Total weight 300g.
R$ 65,00
Grãos de Café
Grãos de Café PATO REI - Pudim
250g. Café especial da Fazenda Bom Jardim da região do Cerrado Mineiro/MG. Notas sensoriais: Calda de Caramelo, Avelã e Chocolate. ENG: 250g. Specialty Coffee from Fazenda Bom Jardim, located in the Cerrado Mineiro region. Tasting notes: Caramel Sauce, Hazelnut, and Chocolate. ESP: 250g. Café de Especialidad de Fazenda Bom Jardim, en la región de Cerrado Mineiro. Notas de cata: Jarabe/Salsa de Caramelo, Avellana y Chocolate.
R$ 69,00
Grãos de Café PATO REI - Cajuína
250g. Café especial do Sítio Maracatu da região sudoeste de Minas Gerais. Notas sensoriais: Caju, Sidra de Maçã e Rapadura. ENG: 250g. Specialty coffee from Sítio Maracatu in the southwest Minas Gerais region. Tasting notes: Cashew, Apple Cider, and Rapadura (Unrefined Cane Sugar). ESP: 250g. Café especial de Sítio Maracatu, de la región suroeste de Minas Gerais. Notas de cata: Marañón, Sidra de Manzana y Rapadura.
R$ 92,00
Grãos de Café PATO REI - Choconhaque
250g. Café especial da Fazenda Eldorado da região de Alta Mogiana/SP. Notas sensoriais: Maçã verde, conhaque e cacau em pó. ENG: 250g. Specialty coffee from Fazenda Eldorado in the Alta Mogiana/SP region. Tasting notes: Green apple, brandy, and cocoa powder. ESP: 250g. Café especial de Fazenda Eldorado, de la región de Alta Mogiana/SP. Notas de cata: Manzana verde, coñac y cacao en polvo.
R$ 92,00
Grãos de Café PATO REI - Pera ao Vinho
250g. Café especial da Fazenda Chapada das Mangabeiras da região de Cerrado Mineiro/MG. Notas sensoriais: Goiaba, Vinho Rosé e Pera. ENG: 250g. Specialty coffee from Fazenda Chapada das Mangabeiras in the Cerrado Mineiro/MG region. Tasting notes: Guava, Rosé Wine, and Pear. ESP: 250g. Café especial de Fazenda Chapada das Mangabeiras, de la región de Cerrado Mineiro/MG. Notas de cata: Guayaba, Vino Rosado y Pera.
R$ 92,00
Grãos de Café PATO REI - Bala de Hortelã
250g. Café especial da Fazenda Santuário Sul da região de Mantiqueira de Minas/MG. Notas sensoriais: Bala de Hortelã, Ameixa Seca, e Melaço de Cana. ENG: 250g. Specialty coffee from Fazenda Santuário Sul in the Mantiqueira de Minas/MG region. Tasting notes: Peppermint Candy, Dried Plum, and Sugarcane Molasses. ESP: 250g. Café especial de Fazenda Santuário Sul, de la región de Mantiqueira de Minas/MG. Notas de cata: Caramelo de Menta, Ciruela Pasa y Melaza de Caña.
R$ 92,00
Grãos de Café PATO REI - Folha de Limão
250g. Café especial da Fazenda Santuário Sul da região de Mantiqueira de Minas/MG. Notas sensoriais: Limão Siciliano, Magnólia e Pêssego. ENG: 250g. Specialty coffee from Fazenda Santuário Sul in the Mantiqueira de Minas/MG region. Tasting notes: Sicilian Lemon, Magnolia, and Peach. ESP: 250g. Café especial de Fazenda Santuário Sul, de la región de Mantiqueira de Minas/MG. Notas de cata: Limón Siciliano, Magnolia y Durazno.
R$ 92,00
Grãos de Café PATO REI - Lavanda
250g. O grão vem da Fazenda Guariroba, Campo das Vertentes, produzido por Gabriel Lamounier. O Lavanda é um café aromático, com notas que remetem à lavanda, yuzu e manteiga de cacau. ENG: 250g. The bean comes from Fazenda Guariroba, Campo das Vertentes, produced by Gabriel Lamounier. Lavanda is an aromatic coffee, with notes reminiscent of lavender, yuzu, and cocoa butter. ESP: 250g. El grano procede de Fazenda Guariroba, Campo das Vertentes, producido por Gabriel Lamounier. Lavanda es un café aromático, con notas que recuerdan a la lavanda, el yuzu y la manteca de cacao.
R$ 98,00
Internacionais
Penicillin
Scotch whisky, xarope de mel e gengibre e limão. Scotch whisky, peated whisky, honey-ginger syrup, and lemon.
R$ 55,00
Daiquiri
Rum Branco, xarope de açúcar e limão. White rum, sugar syrup, and lime juice.
R$ 39,00
Dry Martini
Gin, vermute branco seco e azeitona. Gin, dry white vermouth, and olive.
R$ 75,00
Dirty Martini
Gin, vermute dry, salmoura de azeitona e azeitonas. Gin, dry vermouth, olive brine, and olives.
R$ 75,00
Vesper
Gin, vodka e lillet. Gin, vodka, and Lillet.
R$ 39,00
Gin Tônica
Gin com tônica e limão. Gin, tonic water, and lemon.
R$ 42,00
Michelada do FITÓ
Cerveja sour de maracujá, tequila, fermentado de pimentas brasileiras no maracujá, molho inglês vegano, suco de limão e sal. Ácido, picante e solar. Passion fruit sour beer, tequila, Brazilian chilies fermented in passion fruit, vegan Worcestershire sauce, lime juice, and salt. Tart, spicy, and sunny.
R$ 45,00
Mark Twain
Whisky, bitter aromático, xarope de açúcar e suco de limão siciliano. Whisky, aromatic bitters, sugar syrup, and Sicilian lemon juice.
R$ 42,00
Fitzgerald
Gin, bitter aromático, xarope de açúcar e suco de limão. Gin, aromatic bitters, simple syrup, and lime juice.
R$ 42,00
Negroni
Gin, vermute rosso e Campari. Gin, rosso vermouth, and Campari.
R$ 52,00
Boulevardier
Whisky Bourbon, vermute rosso e Campari. Bourbon whisky, rosso vermouth, and Campari.
R$ 49,00
Espresso Martini
Vodka, caramelo salgado de café e café espresso. Vodka, salted coffee caramel, and espresso.
R$ 42,00
Não Alcoólicos
Flora
Cajuína, suco de limão e refrigerante de gengibre. Refrescante. Cajuína, lemon juice, and ginger ale. Refreshing.
R$ 28,00
Gal
Suco de uva branca integral, suco de limão, água de flor de laranjeira e aquafaba. Cítrico e floral. White grape juice, fresh lemon, orange blossom water and aquafaba. Citrusy and floral.
R$ 32,00
Cambuci Fizz sem alcool
Gaseificado de cambuci. Fresquíssimo, herbal e frutado. Cambuci soda. Fresh, herbal, and fruity.
R$ 32,00
Maçã do Amor
Pura maçã clarificada com hibisco e um beijinho de canela. Clarified apple with hibiscus and a gentle touch of cinnamon.
R$ 32,00
Cold Tônica Rosé
Cold Brew de jabuticaba, preparado com nossos grãos especiais e tônica Wewi Rosé Zero. Jabuticaba cold brew with our natural beans, sugar-free Wewi Rosé tonic, and Sicilian olive. Our cold brew tonic with a fruity touch and pronounced coffee notes.
R$ 35,00
Michelada do FITÓ sem álcool
Cerveja sour de maracujá, fermentado de pimentas brasileiras no maracujá, molho inglês vegano, suco de limão e sal. Ácido, picante e solar. Passion fruit sour beer, fermented Brazilian chili peppers with passion fruit, vegan Worcestershire sauce, lime juice, and salt. Acidic, spicy, and solar.
R$ 39,00
MENU DIA A DIA
Estrogonofe do FITÓ + Entrada e Sobremesa
PEÇA A SOBREMESA AO TERMINAR SUA REFEIÇÃO PRA NOSSA EQUIPE (ASK OUR STAFF FOR DESSERT WHEN YOU FINISH YOUR MEAL) Estrogonofe de carne picada na ponta da faca, base cremosa, arroz branco e chips de mandioca. Hand-minced beef stroganoff in a creamy sauce, served with white rice and mandioca palha (crispy cassava sticks).
R$ 79,90
Parmegiana do FITÓ + Entrada e Sobremesa
PEÇA A SOBREMESA AO TERMINAR SUA REFEIÇÃO PRA NOSSA EQUIPE (ASK OUR STAFF FOR DESSERT WHEN YOU FINISH YOUR MEAL) Milanesa de carne ou frango com nosso molho de tomate, gratinado com queijo de sol, purê de batata e azeite verde. Acompanha salada de avinagrados. Beef or chicken milanesa with house tomato sauce, gratinéed with queijo de sol, mashed potatoes, and herb-infused oil. Served with pickled vegetable salad.
R$ 79,90
Bobó do FITÓ + Entrada e Sobremesa
PEÇA A SOBREMESA AO TERMINAR SUA REFEIÇÃO PRA NOSSA EQUIPE (ASK OUR STAFF FOR DESSERT WHEN YOU FINISH YOUR MEAL) Bobó de Camarão, arroz de coentro, caruru e farofa de quiabo. Bobó de Camarão, cilantro rice, caruru, and quiabo farofa.
R$ 79,90
Arrumadinho (paçoca de carne)+ Entrada e Sobremesa
PEÇA A SOBREMESA AO TERMINAR SUA REFEIÇÃO PRA NOSSA EQUIPE (ASK OUR STAFF FOR DESSERT WHEN YOU FINISH YOUR MEAL) Paçoca de carne, baião de dois, vinagrete de banana e ovo frito. Paçoca de cordeiro, baião de dois, vinagrete de banana, and fried egg.
R$ 79,90
Paçoca de Cogumelos + Entrada e Sobremesa
PEÇA A SOBREMESA AO TERMINAR SUA REFEIÇÃO PRA NOSSA EQUIPE (ASK OUR STAFF FOR DESSERT WHEN YOU FINISH YOUR MEAL) Baião de Dois com champignon de paris, paçoca de eryngui, vinagrete de banana. Opcional: ovo frito. Baião de Dois with Paris mushrooms, eryngui paçoca, and banana vinaigrette. Optional: fried egg.
R$ 79,90
EXTRAS
Porção de Pão artesanal da casa
Portion of house-made artisanal bread
R$ 12,00
Batata Frita
Fries.
R$ 25,00
Porção de Arroz Branco
White rice portion.
R$ 8,00
Ovo Caipira Frito (gema mole)
Fried free-range egg.
R$ 9,00
Ovo Caipira Frito (gema dura)
Fried free-range egg.
R$ 9,00
Farofa
R$ 9,00
Vinagrete de Banana
Banana vinaigrette.
R$ 9,00
Vinhos Brancos
Mascara de Fuego, Chateau Los Boldos 2023
Chardonnay - Chapoal, Chile
R$ 195,00
Grys
BODEGAS GRATIAS Coloraillo Albacete - Espanha
R$ 66,00
Vinhos Laranja
Macerato, Faccin
Chardonnay - Monte Belo do Sul, RS, Brasil
R$ 47,00
Alumbro
LA MICROBODEGA DEL ALUMBRO - 2023 Godello, Verdeja Zamora, Espanha
R$ 68,20
Miras Jovem
MARCELO MIRAS - 2020 Torrontés Mendocino Mainque, Patagônia - Argentina
R$ 48,62
Sárga
BIANKA E DANIEL SCHMITT - 2021 Gelber Muskateller Rheinhessen, Alemanha
R$ 70,40
Equis
ANDES CRU - 2022 Musicat d'alexandrie Vale do Itata - Chile
R$ 61,56
Sobremesas
Suspiro Tropical
Suspirão com creme de maracujá, ganache de erva mate e calda de maracujá. Crispy meringue served with passion fruit curd, erva-mate ganache and passion fruit syrup.
R$ 42,00
Pudim de Leite
Pudim de leite com fava de baunilha, servido com ambrosia artesanal, merengue e finalizado com calda de Caramelo. Brazilian milk flan with vanilla bean, served with artisanal ambrosia (traditional dulce de leche curd), meringue, and finished with caramel syrup.
R$ 38,00
Bolo Floresta Negra de Jabuticaba
Bolo com massa de cacau 100%, coberto e recheado com namelaka de creme de leite fresco e chocolate branco Callebaut saborizada com cumaru, e geleia artesanal de jabuticaba. Chocolate cake made with 100% cocoa and yogurt, filled and topped with a cumaru-flavored namelaka made from fresh cream and Callebaut white chocolate, with rtisanal jabuticaba jam.
R$ 59,00
Espumantes
Folklore Frisante, Bodega Cerro Chapeu 2022
80% Trebbiano, 20% Malvasia, Pet Nat – Rivera, Uruguai
R$ 227,00
Protetor da Floresta, Vanessa Medin 2023
Pinot Noir - Serra Gaucha, RS, Brasil
R$ 259,00
Especiais & Licorosos
Jerez Fino, Marques del Real Tesoro
Palomino Fino, Jerez - Jerez de La Frontera, Espanha
R$ 34,00
Cervejas
Uppumango, Trilha
Juicy Sour Gose com Manga- São Paulo
R$ 39,00
Heineken 350ml
Em lata. In a can.
R$ 19,00
Stella Artois Pure Gold
Puro malte, sem glúten, 330ml, long neck.
R$ 22,00
Vinhos Rosé
La P'etite Annie, Domaine des Houts de Sanziers
Cabernet Franc - Vale do Loire, França
R$ 48,00