Cardápio

Finas lâminas de carne bovina, rúcula, parmesão, brotos e molho de mostarda, acompanhadas de pão ciabatta.

File mignon ao molho gorgonzola, servido com pão Ciabata levemente tostado. Feudo dei Venti Pinot Grigio (Itália): branco premium que equilibra gordura e frescor. Poggio Oro Toscana Bianco (Itália): aroma floral e leve toque mineral, acompanha a cremosidade dos queijos. Gravedad Sauvignon Blanc (Chile): acidez alta e notas cítricas que ressaltam o salmão.

Pasteizinhos de vento ao formato de capivara servidos com nosso ragu de carne de panela, fonduta de queijos mineiros, molho de jabuticaba defumado e uma CAPONATA DE BERIGELA. Harmonizações sugeridas: Comino dei Prati Primitivo (Itália): tinto encorpado que realça o ragu e os queijos. Casa Araújo Malbec (Argentina): taninos elegantes e final persistente que valorizam o conjunto. Feudo dei Venti Pinot Grigio (Itália): alternativa branca, ideal para quem prefere contraste refrescante.

Croqueta de salmão com toque de parmesão e cream cheese, finalizada com raspas de limão-siciliano e brotos frescos. Servida com molho tare artesanal, que equilibra dulçor e acidez. Harmonizações sugeridas: Feudo dei Venti Pinot Grigio (Itália): elegante e cítrico, realça o salmão e harmoniza com o molho tare. Poggio Oro Toscana Bianco (Itália): corpo médio e notas florais, equilibra a cremosidade e o toque salgado. Gravedad Sauvignon Blanc (Chile): acidez viva e notas herbáceas que contrastam com o cream cheese.

Deliciosas bolinhas com cremoso recheio de alho poró. Acompanha molho de JABOTICABA . (6 unidades de bolinho). Harmonizações sugeridas: Comino dei Prati Primitivo (Itália): frutado e aveludado, equilibra a acidez e o dulçor da goiabada. 111 Tempranillo (Espanha): corpo médio e acidez equilibrada, complementa o sabor vegetal do alho-poró. Salton Brut (Brasil): borbulhas refrescantes que equilibram a cremosidade e realçam o contraste entre o salgado e o doce.

Maravilhosas bolinhas feitas com massa de abóbora e recheio de carne seca cremosa. Acompanha molho de jabuticaba defumado. (6 unidades de bolinho). Harmonizações sugeridas: Casa Araújo Malbec (Argentina): encorpado, taninos macios e notas de frutas maduras que equilibram o defumado e a doçura da abóbora. Villa Rosa (Portugal): tinto leve e frutado que valoriza a textura da carne seca. Salton Rosé (Brasil): frescor e acidez que limpam o paladar entre as mordidas e realçam o molho de jabuticaba.

Massa leve e crocante recheada com costela bovina desfiada e queijo minas curado. Acompanha molho de jabuticaba defumado. (5 unidades) Harmonizações sugeridas: Casa Araújo Malbec (Argentina): estrutura robusta e notas de frutas negras, combina com o sabor intenso da costela. Comino dei Prati Primitivo (Itália): taninos suaves e final aveludado, equilibram o queijo e o molho. 111 Tempranillo (Espanha): alternativa mais leve, com acidez que realça o sabor defumado.

Fritas crocantes. (Peso aprox 300g)

Fondue de queijos selecionados, servido com filé mignon, filé de frango, pães selecionados e batatas rústicas. Ideal para compartilhar e perfeito para harmonizar com vinhos. Imagem ilustrativa.

5 unidades de Pastel de vento em formato de capivara

6 unidades de PÃOZINHOS

Escolha: Ancho Angus ou Chorizo Angus. Acompanha arroz de brócolis, farofa de cebola caramelizada e vinagrete fresco.

costela bovina cozida lentamente desfiada e prensada, servida ao molho do próprio cozimento acompanhada de mousseline aveludada de batata- baroa e farofa crocante de cebola. Harmonizações sugeridas: Comino dei Prati Primitivo (Itália): tinto encorpado e aveludado, perfeito para carnes e molhos intensos. Casa Araújo Malbec (Argentina): robusto, taninos elegantes e notas defumadas que combinam com o molho. 111 Tempranillo (Espanha): opção equilibrada e frutada para quem prefere um vinho mais leve.

Ancho Angus, acompanhado de mil-folhas de mandioca e salada de feijão-fradinho. (tomates frescos, cebola roxa, ervas e vinagrete cítrico). Harmonizações sugeridas: Comino dei Prati Primitivo (Itália): tinto encorpado e aveludado, perfeito para carnes e molhos intensos. Casa Araújo Malbec (Argentina): robusto, taninos elegantes e notas defumadas que combinam com o molho.

Corte Ancho Angus grelhado servido ao molho de vinhos, acompanhado com uma cremosa musseline de abobora e manjericão com uma deliciosa farofa de quinoa com alho poró e castanha de caju. Harmonizações sugeridas: Comino dei Prati Primitivo (Itália): vinho encorpado, com taninos suaves e notas de frutas maduras, ideal para carnes suculentas. Casa Araújo Malbec (Argentina): corpo robusto e final persistente que acompanha a textura da carne. 111 Tempranillo (Espanha): opção mais leve, mantendo equilíbrio entre doçura e acidez.

Filé de peito de pato grelhado, servido com panzotti artesanal recheado de ricota e limão-siciliano, envolto em delicado molho artesanal de limão-siciliano e finalizado com tomates-cereja.

Corte Chorizo Angus grelhado ao ponto com molho de jabuticaba defumada, acompanhado com linguini ao molho de queijo e vinho branco. Harmonizações sugeridas: Comino dei Prati Primitivo (Itália): tinto encorpado e aveludado, perfeito para carnes e molhos intensos. Casa Araújo Malbec (Argentina): robusto, taninos elegantes e notas defumadas que combinam com o molho. 111 Tempranillo (Espanha): opção equilibrada e frutada para quem prefere um vinho mais leve.

Medalhão ao Demi-glace, acompanhado de risoto cremoso de parmesão. Harmonizações sugeridas: Comino dei Prati Primitivo (Itália): tinto encorpado e aveludado, perfeito para carnes e molhos intensos. Casa Araújo Malbec (Argentina): robusto, taninos elegantes e notas defumadas que combinam com o molho. 111 Tempranillo (Espanha): opção equilibrada e frutada para quem prefere um vinho mais leve.

Cremoso e envolvente, nosso risoto de parmesão é preparado lentamente, alcançando a textura perfeita, com o sabor intenso e elegante do queijo bem maturado. Finalizado com camarões rosa suculentos, salteados no ponto ideal, que trazem delicadeza, doçura natural e profundidade ao prato. O equilíbrio entre a untuosidade do parmesão e a leveza do camarão cria uma experiência harmoniosa, reconfortante e sofisticada, com final marcante e extremamente elegante. Harmonização: Combina perfeitamente com vinhos brancos de boa acidez, como Chardonnay ou cortes frescos, além de rosés elegantes. Para quem prefere cerveja, rótulos mais leves e aromáticos também acompanham muito bem.

Filé de salmão servido com molho de alcaparras e acompanhado do nosso nhoque grelhado.( batata e queijo parmesão). Harmonizações sugeridas: Feudo dei Venti Pinot Grigio (Itália): acidez e notas florais que equilibram o sal e o molho. Poggio Oro Toscana Bianco (Itália): corpo médio e delicadeza ideal para o salmão. Vigia Rosé Merlot (Chile): leve e aromático, complementa o molho e o peixe.

Filé do peixe Pirarucu grelhado, delicadamente envolvido ao molho curry caseiro, acompanhado de mousseline cremosa de batata-doce.

Panzotti artesanal recheado de ricota e limão-siciliano ao molho de queijo e vinho branco

Nhoque grelhado, receita especial do chefe, preparado de batata com queijo parmesão, acompanhado do delicioso ragu de cogumelos. Harmonizações sugeridas: Feudo dei Venti Pinot Grigio (Itália): leve e elegante, equilibra o sabor terroso dos cogumelos. 111 Tempranillo (Espanha): corpo médio e acidez sutil que complementam o molho. Villa Rosa (Portugal): toque frutado e textura macia, realça o salgado do queijo.

Iscas de FIlé Mignon, arroz, feijão, batata frita e salada.

Arroz, feijão, batata frita, franguinho e salada.

DELICIOSA MASSA LINGUINI AO MOLHO BOLHONHESA

240g

Mix alface, agrião, queijo minas curado, castanha de baru, tomates grappe, banana da terra grelhada, molho aioli Harmonização: Combina perfeitamente com vinhos brancos frescos, rosés delicados ou espumantes. Também acompanha muito bem pratos leves e momentos descontraídos.

Uma combinação leve e sofisticada, preparada com mix de folhas frescas, tomates-cereja suculentos e queijo Canastra curado, que traz intensidade e identidade mineira ao prato. Finalizada com castanha de barú crocante queijo canastra curado e azeite extravirgem, equilibrando textura, frescor e profundidade de sabor. Harmonização: Combina perfeitamente com vinhos brancos frescos, rosés delicados ou espumantes. Também acompanha muito bem pratos leves e momentos descontraídos.

Filé de atum fatiado e grelhado com crosta de QUINOA servido ao molho taré, acompanha mix alface agrião, queijo minas curado, castanha de baru, tomates grappe, banana da terra grelhada, molho aioli Um prato aromático, elegante e versátil, ideal tanto como entrada quanto como opção leve e cheia de personalidade. Harmonização: Combina perfeitamente com vinhos brancos frescos, rosés delicados ou espumantes. Também acompanha muito bem pratos leves e momentos descontraídos.

A levissima salada Mineira acompanhada de Corte especial angus de ancho, ou chorizo .

Corte Angus de ancho grelhado 200g

Corte Angus de chorizo grelhado 200g

Corte selecionado de salmão grelhado 200g

Filé de atum fatiado e grelhado com crosta de QUINOA

Corte de File Mignon 200g

400ML

400ML

Long Neck

cerveja belgian white

Ver tudoA Heineken Ultimate é uma versão mais leve da clássica cerveja, desenvolvida no Brasil e comercializada com 3,5% de teor alcoólico, sem glúten e com 30% menos calorias (apenas 97 kcal na long neck de 330ml), mantendo o perfil

Baden Baden Cerveja do estilo India Pale Ale, de personalidade marcante, com aroma e sabor intensos de lúpulo, notas cítricas e frutadas e um amargor equilibrado. Uma cerveja encorpada e refrescante, ideal para quem aprecia cervejas artesanais mais aromáticas e lupuladas.

Sabor leve e levemente adocicado, com presença marcante de canela e frutas vermelhas no aroma e no paladar. Corpo refrescante e frutado, ideal para quem gosta de cervejas artesanais menos amargas Combina bem com: Frutos do mar (como camarão) Sobremesas à base de frutas Queijos de sabor mais suave, como gruyère ou gouda

Baden Baden Cristal Cerveja leve, refrescante e equilibrada, com coloração dourada brilhante, aroma delicado e sabor suave, perfeita para acompanhar diferentes pratos ou para apreciar bem gelada.

5 unidades.

Drink zero álcool e de baixa caloria, preparado com limão, polpa de morango e San Pierre de melancia com hortelã. Refrescante, leve e saboroso, combina a acidez do limão com o frescor da hortelã e o sabor marcante do morango e da melancia. Uma experiência refrescante de sabor inesquecível.

Abacaxi, maracujá, limão e St. Pierre Tropical. Cítrico, tropical e refrescante. Zero álcool • Zero açúcar

Green Apple | maçã Refrescante, leve e irresistível! A combinação da maçã verde com limão e hortelã traz um sabor equilibrado, frutado e super refrescante. Uma escolha deliciosa para quem busca leveza sem abrir mão do sabor.

Limão-taiti, limão-siciliano e St. Pierre Pink Lemonade. Leve, cítrica e refrescante. Zero álcool • Zero açúcar

Bebidas funcionais zero açúcar e zero kcal, enriquecidas com Coenzima Q10, vitaminas do complexo B e BCAA. Uma proposta leve, moderna e refrescante para quem busca sabor e funcionalidade.

Água com gás, suco de limão e o sabor de xarope à sua escolha.

Água com gás, suco de limão e o sabor de xarope à sua escolha.

Delicie-se com este refrescante coquetel que combina suco de laranja fresco com morangos suculentos, criando uma base frutada e vibrante. O xarope de toranja adiciona uma nuance levemente amarga e aromática, equilibrando a doçura das frutas. A água de coco traz uma leveza tropical e hidratação, resultando em uma bebida suave e refrescante. Servido com gelo e decorado com uma fatia de laranja ou morango, este drink é perfeito para dias ensolarados ou momentos de descontração, proporcionando uma explosão de sabores tropicais a cada gole! Suco de Laranja, Morango, Notas de Toranja e Agua de Côco.

Lata 290ml.

50ml

Água Mamba 350ml.

Consulte sabores.

Água Mamba 350ml.

Lata 350ml.

Lata 350ml.

Lata 350ml.

Lata 350ml.

Lata 350ml.

Lata 350ml.

Lata 350ml.

Comum / Tropical / Melancia / Sugar Free.

50ml

Brownie de chocolate meio amargo, com casquinha crocante e interior macio, servido quentinho com sorvete de creme e finalizado com calda de chocolate. Uma combinação irresistível de sabores e texturas.

Sobremesa intensa e sofisticada: base macia de fondant de cacau, coberta por mousse de chocolate meio amargo aveludada, com creme de avelã e finalizada com texturas de chocolate.

sorvete

Intensidade: mais alta (torra escura) Perfil sensorial: sabor marcante, com amargor característico e notas robustas de cacau/negro. Ideal para quem prefere cafés intensos e encorpados.

Intensidade: 4 (suave) Blend: Arábica Bourbon Amarelo, sul de Minas, 1 100 m de altitude Notas predominantes: cereais e avelã; sabor adocicado e acidez baixa

Intensidade: 5 (firme na escala da TRES) Blend: 100 % Arábica, cultivado na Mogiana (SP), cerca de 900 m de altitude Perfil sensorial: notas de amêndoas, nozes, cacau e frutas secas; acidez cítrica baixa e sabor adocicado com corpo intenso Volume por cápsula: 50 ml; livre de glúten e BPA

Estilo: preparação tipo coado (profundidade de sabor leve e textura delicada) Perfil: corpo médio, sabor tradicional e equilibrado, próprio para quem gosta de coado clássico.

Bebida mista de café e chocolate — sabor doce, lembrando achocolatado com café; ideal para quem busca uma guloseima quente.

Mix de café + leite em pó + açúcar, para preparo de cappuccino clássico — cremoso, levemente doce e prático para máquinas TRES®

Um drink refrescante e tropical, que trás a sofisticação do Aperol, com um toque cítrico de limão siciliano, finalizado com soda zero de abacaxi com maracujá. Low kcal / zero açúcar / Coenzima Q10 / Complexo B / BCAA

Delicioso drink a base de gin, com notas de limão siciliano, harmonizado com soda zero de limão siciliano e framboesa, que surpreende pela leveza, mas ao mesmo tempo, com um sabor marcante. Low kcal / zero açúcar / Coenzima Q10 / Complexo B / BCAA

Em uma combinação perfeita, este drink combina a neutralidade da vodka, com a presença do limao siciliano e a refrescância da soda zero de melancia com morango e um toque herbal do hortelã. Low kcal / zero açúcar / Coenzima Q10 / Complexo B / BCAA

Este drink frutado, trás em sua combinação, a presença marcante do gin, leve acidez do limão siciliano, suavidade da soda zero de maçã verde com uva verde, finalizado com um toque de manjericão. Low kcal / zero açúcar / Coenzima Q10 / Complexo B / BCAA

A doçura aveludada da Amarula encontra o frescor do maracujá e da laranja, com um toque de caramelo artesanal. Um drink elegante e surpreendente, adornado com sementes e laranja desidratada.

Descubra este coquetel refrescante que combina a intensidade da cachaça com o sabor vibrante da tangerina e o limão tahiti, criando uma base cítrica irresistível. O capim limão adiciona uma nota herbal e aromática, enquanto o vermouth branco traz complexidade e suavidade ao paladar. Para finalizar, um toque de melaço de cana proporciona uma leve doçura, equilibrando todos os sabores. Servido com gelo e decorado com uma rodela de tangerina, este drink é perfeito para momentos descontraídos, transportando você para um paraíso tropical a cada gole! Cachaça, Tangerina, Limão Tahiti, Capim Limão, Vermouth Branco e Melaço de Cana.

Gin Jangalito, Suco de Abacaxi, Limão Siciliano, Manjericão e Notas de Lichia

Mergulhe nesta combinação única que traz vodka suave misturada com ginger ale para uma base efervescente e refrescante. O limão tahiti e o suco de maçã adicionam uma explosão de sabores frutados, enquanto a hortelã fresca traz um toque herbal e refrescante. A pimenta biquinho adiciona um leve toque picante, criando um contraste interessante. O xarope de lichia oferece uma doçura delicada e exótica, e a espuma de gengibre finaliza com uma textura cremosa e aromática. Servido com gelo e decorado com folhas de hortelã, este drink é perfeito para quem busca uma experiência refrescante e cheia de personalidade a cada gole!Vodka, Ginger Ale, Hortelã, Limão Tahiti, Suco de Maçã, Pimenta Biquinho, Notas de Lichia e Espuma de Gengibre.

Gin Jangalito, Limão Tahiti, Soda de Toranja e Maracujá.

Experimente este coquetel vibrante que combina vodka suave com ginger ale, criando uma base efervescente e refrescante. O suco de limão tahiti e o abacaxi trazem uma explosão de sabores cítricos e tropicais, enquanto o xarope de amêndoas adiciona uma doçura sutil e um toque de complexidade. Para finalizar, a espuma de gengibre oferece uma textura leve e aromática, e uma pitada de canela traz um toque especial de calor e especiarias. Servido com gelo e decorado com uma fatia de abacaxi, este drink é perfeito para qualquer ocasião, proporcionando uma experiência refrescante e exótica a cada gole! Vodka, Ginger Ale, Limão Tahiti, Abacaxi, Notas de Amêndoas, Espuma de Gengibre e Canela.

Mistura equilibrada de vodka, Cointreau, limão e cranberry: refrescância e cor em um brinde ao espírito tropical.

Gin Jangalito, Laranja, Concentrado de Maracujá e Notas de Maçã Verde.

Jarra de 1,5L de drinks com os seguintes ingredientes: Gin Jangalito, Limão Tahiti, Soda de Toranja e Maracujá.

Experimente este coquetel vibrante que combina gin de alta qualidade com suco de maçã fresco, criando uma base frutada e leve. Notas de amora acrescentam um toque doce e complexo, enquanto o ginger ale traz efervescência e um leve picante. O suco de limão equilibra os sabores com sua acidez refrescante, e a espuma de gengibre finaliza a experiência com uma textura cremosa e um aroma envolvente. Servido com gelo e decorado com frutas frescas, este drink é a escolha perfeita para quem busca uma explosão de sabores refrescantes e sofisticados! Gin, Suco de Maçã, Notas de Amora, Ginger Ale, Suco de Limão e Espuma de Gengibre.

limoncello,espumante e água com gás. citrico,refrescante e levemente adocicado.

campari, espumante e água com gás. citrico, refrescante e com amargor marcante.

licor de flor de sabugueiro,hortelã e águacom gás. floral, aromático e refrescante.

Aperol, espumante e água gasosa

Vodka, ginger ale, suco de limão, espuma de gengibre

Gin, campari, vermuth rosso e gelo especial.

Escolha Seu Sabor:

Gin Jângalito e Redbull (Tropical ou Melancia)

LIMÃO

Cachaça, limão e açúcar

MORANGO OU MARACUJA

LIMÃO OU ABACAXI COM HORTELÃ

Shot cremoso que une café intenso, toque de vodka e suavidade da Amarula. Uma experiência marcante em um único gole.

Elaborado com as variedades de uvas Chardonnay, Prosecco e Trebbiano cultivadas na Serra Gaúcha, nosso premiado e reconhecido espumante Salton Brut desprende aromas de flores brancas, frutas de polpa branca e cítricos e, em boca, é refrescante e deliciosamente cremoso. Harmonização: aperitivo com canapés, queijos suaves, peixes, frutos do mar e pastas suaves.

De borbulhas finas e cor framboesa com reflexos violáceos. intenso, fresco e aroma frutado. Acidez moderada e muito expressivo. Harmonização: Excelente complemento para arroz, tacos, massas, quesadillas, feijões e queijos.

Espumante brasileiro elegante e versátil, com aromas delicados de frutas cítricas, maçã verde e notas florais. Em boca, apresenta excelente frescor, perlage fina e equilíbrio, proporcionando uma experiência leve e agradável do início ao fim. Refinado e convidativo, é perfeito para brindar, acompanhar entradas, frutos do mar e celebrar bons momentos.

O Chandon Réserve Brut é um espumante brasileiro clássico e vibrante, elaborado na Serra Gaúcha com uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. Apresenta cor amarelo-esverdeado com perlage fina, aromas de frutas cítricas, maçã verde, flores brancas e pão fresco, destacando-se pela acidez equilibrada, frescor e textura cremosa no paladar.

O City Noble Sauvignon Blanc é um vinho branco seco descomplicado e refrescante , produzido no Valle Central, Chile, pela Bodegas y Viñedo Aguirre. É reconhecido pelo ótimo custo-benefício , apresentando aromas cítricos e sabor vibrante de frutas tropicais

Aromas frescos e intensos de frutas cítricas, frutas tropicais e notas herbáceas. Perfeito para um dia ensolarado. Harmoniza com pratos com peixe fresco, como o “Salmão com linguine”.

O El Lémur Sauvignon Blanc é um vinho branco chileno jovem, seco e muito refrescante, produzido pela Vinícola 3 Cabeças no Vale Central . Com graduação alcoólica de 12% a 13%, destaca-se pela excelente intensidade aromática, com notas de frutas brancas, maracujá e toques florais. É um rótulo ideal para acompanhar frutos do mar, queijos frescos e dias quentes .

Branco espanhol leve e elegante, com notas de frutas cítricas e tropicais. Refrescante, equilibrado e extremamente agradável, é a escolha ideal para acompanhar entradas, saladas, peixes e momentos ao ar livre.

O Primórdios Torrontés é um vinho branco argentino vibrante e refrescante, elaborado pela Bodega Don Manuel Villafãne em Mendoza. Destaca-se por ser leve, aromático e apresentar uma excelente relação preço-qualidade, sendo ideal para momentos descontraídos

Fresco e delicado, o B expressa com elegância o perfil dos vinhos portugueses de clima equilibrado. Apresenta aromas de frutas cítricas e frutas brancas, como limão, maçã e pera, com sutis notas florais que trazem leveza e frescor. Em boca, é leve, refrescante e bem equilibrado, com acidez vibrante, textura suave e final limpo, tornando-se um vinho fácil de beber e extremamente versátil à mesa. Harmonização: Perfeito para acompanhar peixes, frutos do mar, camarões, saladas, entradas leves, massas delicadas, risotos suaves e queijos leves. Ideal também para momentos descontraídos ao ar livre.

O Ponte di Paulino é um rótulo italiano produzido pela vinícola Citra Vini na região de Abruzzo . Ele se divide em duas versões principais: o tinto Rosso e o branco Bianco. Ambas as linhas prestam homenagem à cultura e à amizade entre a Itália e o Brasil

Elegante e refrescante, este Pinot Grigio italiano apresenta aromas delicados de frutas cítricas, pera e maçã verde, com sutis notas florais. Em boca, é leve, equilibrado e extremamente agradável, com acidez vibrante e final limpo, tornando-se uma excelente escolha para entradas, peixes, frutos do mar e pratos leves.

Fresco e delicado, o Azul de Ventozelo Branco expressa com elegância o perfil dos vinhos portugueses de clima equilibrado. Apresenta aromas de frutas cítricas e frutas brancas, como limão, maçã e pera, com sutis notas florais que trazem leveza e frescor. Em boca, é leve, refrescante e bem equilibrado, com acidez vibrante, textura suave e final limpo, tornando-se um vinho fácil de beber e extremamente versátil à mesa. Harmonização: Perfeito para acompanhar peixes, frutos do mar, camarões, saladas, entradas leves, massas delicadas, risotos suaves e queijos leves. Ideal também para momentos descontraídos ao ar livre.

O Cabeço do Mocho é uma linha de vinhos portugueses produzida pela Quinta das Camélias na região demarcada do Dão. Os rótulos destacam-se pela frescura e elegância. O tinto apresenta cor rubi, aromas de frutas silvestres e notas mentoladas . O branco, feito de Encruzado e Malvasia-Fina, traz notas cítricas e florais

**City Noble Rosé | Chile** Vinho rosé seco, leve e refrescante, com delicados aromas florais e notas de morango e cereja. Apresenta paladar equilibrado, acidez agradável e final aveludado. Harmoniza com saladas, peixes, carpaccio e massas ao molho branco.

O Vigia Rosé, especialmente o Superior Rosé de Merlot, é um vinho de cor rosada pálida com tons alaranjados, com aromas de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, cereja) e nuances florais delicadas. A acidez equilibrada proporciona uma sensação refrescante e leve no paladar, com final limpo e agradável. É um vinho ideal para refeições leves e pratos com frutos do mar, peixes, queijos, saladas e tábuas de frios.

Rosé argentino leve e vibrante, com aromas marcantes de morango, framboesa e flores frescas. Em boca, apresenta excelente equilíbrio entre frescor e suavidade, com acidez agradável e final delicado que convida ao próximo gole.

Origem Produzido na França, principalmente na região do Beaujolais / Mediterrâneo francês. Uvas e estilo Blend de Grenache e Cinsault (uvas típicas de rosés franceses).

Malbec argentino de excelente expressão, com aromas intensos de frutas vermelhas maduras, ameixa e cereja, acompanhados por delicadas notas de especiarias. Em boca, apresenta taninos macios, bom corpo e final equilibrado, entregando uma experiência agradável e versátil. Encorpado na medida certa, é uma ótima escolha para harmonizar com carnes, massas e pratos de sabores marcantes.

O City Noble Carménère é um vinho chileno leve e descomplicado, ideal para o dia a dia. Produzido pela Bodegas y Viñedos De Aguirre, no Vale Central, destaca-se por não passar por madeira, preservando a expressão fresca e frutada da uva. Harmoniza com: bolinho de costela, dadinho de rabada, chorizo com nhoque, chorizo com ratatouille, focaccia com lagarto, “As cinco capivaras” e com Chorizo com linguini

O City Noble Cabernet Sauvignon é um vinho tinto seco chileno, produzido no Valle Central pelas Bodegas y Viñedos de Aguirre. Conhecido pelo excelente custo-benefício, é um rótulo leve, fácil de beber e ideal para o dia a dia.

Um blend argentino elegante e equilibrado, com aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e sutis notas de baunilha. Em boca, apresenta bom corpo, taninos macios e final persistente, combinando intensidade e suavidade na medida certa. Versátil e gastronômico, harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, massas, risotos e tábuas de queijos.

**City Noble Merlot | Chile** Vinho tinto de corpo médio, com aromas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja. No paladar, apresenta taninos macios, boa suavidade e final agradável. Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, massas com molhos encorpados e queijos.

Vinho chileno de corpo médio, com notas de frutas vermelhas, especiarias e leve toque herbal. Taninos macios e final agradável. Harmoniza com: bolinho de costela, dadinho de rabada, chorizo nhoque e as cinco capivaras.

O El Lémur Pinot Noir é um vinho chileno tinto seco produzido pela vinícola 3 Cabeças. Reconhecido por sua elegância, apresenta coloração rubi brilhante e translúcida, taninos delicados e corpo leve, destacando-se pela acidez equilibrada e boa fluidez. Harmoniza com: bolinho de costela, dadinho de rabada, chorizo com nhoque, chorizo com ratatouille, focaccia com lagarto, “As cinco capivaras” e com bruschetta de salmão.

O Primórdios Malbec é um vinho tinto argentino produzido pela vinícola Don Manuel Villafañe, em Mendoza. Conhecido por seu excelente custo-benefício, é um rótulo vibrante, de corpo leve a médio, que entrega excelente frescor e destaca a pureza da fruta

O Vinho Blindado Tinto Blend é um rótulo português produzido no Alentejo, famoso por seu equilíbrio, aroma frutado. Composto por uvas como Aragonez, Castelão, Trincadeira e Syrah, este vinho não passa por barrica de carvalho, garantindo um perfil jovem, macio e muito gastronômico

Vinho tinto de corpo médio para encorpado. Este Malbec revela notas intensas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, com toques sutis de especiarias e baunilha provenientes da passagem por barricas. Na boca, é macio, equilibrado, com taninos redondos e final persistente. Ideal para acompanhar carnes, massas com molhos encorpados e queijos curados. Teor alcoólico aproximado: 13,5% Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Ponte di Paulino – Vigne Rialto Vinho italiano de perfil elegante, ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos intensos e queijos maturados. Uma excelente escolha para harmonizações que valorizam a gastronomia italiana.

O Il Viaggio Rosso é um vinho tinto italiano produzido pela vinícola Cantina dei Maestri, na região de Abruzzo. Elaborado com a uva Montepulciano, destaca-se por seu caráter frutado, macio e versátil.

Vinho tinto 100% Primitivo, de coloração rubi intensa com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias, taninos macios e boa acidez — elegante e estruturado . Harmoniza com: bolinho de costela, dadinho de rabada, chorizo com nhoque, chorizo com ratatouille, focaccia com lagarto, “As cinco capivaras” e com bruschetta de salmão.

Clássico tinto da Toscana, elaborado com uvas Sangiovese, apresenta aromas de cereja, frutas vermelhas frescas e delicadas notas de especiarias. Em boca, possui acidez equilibrada, taninos elegantes e final persistente, refletindo toda a tradição dos grandes vinhos italianos. Sofisticado e gastronômico, é a harmonização perfeita para massas, risotos, carnes e queijos maturados.

Um dos grandes clássicos do sul da Itália, este Primitivo apresenta aromas intensos de frutas negras maduras, ameixa, cereja em compota e delicadas notas de especiarias e baunilha. Em boca, é encorpado, macio e envolvente, com taninos sedosos e final longo e elegante. Intenso e sofisticado, é a escolha perfeita para carnes nobres, massas de sabores marcantes e momentos especiais.