Cardápio

Blend elaborado pelas uvas, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling. Aromas leves e delicados de polpas de frutas brancas como maça, pêra e abacaxi, com toque floral e mineral. No paladar, tem sabor persistente e acidez refrescante. Prêmios Gold - Wines Of Brazil Awards

Aromas de frutas cítricas e frutas tropicais, como maracujá, goiaga e graviola, com final herbáceo, característico da uva. Na boca apresetnta corpo leve e boa acidez. Prêmios Ouro da Associação Brasileira de Enologia 2022.

Aromas de frutas tropicais maduras, notas citricas, coco e baunilha gerados pelo tostado das barricas, produzindo um bouquet muito elegante. Na boca é um vinho cremoso, de sabor persistente e acidez média, sem perder o frescor e o paladar aveludado. Prêmio: Gold - Wines of Brazil Awards.

Aroma fresco e elegante com notas de frutas tropicais, como goiaba e graviola. Acidez equilibrada e cremoso em boca. No paladar sente-se o perfume fino e a suavidade do corpo. Passagem por 3 meses em barrica de Carvalho frances. Essa interação inicial com a madeira agrega ao vinho características aromáticas, tanto de paladar quanto de olfato, dando elegância, estrutura e sabor ao vinho.

Vinho de cor amarelo palha, com uma acentuada intensidade aromática, lembrando flores brancas, damasco e um toque muito elegante amadeirado no final. Na boca é volumoso e redondo, com acidez muito equilibrada e sabor pronunciado. Vinho macio, fácil de beber e de sabor persistente. Prêmios Prata - Decanter, Grand Gold - Wines of Brazil Awards e Ouro Associação Brasileira de Enologia.

Blend de uvas Merlot, Pinot Noir, Syrah. Aromas sutis de flores brancas e de frutas vermelhas como cereja e framboesa. Na boca sente-se fresco, volumoso. equilibrado e de sabor persistente.

Apresenta cor suave e delicada, como pétalas de rosa. Nariz intenso, adoçado com notas marcas de frutas vermelhas frescas, como groselha, melancia e goiaba. No paladar tem uma acidez presente e equilibrada, é fresco e harmonioso.

Vinho de cor vermelho rubi intenso. No aroma apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como amoras e framboesas. Na boca é um vinho aveludado, com acidez leve e equilibrada, fácil de beber, com taninos macios e redondos, tem um final prolongado e saboroso. Prêmios Gold - Wines of Brazil Awards.

Vinho jovem de leve passagem por barrica de carvalho frances. De tonalidade vermelho rubi claro. No aroma, apresenta-se intenso e fresco, com notas de frutas vermelhas, como framboesas, amoras, cassis e cerejas. No paladar, é um vinho untuoso, com taninos macios e um final frutado e persistente. Prêmios Gold - Wines of Brazil Awards

Vinho jovem de leve passagem por barrica de carvalho frances. De cor intensa, com tonalidade vermelho rubi. No aroma, apresenta notas como amoras, cerejas e pimenta preta, além de aromas tostados, como café e chocolate. No paladar, é leve e fácil de beber, com estrutura média, taninos suaves e final persistente. Prêmios Gold - Wines of Brazil Awards.

Vinho jovem com breve passagem por barriica de carvalho. No aroma, apresenta notas de frutas vermelhas passas, como amoras e groselhas, combinadas com leves aromas de baunilha e chocolate. No paladar, é um vinho de estrutura média, volumoso, com taninos marcantes, porém agradáveis. Possui um final longo e persistente. Prêmios Gold - Wines of Brazil Awards

Blend elaborado com as uvas Cabernet, Merlot e Tannat.Um vinho leve, Frutado, com notas de frutas vermelhas, framboesas, amora e cerejas.

Elaborado com as uvas Merlot, Syrah e Cabernet Franc. No nariz se apresenta frutado. com notas de frutas vermelhas. Como framboesa, amora e cerejas, com leve final de baunilha. No paladar é um vinho untuoso, leve, de taninos macios, sabor frutado e gosto persistente.

No aroma, apresenta frutas negras como ameixa e amora, cerejas maduras, com um toque sutil de especiarias e madeira suave. No paladar, é seco, com acidez ajustada, taninos macios e bem trabalhados. Possui corpo médio, boa persistência e equilíbrio entre álcool e acidez. Um vinho perfeito para acompanhar pratos da culinária italiana.

Com 20% do volume envelhecido em barrica de carvalho francês é um vinho de identidade única. De cor vermelho rubi intenso. No aroma, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, com aromas equilibrados pela passagem por madeira. Na boca, é aveludado, com acidez justa e equilibrada, fácil de beber. Possui taninos macios e redondos, e um final prolongado e saboroso. Prêmios Prata - Decanter e Ouro - Associação Brasileira de Enologia.

Vinho de cor vermelho rubi, com bouquet intenso de frutas vermelhas, leve aroma mineral, especiarias, com um toque sutil de carvalho, dando harmonia e complexidade ao vinho. Na boca é leve, com taninos sedosos, acidez justa, com sabor fino e persistente. Prêmios Bronze - Decanter.

Apresenta aromas delicados de frutas negras maduras, acompanhado por um suave tostado e especiarias proporcionados pelo estagio em barricas. Na boca é um vinho de boa estrutura estrutura, taninos aveludados, bom volume de boca e acidez equilibrada. Harmonização Churrasco, Massas, Lasanhas e Queijos. Prêmios Gold - Wines of Brazil Awards

Vinho de cor vermelho rubi intenso. Apresenta aromas delicados de frutas vermelhas, toque floral de violetas acompanhado de notas suaves de especiarias e leve mineral.Harmonização. Prime Rib, Massas, Queijos e Carnes Vermelhas Assadas. Prêmios Bronze - Decanter.

Apresenta aromas de frutas vermelhas, como ameixa, amora e groselha, com toque sutil de especiarias e chocolate. Na boca os taninos são macios e agradáveis, com leve dulçor e volume. Harmoniza bem com carnes grelhadas, massas e queijos levemente curados. Prêmios Ouro - Associação Brasileira de Enologia

Vinho com aromas frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, com sutis notas de baunilha, chocolate e especiarias, provenientes do envelhecimento em carvalho francês. No paladar possui taninos macios e bem integrados, com excelente frescor e uma textura equilibrada. A passagem por ovos de concreto contribui com vivacidade e maior complexidade ao vinho. Com corpo médio a encorpado e final elegante, com uma persistência longa e suave

No aroma, destacam-se frutas como cereja, amora e ameixa, além de notas de geleia, chocolate e baunilha, muito bem harmonizadas. No paladar, revela-se um vinho de corpo fino, com taninos maduros e um final de boca persistente, com muita estrutura, complexidade e elegância.

Destaca-se notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e groselha, com um toque floral de violeta e tostado do carvalho, dando notas sutis de chocolate e especiarias, gerando um bouquet muito elegante. Na boca, os taninos macios e evoluídos, junto com o teor alcoólico elevado, geram uma sensação de doçura e maciez. Tem um retrogosto especial, longo e saboroso. Prêmios Bronze - Decanter, Grand Gold - Wines of Brazil Awards.

Este blend atípico para um Syrah originou um vinho de forte cor vermelha, com uma complexidade aromática lembrando frutas maduras, como ameixa, uva passa, groselha, notas de chocolate e defumado dos carvalhos. É um vinho de estrutura e muito corpo, equilibrado em acidez, com taninos firmes e macios, deixando um final longo, com um bouquet elegante e marcante. Prêmios Prata - Decanter e Grand Gold - Wines of Brazil Awards.

Apresenta coloração vermelho púrpura, aromas sutis de ameixa preta, amora e especiarias, com um leve toque de baunilha. Vinho de corpo médio, taninos redondos e macios, com um final envolvente. Prêmios Grand Gold - Wines of Brazil Awards.

Vinho de cor vermelho granada intenso. Apresenta aromas delicados de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, acompanhados por um suave tostado e especiarias, proporcionados pela guarda em barricas. Prêmios Platina - Wines of Brazil Awards, Bronze - Decanter e Ouro - Associação Brasileira de Enologia.

Mantis é um vinho exclusivo, sendo uma reserva da família de lote limitado. Vinho de coloração vermelho rubi com tons granada. No nariz, apresenta notas de frutas secas, como uvas passas e ameixa, notas de especiarias, como pimenta preta, com toques de tabaco, chocolate e defumados. Na boca é um vinho intenso com taninos aveludados, bouquet muito complexo e retrogosto marcante com sabor inigualável. Vinho de guarda, com estrutura para suportar envelhecimento por muitos anos. Prêmios Prata - Decanter e Platinum - Wines of Brazil Awards..

Elaborado por fermentação natural, o Frisante Voares é feito com uvas da varietal Moscato Bianc. Leve e refrescante, possui teor alcoólico de 9%, perfeito para momentos descontraidos. Com baixo teor acoólico e residual de açúcar da própria fruta, resulta em um vinho frisante autêntico e tropical.

O Espumante Casa Geraldo Moscatel Rosé Charme é um espumante elaborado com uvas viníferas brancas e tintas através do Metodo Asti de espumatização em Rosé, resultando em produto jovem e marcante. Com espuma abundante, fino e persistente perlage e cor rosa champagne. Possui aromas que lembram frutas vermelhas como o morango e marcante presença floral. Sabor frutado, leve, citrico de doçura equilibrada com acidez ideal.

Espumante de cor amarelo palha, com perlage fino e persistente. Possui aromas elegantes, com notas de frutas cítricas e em calda, combinadas com aromas de pão tostado e confeitaria. Elaborado pelo método Charmat, é composto por 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, provenientes de colheita de verão.

Espumante surpreendente, vinificação da uva Glera conhecida como Prosseco, de origem Italiana. De cor amarelo claro, com reflexos esverdeados e perlage fino e persistente. Apresenta aromas frescos que remetem a notas florais e cítricas. No paladar, é leve e fácil de beber, com acidez refrescante e sabor agradável, frutado.

O nosso Espumante Moscatel Casa Geraldo é leve e adocicado com notas florais e mel. O que o faz combinar perfeitamente com frutas e sobremesas e muitas outras combinações que você vai descobrir experimentando. A melhor parte da harmonização de espumantes com pratos são as tentativas e descobertas do que realmente emociona seu paladar. Não esqueça que todo espumante fica ainda mais saboroso na temperatura ideal e com a companhia certa. Ótimos brindes.

De coloração rosé, com tom salmão. Apresenta perlage fino e delicado, com aromas frutados que lembram líchia, acerola e pomelo. Em boca é um espumante com muito frescor, com boa densidade e sabor persistente.

Elaborado pelo Método Tradicional Champenoise, este espumante constrói suas notas durante 24 meses de descanso na garrafa. De cor amarelo palha, com perlage fino e persistente. Apresenta um bouquet elegante, com notas de frutas em calda, remetendo principalmente a pera e maçã. O aroma de brioche amanteigado e pão delicadamente tostado revela a complexidade adquirida durante a lenta maturação deste espumante. 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir.

O espumante Casa Geraldo Nature é a expressão total do nosso terroir, localizado na Serra da Mantiqueira, a uma altitude de 1.380 metros. Elaborado pelo método tradicional da espumantização, com 60% de uvas Chardonnay e 40% Pinot Noir, com 30 meses em maturação em sur lie. Espumante complexo e atraente, de coloração amarelo palha, perlage elegante, fino e persistente. Com aromas típicos do envelhecimento, como pão tostado, brioche, frutas secas, com leve toque floral. Em boca sente-se cremoso, com acidez equilibrada e final persistente.

Suco de uva Niágra 100% integral sem adição de açúcar e conservantes. Seleção total da uva e desengace em máquinas especiais. Maceração a frio por um curto período, para que seja extraído os aromas da fruta. Separação do mosto flor, decantação e limpeza do suco, para logo realizar pasteurização e envase, mantendo todo o frescor da fruta. Por ser um produto natural e com pouca filtração pode ter precipitações no fundo da garrafa.

Suco da uva Bordô 100% integral sem adição de açúcar e conservantes. Seleção total da uva e desengace em máquinas especiais. Em seguida, é realizado um processo de termovinificação, onde ocorre a maceração das uvas em alta temperatura por um curto período de tempo, para que seja extraído antocianinas, taninos, proteínas, cor, resveratrol e todos os nutrientes da fruta. Logo em seguida, é resfriado e envasado para manter todo o frescor da fruta. Por ser um produto natural e com pouca filtração pode ter precipitações no fundo da garrafa.