Carta

Massa Artesanal envolvida em nosso molho pomodoro feito com pelati Italiano legítimo

Massa artesanal envolvida em nosso molho bolonhesa

Picanha suína acompanhada de musseline de abóbora e farofa crocante de bacon.

Filé de tilápia grelhada acompanhado de risoto ao pomodoro

Nhoque de batata ao mix de cogumelos trifolati

Ancho grelhado servido com arroz e brócolis

Queijos canastra, gorgonzola e grana padano. Salame italiano, presunto parma e azeitonas verdes.

Bolinhos de risoto recheados com queijo, creme de ervas.

Tomates confit e stracciatella, a combinação mais simples e elegante da Itália.

Figo com gorgonzola, uma explosão de sabor.

Burrata sobre nosso molho pomodoro, regada com molho pesto tradicional. Acompanha nossa Piastrella.

Carne bovina finamente picada e temperada com azeite, limão siciliano, alcaparras, pimenta e ervas fresca e mostarda dijon.

Carpaccio italiano tradicional com lascas de queijo grana padano e molho de ervas da casa.

Croqueta de costela bovina assada lentamente com aioli de ervas.

Nossa massa fininha ao forno à lenha com azeite italiano, sal grosso e alecrim.

Posta de salmão grelhado, musseline de banana da terra e farofa crocante, um toque de brasilidade neste elegante prato.

Adolfo Lona Brut Branco - (Pinot Noir) - Serra Gaúcha

Adolfo Lona Brut Rosé - (Pinot Noir) - Serra Gaúcha

Provetto Brut Branco - (Virura/ Auren) - Castilha La Mancha

Veuve Clicquot - (Pinot Noir/ Chardonay) - Champagne

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(grãos selecionados e moídos na hora)

Empanado de filé mignon sobre nosso molho pomodoro e purê de batatas, gratinados ao forno

Empanado de tilápia sobre nosso molho pomodoro e purê de batatas gratinados ao forno

Nossa massa, molho pesto tradicional, camarões salteados e tomates confitados

Nhoque de batata ao molho pomodoro feito com pelati italiano

Nhoque de batata ao molho de queijo trufado e gratinado

Nhoque de batata ao molho bolonhesa à moda italiana

Nhoque de tinta de lula, servidos sobre cremosa fonduta de queijo e peixe hadock defumado. Um sabor marcante que apresenta contraste em um sabor intenso e textura aveludada de um legítmo nhoque italiano.

Nossa massa em camadas ao ragú de costela bovina

Nossa massa em camadas recheada com o legítimo molho bolonhesa

Nossa massa com generosas lascas de bacalhau, azeitonas pretas e brócolis

Nossa massa recheada com creme de queijo, tomate seco e basílico sob molho pomodoro.

Nossa massa recheada com queijo gorgonzola, damasco e nozes sob creme de queijo trufado

Nossa massa ao molho pomodoro feito com pelati italiano

Nossa massa, molho pomodoro, guanchale e queijo pecorino

Nossa massa ao molho bolonhesa feito à moda italiana

Nossa massa, molho carbonara tradicional finalizada com queijo pecorino

Massa nero, camarões, anéis de lula ao molho de vinho branco

Fettuccine envolto de creme de queijo trufado, acompanhado de um suculento bife ancho grelhado

Nossa massa em camadas recheada com ragú de bacalhau

Carnaroli, nosso molho pomodoro, camarões e raspas de limão siciliano.

Carnaroli, scalope de mignon, finalizado com queijo gorgonzola.

Carnaroli, nosso molho pomodoro e mozarela fresca de

Carnaroli, funghi e mix de cogumelos selecionados.

Carnaroli, salmão grelhado e perfumado ao limão siciliano.

O legítimo basílico italiano, tomatinhos grape e mozzarella fresca de búfala.

Mix de folhas, tomatinhos grape, mozzarella fresca de búfala, fatias do legítimo presunto de parma, castanhas e azeite italiano + molho a parte .

Grão de bico, generosas lascas de bacalhau, tomatinho cereja, azeitonas pretas e ervas frescas.

Brownie de chocolate belga, finalizado com calda de caramelo salgado e farofa de castanhas, acompanhado do legítimo gelato de Fior Di Latte da gelateria “MiGarba!” Imagina isto!!!

Creme de matcha, compota de frutas vermelhas, gelato de manjericão do MiGarba desenvolvido especialmente para a L’Essenziale, finalizado com crocante de amêndoas.

Nosso pudim tradicional que é fabuloso! Pode vir com a calda de caramelo ou com creme de pistache!

Gelato de fior di latte do MiGarba!

Camadas de merengue crocante e creme de chocolate branco, servida com compota de morango o que tornando esta sobremesa leve e elegante.

Dentre as várias versões, a nossa tem um destaque, é legítima!

ELABORADO COM XAROPE FABBRI ITALIANO

ELABORADO COM XAROPE FABBRI ITALIANO

ELABORADO COM XAROPE FABBRI ITALIANO

ELABORADO COM XAROPE FABBRI ITALIANO

ELABORADO COM XAROPE FABBRI ITALIANO

ELABORADO COM XAROPE FABBRI ITALIANO

ELABORADO COM XAROPE FABBRI ITALIANO

Suco de laranja natural, xarope Fabbri de maçã verde e hortelã

Suco de laranja natural, xarope Fabbri de morango e morango silvestre

Adolfo Lona - (Merlot) - Serra Gaúcha

Alfredo Roca - (Pinot Noir) - San Rafael

Andean Perch - (Malbec) - Valle Central

Barolo Paeis Tuoi - (Nebbiolo) - Piemont

Brunello - (Sangiovese Grosso) - Toscana

Colli Senesi - (Sangiovese) - Toscana

Corbelli - (Pinot Griggio) - Sicilia

Corvos de Lisboa - (Cast./ T. Miuda/ Cam./ Touriga) - Lisboa

Vinho do Porto Intermares - D’ouro - Cálice

Edifice Vin de France - (Merlot) - Vin de France

El Aviador - (Tempranillo) - Castila la Mancha

Favoritos - (Cabernet Sauvignon) - Valle Central

Flor de La Mar - (Touriga Nacional) - Península de Setúbal

Fugaz - (Loureiro/ Trajadura) - Vinhos Verdes

Lucarelli - (Primitivo) - Puglia

Maria Maria - (Syrah) - Minas Gerais

Mil Raices - (Merlot) - Valle Central

Monte da Valada - (Aragonez/ Castelão/ Syrah) - Lisboa

Morandé - (Cabernet Sauvignon) - Valle del Maule

Morandé Single Estate - (Pinot Noir) - Valle de Casablanca

Morandé Terrarum rosé Reserva - (Cinsalt) - Valle Central

Nederburg - (Pinotage) - Paarl

Pardalito - (Loureiro/ Arinto/ Trajadura) - Vinhos Verdes

Pata Negra Reserva - (Tempranillo) - Vandepênas

Provetto Brut Branco - (Virura/ Auren) - Castilha La Mancha

Reina Ana - (Cabernet Sauvignon) - Valle Central

Rey de Copas - (Chardonay/ Chein) - Mendoza

Rey de Copas - (Merlot) - Mendoza

Terrarum Reserva - (Cabernet Sauvignon) - Valle del Maule

Terrarum Reserva - (Carmenère) - Valle del Maule

Terrarum Reserva - (Sauvignon Blanc) - Valle del Maule

Terri Forti - (Trebbiano/ Chardonay/ Rubicone) - Emilia Romana

Montepulciano D’Abruzzo DOC - (Montepulciano) - Abruzzo

Sangiovese Romagna - (Sangiovese) - Emilia Romana

Terre Forti Rosato di Puglia - (Primitivo/ Negroamaro) - Puglia

Trovati Conchiglia Rosso - (Cab. Sal./ Merlot/ Syrah) - Sicilia

Vigneti Romio Romagna - (Sangiovese) - Emilia Romana

Vigneti Romio - (Pinot Griggio) - Emilia Romana

Adolfo Lona - (Merlot) - Serra Gaúcha

Reina Ana - (Cabernet Sauvignon) - Valle Central

Maria Maria - (Syrah) - Minas Gerais

Nosso molho pomodoro, orégano, alho fresco laminado, basílico e azeite italiano.

Nosso molho pomodoro, mozarela fresca, grana padano e basílico

Nosso molho pomodoro, mozarela e finas fatias de pepperoni especial

Nosso molho pomodoro, mozarela tradicional, finas fatias de calabresa especial, cebola roxa e azeitonas pretas

Nosso molho pomodoro, mozarela, finas fatias de lombo defumado e molho pesto tradicional

Azeite italiano, mix de mozarela e grana padano, alho poró, abobrinha e pesto tradicional

Nosso molho pomodoro, mozarela, finas fatias de salaminho italiano especial e raspas de limão siciliano

Nosso molho pomodoro, mozarela, grana padano e molho pesto tradicional

Nosso molho pomodoro, mozarela, mozarela de búfala defumada, tomates secos, grana padano e manjericão

Mozarela, gorgonzola, pêra laminada, mel de figo e pimenta rosa

Nosso molho pomodoro, mozarela, mozarela de búfala defumada, retalhos de bacon e orégano

Nossa molho pomodoro, mozarela, camarões flambados e raspa de limão siciliano

Nosso molho pomodoro, mozarela, tomates secos, rúcula e grana padano

Nosso molho pomodoro, mozarela fresca, finas fatias de presunto parma, grana padano e crema de balsâmico.

Mozarela, finas fatias de provolone, gorgonzola, grana padano e orégano

Nosso molho pomodoro, mozarela, tomates secos, azeitonas pretas e filés de aliche

Nosso molho pomodoro, mozarela, queijo Canastra, linguiça de pernil desconstruída e orégano

Nosso molho pomodoro, mozarela, atum especial, cebola roxa, azeitonas pretas e raspas de limão siciliano

Imagine um blend perfeito de creme de avelã e creme de pistache!!!

Goiabada cremosa com o legítimo queijo canastra ao forno

Elegante e muito refrescante, este italiano é elaborado com Aperol e espumante brut

O legítimo Bellini italiano, produzido com espumante brut e um delicioso purê de pêssego vindo direto da Itália

Simples e ao mesmo tempo sofisticada, este drink italiano leva campari e suco de laranja em sua base. Frescor e elegância e um toque de magia.

Fizemos uma releitura deste famoso drink de origem inglesa. Aqui utilizamos um gin francês de morango, água tônica orgânica rosé de quinino natural e finalizamos com pimenta rosa

Sofisticada bebida francesa elaborada com creme de cassis e espumante Brut

Deliciosa mistura de tequila prata, licor de laranja, suco de limão e borda de sal que, quando servida bem gelada, surpreende o paladar. Aqui é assim!

Potente drink italiano que em sua composição leva, gin, campari, vermute rosso e um toque de laranja. Impressionante.

Um drink maravilhoso em sua apresentação. Sabor suave e marcante. No tom e paladar de frutas vermelhas, o preparo leva gelo, gin, calda de amarena e espuma artesanal de morango. Surpreenda se!

Espumante brut, Fabbri morango, Fabbri Gun Nero, água com gás e gelo

Espumante brut, Fabbri maçã verde, água com gás e gelo

Espumante brut, Fabbri maracujá, água com gás e gelo

Espumante brut, Fabbri flor e baga de sabugueiro, água com gás e gelo