Carta

Almôndegas ao molho sugo da casa finalizadas com lâminas de queijo parmesão.

Pastéis de carne e queijo, massa leve e crocante, com pimenta da casa.

Tilápia marinada com limão, cebola roxa e blend de temperos da casa, finalizada com espuma cítrica

Rótulos especiais da Patagônia selecionados conforme disponibilidade da casa.

Corte nobre de cordeiro suculento preparado na brasa com batata ao murro.

Corte Angus de intenso marmoreio, na brasa para realçar suculência e maciez.

Clássico corte Angus marmorizado, grelhado na brasa.

Corte Angus de fibras marcantes, textura macia e sabor intenso.

Picanha maturada ao estilo Norte de Minas, com mandioca na manteiga, chimichurri e molho parrillero.

Corte nobre, extremamente macio e suculento, em brasa forte.

Costela em cozimento lento por 6 horas, finalizada na brasa com batata ao murro.

Na tradição carioca, dourado na brasa, com batatas ao murro.

Inspirada na tradição caipira, na brasa para realçar sabor e suculência com batata ao murro.

Receita alemã, recheado com queijo, servido com mostarda Heinz.

Moranga, batata doce, cenoura, cebola, batata, abobrinha e quiabo, com azeite e flor de sal.

Lata

5h de preparo lento, costela suína macia finalizada na brasa com nosso barbecue caseiro e batatas crocantes.

Releitura mineira com barbecue de goiabada e queijo coalho grelhado.

Carnudo e crocante, com vinagrete e geleia barbecue de goiabada levemente picante.

Peito grelhado com requeijão Catupiry e torradas de baguete francesa.

Escalopes de filé mignon ao cremoso molho gorgonzola, com torradas no parmesão.

Cubos suculentos de filé mignon, batatas fritas e cebola roxa ao demi glace.

Tiras de tilápia empanada, chips de raízes e molho tártaro.

Batata com tempero da casa, bacon, mix de queijos e cebolinha.

Tortilha de milho com legumes na parrilla, pasta de feijão, guacamole, sour cream e rúcula.

Frango em cubos, pasta de feijão, guacamole, sour cream e pimenta da casa.

Carne moída condimentada, pasta de feijão, guacamole e sour cream.

Carne moída condimentada, pasta de feijão, guacamole e sour cream.

Tortilha de trigo, frango em cubos, queijo, pasta de feijão, pico de gallo e sour cream.

Tortilha de trigo, carne moída, queijo, pasta de feijão, pico de gallo e sour cream.

Tortilha de trigo, carne moída, queijo, pasta de feijão, pico de gallo e sour cream.

Tortilha de trigo, carne moída, queijo, pasta de feijão, pico de gallo e sour cream.

Tortilhas crocantes de frango ou carne, com guacamole, sour cream e molho da casa.

Tortilhas crocantes com chili, feijão carioca, pico de gallo e molho especial.

Vodka, cítricos e espuma cremosa de gengibre.

Gin, limão siciliano e bitter angostura em equilíbrio clássico.

Vodka,licor de pêssego, grenadine e suco de laranja

Ribs ao barbecue da casa, filé mignon grelhado e fries com queijo e bacon.

Picanha especial na brasa, linguiça caipira na parrilla e fritas crocantes.

Carne de sol ao estilo Norte de Minas, linguiça caipira e mandioca na manteiga.

Ancho Angus na parrilla, linguiça caipira e fritas crocantes.

Galinhada caipira, arroz caldoso, quiabo e ovo pochê com memórias afetivas.

Frango caipira sobre polenta cremosa, quiabo braseado e arroz branco.

Mexido mineiro envolto na couve, com carne, torresmo, linguiça defumada e ovo frito.

Molho bolonhesa da casa e parmesão, com gostinho de macarronada de domingo

Abobrinha puxada no azeite com ervas e molho ao sugo artesanal.

Caldo encorpado de feijão, preparado lentamente com linguiça defumada e bacon crocante, servido com pão, torresmo e cheiro verde.

Cremoso caldo de mandioca cozido lentamente com maçã de peito desfiada, de sabor intenso e aconchegante.

Tradicional caldo mineiro de galinha caipira, preparado lentamente com temperos da roça e cheiro verde fresco.

Inspirado na culinária tex mex, com feijão carioquinha, carne moída, pimentões e especiarias marcantes.

Notas de laranja fresca e morango.

Tangerina e limão galego em perfil cítrico e refrescante.

Morango, amora e limão siciliano em equilíbrio delicado.

Maracujá,pimenta e creme de gengibre

Suco de limão siciliano,fatia de morango e amora

Uva verde,notas dec maça verde e manjericão

Vodka, morango, cítricos e espuma cremosa de iogurte grego.

Saquê, frutas vermelhas e delicadas notas florais.

Gin, amora, cítricos e espuma cremosa de chocolate branco.

Vodka, aperol, maracujá e limão em perfil fresco e vibrante.

Whisky, açúcar e limão siciliano em combinação elegante.

Filé empanado com molho de tomate caseiro e queijo gratinado, arroz e purê de batatas.

Medalhões macios e suculentos com arroz piamontese cremoso do chef.

Cowboy steak Angus na brasa, arroz branco, ovo frito e jeito de comida de vó.

Corte nobre de picanha em brasa forte, com arroz biro-biro, farofa brasileira e montanha de batata palha da casa.

Fettuccine ao bechamel aveludado com filé mignon grelhado.

Ancho marmorizado na brasa com cremoso molho poivre.

Feijoada mineira cozida lentamente — magra, gorda ou mista — com arroz, couve, farofa e laranja.

Inspirado na tradição portuguesa, com bacalhau, pimentões coloridos, azeitonas pretas e batatas portuguesas.

Filé grelhado com legumes na parrilla e purê — leve e cheio de sabor.

Ribs suína assada lentamente ao barbecue, arroz branco e batatas fritas.

Arroz, feijão, fritas e carne bovina ou frango grelhado.

Maçãs caramelizadas, farofa crocante, sorvete de creme e chantilly.

Cocada cremosa servida quente com sorvete de creme.

Bolinho de chocolate com recheio cremoso e sorvete de creme.

Rótulos especiais da Patagônia selecionados conforme disponibilidade da casa.

Itália - feito a partir de castas sangiovese, notas de cereja e frutas macias, um rosé fresco e elegante

Itália - frutas vermelhas, na boca o frescor e a limpidez impressionam

Brasil - elaborado pelo método charmat, um prosecco de aromas cítricos e paladar delicado, perlage fino e intenso

Brasil - o premiado adolfo lona apresenta nesse rose uma mistura de frutas vermelhas, na boca a elegância, o frescor e a limpidez impressionam

Argentina - pertence ao grupo catena e é um vinho encorpado com ótima acidez e sabor de frutas

África do sul - muito frutado

Portugal - vinho de aspecto cristalino e equilibrado

Portugal - aromas frutados e notas cítricas

Espanha - viura

Portugal - vinho da cartuxa

Itália - pinot grigio

Portugal - cor amarelo palha

Argentina - chardonnay

Chile - notas cítricas e ervas

Argentina - torrontés

Portugal - sweet rose

Portugal - aroma intenso

França - vinho leve

Portugal - vinho expressivo

Argentina - malbec rosé

Portugal - coloração rubi profunda

Portugal - vinho cartuxa

Portugal - frutado e equilibrado

Chile - frutas vermelhas

França - características aromáticas típicas

Argentina - malbec

Chile - carmenere

África do sul - merlot pinotage

África do sul - cabernet sauvignon-shiraz

Argentina - malbec

Argentina - grupo catena zapata

Argentina - cabernet / malbec