Cardápio

Cliente pode se servir a vontade, UMA VEZ. Peça sua carne. INDIVIDUAL

Batata palito frita coberta com costelão desmanchando e delicioso creme de queijos. Acompanha maionese apimentada. 600g

Batata palito frita coberta com creme cheddar e bacon crispy. Acompanha maionese apimentada. 600g

Massa crocante e dourada servida aberta, coberta com rabada cozida lentamente até desmanchar, finalizada com queijo canastra curado e brotos frescos.

Deliciosa moela acompanhada de pãozinho

Delicioso sorvete com queijo e goiabada e crumble amanteigado

Água Mineral sem Gas

Água Mineral com Gas

Coca Cola, Coca Cola Zero, Schweppes Citrus, Schweppes Citrus Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Tonica, Tôn

Shot de limão 50ML

Tradicional e Zero

Monster

Adicione no carrinho este produto para ter acesso ao rodizio de mini burguer por apenas R$59,90 por pessoa. INDIVIDUAL

JACK DANIEL´S Nº7 País: Estados Unidos Engarrafado por: Jack Daniel Distillery Lynchburg Tipo: Tennessee Whiskey Idade: Sem indicação de idade Graduação alcoólica: 40%ABV Composição: Destilado alcoólico de milho, centeio e malte envelhecido e água Dose: 50ml

O Gin Bulldog é quatro vezes destilada, triplo filtrado e contem 12 ervas rigorosamente selecionadas de 4 continentes. Revela uma textura suave e harmoniosa, com um sabor característico, enquanto as notas sedutoras de frutos cítricos emprestam um carácter agradável.

BBQ , maionese verde, Tártaro, Chimichuri, Geleia de pimenta.

pão de azeite ou torradinhas

Parmegiana de tilapia 150g com purê de batatas ou batata frita e arroz.

Parmegiana de Frango 150g com purê de batatas ou batata frita e arroz.

Parmegiana de alcatra 150g com purê de batatas ou batata frita e arroz.

Iscas de Filé Mignon, Arroz, Batata Frita e (FEIJÃO OPCIONAL).

Nosso queridinho virou um PF! Filé com poró ao molho gorgonzola, arroz e fritas.

Ancho, arroz sujo com molho madeira, champions e cebola. Acompanha fritas. Simplesmente maravilhoso!!!

Peça sua sol com uma fatia de limão e mude a experiência com muita refrescância e leveza.

Estilo: Pilsen Amargor: 10 IBU Álcool: 4,8% ABV Corpo: Médio-baixo Temperatura: entre 2°C e 4°C Harmonização: Comida de boteco e petiscos no geral. Churrasco, feijoada e qualquer ocasião com família e amigos. Sugestão de pratos: - Torresmo de rolo; - Ancho com confit de alho; - Dadinho de coalho com geléia de pimenta defumada

Chopp extremamente refrescante. Se destaca pelo uso de 3 diferentes tipos de maltes e lúpulos alemães. No aroma, os lúpulos alemães se evidenciam, bem equilibrados com os maltes. IBU: 13,8 TEOR ALCOOLICO: 4,5%

300ML, Caneca ou Litro

Reza a lenda que Syrena guarda a sete chaves o segredo desta receita. Aprecie, mas não tente desvendá-lo: dizem que o canto da sereia enfeitiça os amantes das cervejas bem lupuladas. American IPA: cerveja clara e forte, de coloração acobreada, traz uma verdadeira explosão de lúpulo no aroma e sabor. Impossível resistir às intensas notas cítricas e frutadas e ao seu amargor extremamente equilibrado. HARMONIZA COM Hambúrguer, churrasco, pizza calabresa e carne de porco. INGREDIENTES Água, malte de cevada, lúpulo e levedura. Contém glúten. CARACTERÍSTICAS CATG 500 ml Americana AMARGOR 65 IBU COR 8 EBM GRADUAÇÃO 6‚5% vol. TEMPERATURA IDEAL 7-9 ºC

Elaborada a partir de malte cevada, malte trigo, esta obra prima também leva em sua receita o malte de aveia, o que proporciona além da turbidez, um corpo aveludado e uma coloração entre o amarelo e o dourado. New England Double IPA: Uma cerveja especial onde o equilíbrio entre a base aveludada e o amargor é obtido graças ao dulçor de alguns dos lúpulos utilizados. HARMONIZA COM Hambúrguer gourmet, queijos meia cura e comidas mexicanas levemente picantes. INGREDIENTES Água, malte de cevada, malte de trigo, malte de aveia, lúpulo e levedura. CARACTERÍSTICAS CATG 500 ml Americana AMARGOR 85 IBU COR 9‚9 EBC GRADUAÇÃO 8,2% TEMPERATURA IDEAL 4-10 ºC

A Lagunitas é uma cerveja do estilo American Indian Pale Ale (IPA) que nasceu em 1995 num antigo galpão na cidade de Forest Knolls, Califórnia, ao lado da cidade Lagunitas, que Tony Magee achava que possuía um nome interessante. A Lagunitas IPA consiste em uma versão única de um estilo antigo, preservando o aroma e amargor dos lúpulos cítricos e florais americanos. Possui ABV (teor alcoólico) de 6.2% e IBU (amargor) de 51,5

Verace Mexican Lager é uma lager leve, refrescante e extremamente fácil de beber. Com equilíbrio perfeito entre malte e lúpulo, corpo leve e final limpo, é a escolha ideal para reunir amigos, celebrar grandes momentos e torcer por novas vitórias. Uma cerveja dourada e aroma delicado, criada para transformar cada gole em parte da festa.

Blue Moon Belgian White é uma Witbier, produzida com cevada, trigo, semente de coentro e laranja valência. Uma experiência refrescantemente saborosa e acima do comum. Experiemnte com uma rodela de laranja.

IPA SEM ÁLCOOL. Uma alternativa refrescante e cheia deatitude. Mantém o perfil marcante das IPAs com seu amargor característico - mas sem o teor alcoólico. Destaque para as notas cítricas, toques tropicais e nuances herbais, que juntos criam um sabor vibrante e equilibrado. HARMONIZA COM Hambúrguer, churrasco, pizza calabresa e carne de porco. INGREDIENTES Água, malte de cevada, lúpulo e levedura. Contém glúten.

CRISTAL, GOLDEN, IPA, WITBIER E PEACH

Adicione no carrinho este produto para ter acesso ao Chopp Pilsen a vontade de 17:00 as 20:00 por apenas R$59,99 por pessoa

Pilsen 4,8 % - 18 ibu

Adicione no carrinho este produto para ter acesso as caips a vontade de 17:00 as 20:00 por apenas R$59,90 por pessoa

Tradicional

Tradicional

Tradicional

Campari, Gin, Energetico Monster Mongo Loco e Gelo

O old fashioned, que foi desenvolvido durante o século XIX e nomeado nos anos 1880, é um coquetel oficial da International Bartenders Association, classificado como um "inesquecível"

Nosso queridinho é uma pedida certa! A deliciosa mistura de Gin, Amora, tônica e licor de laranja

Nosso queridinho é uma pedida certa! A deliciosa mistura de Gin Bulldog, Amora, tônica e licor de laranja.

Aperol, Espumante, laranja e splash de água gaseificada.

gin tônica bulldog london dry gin

Drink chega com a proposta inusitada de uma cultura misxologia que apresenta coquetéis a base de whiskey. Aqui usamos o emblemático Jameson Irish Whiskey com rodelas de limão e chá gelado de pêssego.

Clássico é tudo! Tradicional drink pra refrescar e esquentar ao mesmo tempo. Escolha a sua versão predileta de Tequila, limão e sal! Arriba!!

Um drink explosivo! A base de vodka ou whiskey o bomb inclui jagermeister bebida mista com mais de 20 ervas, energy drink e muita coragem.

Drink do verão, refrescante e delicioso. A mistura perfeita de Gin, energy drink de sabores tropicais e maracujá.

Nesta versão o The Butcher colocou Gengibre no refrescante Mojito. Drink a base de Rum com, Limão, Ginger Ale e Hortelã.

xarope toranja, gin ,limao espumante e agua com gas.

Embora o nome seja russo a origem deste drink é americana, um dos queridinhos dos EUA rodou e mundo e vei brilhar aqui no Brasil. A mistura é a combinação perfeita de Vodka, Ginger Ale e Espuma de Limão Siciliano.

Arroz biro-biro tradicional com alho, cebola brócolis, cheiro verde, bacon e batata palha.

Arroz sujo no molho rotti e champignon, finalizado com cebola assada.

Arroz Branco

400g de batata frita clássica

Massa crocante e dourada servida aberta, coberta com rabada cozida lentamente até desmanchar, finalizada com queijo canastra curado e brotos frescos.

Torresmo de rolo com geléia de pimenta defumada e lascas de limão.

300g de Filé Mignon acebolado acompanhado de 400g de fritas.

Batata canoa cobertas com american cheese, molho de alho caseiro, tomatinho, alho confitado e parmesão. 400g

Clássico ceviche de tilápia do The Butcher, acompanha pão de azeite. Tilápia cozida no suco do limão, cebola roxa, coentro, pimenta,lemon pepper, cheiro verde, finalizada com fio de azeite.

Dadinho de queijo coalho crocante com geleia de pimenta

Filé de tilápia crocante com batata frita. Acompanha molho tártaro

Delicioso filé mignon acompanhado de molho de queijo gorgonzola e pão de azeite

Bolinho de bacalhau e lascas de limão. 15 unidades

Costelão Bovino desmanchado ao molho Rotti. Acompanha Mandioca ou Batata.

Deliciosa coxinha de costela com sour cream e raspa de limão siciliano (5 und)

O melhor pastel de angu de itabirito! Pastel de carne de sol e requeijão (10 und.)

Prato participante do Comida di Buteco 2022, Pastel de angu recheado com calabresa defumada, pimenta biquinho e queijo mussarela. (10 und)

Delicioso bolinho de costela com sour cream e tomilho (6 und)

Mandioquinha frita crocante

Pão de alho artesanal com pesto de manjericão e queijo parmesão

300G ANCHO AO CONFIT DE ALHO ACOMPANHA 400g DE FRITAS FAROFA E CHIMICHURRI

400g de costelinha suína desmanchando com molho barbecue acompanhada de 400g de fritas

300G ANCHO AO CONFIT DE ALHO ACOMPANHA CHIMICHURRI, E FAROFINHA.

300 G DE PICANHA ACOMPANHA ALHO CONFIT, CHIMICHURRI,E FAROFINHA.

Valor proporcional a 100g - AQUI VOCÊ ESCOLHE A GRAMATURA A PARTIR DE 300G JUNTO AO GARÇOM E DEFINE O PONTO DA CARNE. ACOMPANHA CHIMICHURRI, MOLHO DE ALHO, CEBOLA ASSADA E FAROFINHA

200 G DE TILÁPIA AO MOLHO DE TANGERINA. ACOMPANHA CHIMICHURRI, MOLHO DE ALHO, E FAROFINHA

vinho português Casal Mendes rosé é elaborado exclusivamente a partir de uvas do tipo Baga. Sua cor rosa de bordas salmão. O aroma frutado com toques de abacaxi e banana e delicado mineral. No paladar é fresco e suculento. Ideal para happy hour, praia e momentos mais casuais. Devido o paladar agradável e estruturado, pode ser bebido sozinho ou harmonizado. Aliança Vinhos de Portugal é uma vinícola portuguesa fundada em 1927 por 11 associados liderados por Domingos Silva e Ângelo Neves, na cidade de Sangalhos. Em 2007 o controle da empresa foi comprado por José Berardo e passou a pertencer ao grupo Bacalhôa Vinhos de Portugal.

Cor rosé, apresenta aromas frutados, principalmente morango, groselha e um toque de violetas. Na boca é leve e muito fácil de agradar. Ficha Técnica: País: Portugal Região: Minho Produtor: Casa Agrícola Portugal Volume: 750 ml. Coloração: Rosé Uva: Vinhão, Borraçal e Espadeiro Teor Alcoólico: 11% Temperatura de Consumo: 8 à 12°C Amaderecimento: Tonel de aço inox com temperatura controlada. Harmonização: Harmoniza muito bem com carnes brancas, queijos frescos e peixes além de poder ser degustado sozinho como aperitivo.

Benjamin Malbec é um vinho jovem, frutado e fácil de beber. Apresenta coloração rubi intensa e aromas marcantes de frutas vermelhas como ameixa, cereja e toques sutis de especiarias. Em boca, é leve, com taninos macios e acidez equilibrada, ideal para consumo descomplicado.

Produzido pela renomada vinícola Concha y Toro no Vale Central do Chile, este Cabernet Sauvignon apresenta coloração rubi intensa. No nariz, revela aromas marcantes de frutas negras maduras, como cassis, cereja e ameixa, complementados por sutis notas de baunilha e toques defumados proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho americano .

A Vinícola Santa Rita é perita em vinificação chilena, por isso elaboraram o 120 Colección Indepencia Pinot Noir. Pensando no clima em combinação da casta de forma nobre. O clima mediterrâneo do Chile tem verões quentes e secos, juntamente com invernos frios e chuvosos.

Esse Cabernet Sauvignon foi produzido com uvas cultivadas e selecionadas de vinhedos do Vale Central chileno, teve passagem por tanques de aço inox para manter o frescor e as características naturais da uva. É um vinho com um perfil fácil de beber, excelente para desfrutar socialmente com os amigos e acompanhar uma noite de pizzas!

Em seu mais recente ciclo de sucesso e conquistas, a renovada Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a "Vinícola do Ano de 2012”. O "U” Caménère é produzido com uvas do Vale Central chileno. Tem ótima tipicidade varietal, é gostoso de beber e apresenta muito boa relação preço-qualidade, portanto, perfeito para o consumo cotidiano. País: Chile. Uva: Carménère. Graduação Alcóolica: 13,5% vol. Tinto Volume: 750 ml.

Característica: Este vinho é conhecido por apresentar uma sensação amadeirada no aroma. Harmonização: Especialistas sugerem que este Malbec harmoniza bem com pratos de carne, sendo um vinho envolvente e harmonioso.Produção: Produzido pela Bodegas Staphyle, uma vinícola localizada em Mendoza.

Este é o vinho tinto argentino Princípio Del Fin Malbec produzido pela vinícola Salvador Patti em Mendoza.É um vinho tinto encorpado com coloração vermelha profunda.Em termos de sabor e aroma, apresenta notas de frutas vermelhas, ameixas, baunilha e toques de tabaco.A vinícola Salvador Patti é uma empresa familiar de Mendoza, Argentina.Harmoniza bem com carnes vermelhas, massas, risotos e charcutaria.

Um legítimo Vinho Verde português, original da região de mesmo nome. Este exemplar traz uma combinação entre as variedades de uva Azal, Perdeña, Trajadura e Loureiro, resultando em um vinho de coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados. Seu aroma apresenta-se notavelmente frutado com notas cítricas e florais, seguido por um paladar ligeiramente acídulo, o que lhe confere um frescor com final de boca suave. Algumas combinações de harmonização com este vinho ficam a cargo de mariscos, carnes brancas, saladas leves ou massas.

FICHA TÉCNICA Tipo de vinho: Vinho Verde Branco Uva: Loureiro, Trajadura e Arinto País: Portugal Região: Lisboa Volume: 750ml Teor alcoólico: 9,5% Temperatura para servir: 8°C (2 horas de geladeira) PRODUZIDO POR Quinta São Sebastião NACIONALIDADE Portugal

É um espumante italiano e sua garrafa tem um designer típico, possui cor amarelo palha com tons dourados, aromas de mel, avelã e nuances de castas de pão e paladar estruturado.

400ml VINHO TINTO SECO 70% CABERNET SAUVIGNON 30% MERLOT

Vinho Tinto Taça 150ml

400ml VINHO BRANCO SECO MOSCATO

Vinho Branco taça 150ml

Tradicional e Zero

BRIOCHE TOSTADO, BURGER 150G, DUPLO AMERICAN CHEESE, GELEIA DE PIMENTA, MAIONESE DA CASA, MOLHO GRILL E FAROFA DE BACON CROCANTE. ACOMPANHA FRITAS!

PÃO DE AZEITE TOSTADO RECHEADO DE LINGUIÇA TOSCANA, MOLHO BARBECUE E CHIMICHURRI . ACOMPANHA FRITAS!

BRIOCHE TOSTADO, BURGER ARTESANAL 150G, SALADA REFRESCANTE ( alface, tomate, cebola roxa e pepino), MAIONESE CHIPOTLE, BACON CROCANTE, CHEDDAR FATIADO. ACOMPANHA FRITAS!

PÃO BRIOCHE TOSTADO, COSTELÃO DESMANCHADO AO MOLHO MADEIRA, AMERICAN CHEESE, MAIONESE DA CASA, MOLHO GRILL E CHAMPNIGNON. ACOMPANHA FRITAS!

BRIOCHE TOSTADO, BLEND BOVINO DE 150g, QUEIJO PRATO, CEBOLA CARAMELIZADA, PICLES E BACONESE. ACOMPANHA FRITAS!

BRIOCHE TOSTADO, BLEND BOVINO DE 150g, DUPLO CHEDDAR FATIADO, QUEIJO COALHO TOSTADO, COUVE REFOGADA NA MANTEIGA E MAIONESE DA CASA. ACOMPANHA FRITAS!

BRIOCHE TOSTADO, 2 BLEND 150, QUEIJO PRATO, CHEDDAR FATIADO E GORGONZOLA, MEL E MAIONESE GRILL. ACOMPANHA FRITAS!

Delicioso sorvete com queijo e goiabada e crumble amanteigado