Carta

Frango temperado com especiarias árabes, assado e fatiado, com tomate, alface e uma leve pasta de alho no pão árabe.

Carne temperada com especiarias árabes, assada e fatiada, com tomate, salsinha, cebola e molho tarator no pão árabe

Bolinhos de falafel misturados com salsinha, tomate e cebola picados, temperados com molho tarator no pão árabe. acompanham conservas de nabo, pepino e couve-flor

Sanduiche de muçarela derretida com rodelas de tomate, manjericão e záhtar no pão árabe integral.

Uma kafta na chapa no pão árabe integral com coalhada seca. (kafta + pão) – 360g

uma kafta na chapa no pão árabe integral com homus. (kafta + pão) – 360g

uma kafta na chapa no pão árabe integral com Tabule. (kafta + pão) – 360g

Uma kafta na chapa no pão árabe integral com molho tarator. (kafta + pão) – 360g

Monte seu combinado escolhendo um prato principal e 2 acompanhamentos

Monte seu combinado vegetariano escolhendo um prato principal e 2 acompanhamentos

Monte seu combinado vegano escolhendo um prato principal e 2 acompanhamentos

Pão + Acompanhamento + Bebida quente Média

Coalhada + Acompanhamento + Mix de Frutas

Bolo + Bebida Quente média + Mix de Frutas

Coalhada Batida + Mix de Frutas + Pão de queijo

Pão + Acompanhamentos + Fruta +Bebida quente Simples + Suco

Kalach + Bebida quente simples + Suco

Coalhada feita com Leite tipo A

Ingredientes: ovo, tomate, manteiga, sal, pimenta do reino, sumac, salsa e torrada. Alergênicos: contém ovos, leite e derivados (manteiga) e glúten (torradinhas)

Camadas de brownie denso do Arabia intercaladas com geleia artesanal de frutas vermelhas. Coberto com ganhace de chcolate meio amargo e finalizados com pistache torrado.

Bolo preparado com tâmaras selecionadas picadas, açúcar demerara, extrato de baulinha e nozes, que acrescentam sabor e crocância.

Bolo macio preparado com coalhada fresca, raspas e suco de limão-siciliano, baulinha e sementes de papoula, que acrescentam um toque delicadamente crocante.

Bolo feito a base de Mel e Nozes

Brownie feito de chocolate com pistache

Brownie SEM AÇUCAR feito de chocolate com pistache

Base crocante de massa artesanal com pistache triturado, coberta por creme assado de cream cheese com pasta caseira de pistache. Finalizada com uma generosa cobertura de pistache.

Torta SEM AÇUCAR feita com chocolate e damasco

Base crocante de massa artesanal e creme assado de cream cheese, com raspas de limão-siciliano e pétalas de rosas. Finalizando com uma generosa cobertura de calda caseiras de frutas vermelhas.

Muffin fofinho e úmido, preparado com geleia artesanal de mirtilo, coalhada fresca, baulinha e mirtilos. Uma combinação delicada, com sabor frutado.

Bolo preparado com tâmaras selecionadas picadas, açúcar demerara, extrato de baulinha e nozes, que acrescentam sabor e crocância.

Brownie denso e úmido do Arabia, com uma generosa camada de recheio estilo Dubai, preparado com pasta de pistache e massa artesanal de knefe. Banhado em chocolate ao leite e finalizado com pistache triturado.

Trio com três brownies Dubai, preparados artesanalmente e embalados com carinho para presentear ou compartilhar.

Biscoitos artesanais preparados a mão, recheados com nossa pasta caseira de avelã e banhados em chcolate belga.

Brownie denso e úmido do Arabia, com uma generosa camada de recheio estilo Dubai, preparado com pasta de pistache e massa artesanal de knefe. Banhado em chocolate ao leite e finalizado com pistache triturado.

Camadas de massa folhada que ficam delicadamente crocantes, com recheio generoso de castanhas e calda aromática de água de flor de laranjeira

Camadas de massa folhada que ficam delicadamente crocantes, com recheio generoso de castanhas e calda aromática de água de flor de laranjeira.

Massa folhada artesenal, enrolada a mão, recheada com castanha-de-caju moída e assado até ficar dourada e crocante. Finalizada com nossa calda de água de flor de laranjeira. 3 und Acompanha calda doce.

Nossa massa folhada se abre como uma flor ao assar. É recheada com castanha-de-caju tostada e moída na hora e finalizada com calda de água de flor de laranjeira, que perfuma cada mordida. 1 und acompanha calda doce

Fios dourados e crocantes de knefe envolvem um recheio de castanhas torradas, aromatizadas com água de rosas.

Receita com gostinho de casa de vó: bolo de semolina úmido e macio, preparado com manteiga, assado e regado com calda de água de flor de laranjeira. Finalizado com uma amêndoa no centro e servido em porção quadrada.

Um dos doces árabes mais conhecidos no Brasil. Preparado com tahine, açúcar,leite em pó e especiarias, tem textura macia e delicada, que derrete na boca.

Um dos doces árabes mais conhecidos no Brasil. Preparado com tahine, açúcar,leite em pó e especiarias, tem textura macia e delicada, que derrete na boca.

Fios dourados e crocantes de knefe envolvem um recheio de castanhas torradas, aromatizadas com água de rosas.

Massa fina recheado com creme de nata, acompanhada por uma calda leve de flor de laranjeira. Sugerimos aquecer levemente por 10 segundos no microondas antes de consumir.

Pudim cremoso, sem furinhos, preparado com leite, gemas e pasta pura de pistache. Acompanha uma delicada calda de caramelo, que complementa o sabor e a cremosidade.

Arroz feito na manteiga com macarrãozinho cabelo de anjo

Arroz com lentilha, cebola frita e nozes

Servido com peito de frango e amêndoas, levemente temperado com canela

Camadas de berinjela e carne moída com molho de tomate e snoobar, acompanha uma pequena porção de arroz com aletria

Tenras folhas de parreira recheadas com arroz e carne

250 g de coalhada + 8 unidades de capelete Pequenos capeletes recheados com carne e salsinha, cozidos na coalhada, temperada com hortelã seca e alho frito na manteiga

250 g de coalhada + 4 quibes coquetel. Pequenos quibes mergulhados na coalhada temperada com manteiga, alho e hortelã

Pequenos quibes e capeletes recheados com carne e salsinha, cozidos na coalhada, temperada com hortelã seca e alho frito na manteiga

Macio, bem temperado, recheado com carne moída, cebola refogada e nozes

Elaborado da mesma forma que o quibe assado tradicional, mas usando carne vegetal

Trigo bulgur e abóbora, recheado com escarola e grão de bico temperados com sumak. acompanha uma salada de folhas

Camadas de berinjela e carne vegetal com molho de tomate e snoobar

Grelhamos a berinjela, retiramos só a polpa que é processada e temperada com tahine, um pouco de alho, suco de limão e sal

Grelhamos a berinjela, retiramos só a polpa que é processada e temperada com tahine, um pouco de alho, suco de limão e sal

Feita com leite a, tem seu processo de elaboração cuidadosamente acompanhado. é pouco ácida e extremamente homogênea

Feita com leite a, tem seu processo de elaboração cuidadosamente acompanhado. é pouco ácida e extremamente homogênea

Cremosa pasta de grão de bico, temperada com tahine, um pouco de alho e sal

Cremosa pasta de grão de bico, temperada com tahine, um pouco de alho e sal

Homus, babaganush e coalhada seca

Salada preparada com alface, escarola, pepino, tomate, rabanete, temperada com záhtar, azeite de oliva, limão e azeitonas

Salada preparada com tomate, pepino, alface, rúcula, cebola, rabanete, salsinha, hortelã e pão árabe frito, temperada com azeite de oliva, summac e essência de romã

Mix de folhas verdes, molho com quejo fetta, cebola roxa, pepino, erva doce, tomate cereja, nozes e azeitonas verdes

Salada de salsinha, hortelã, tomate, cebola, trigo, azeite de oliva e limão

Dois espetos (200gr) de carne moída temperada com salsinha e pimenta do reino, grelhada na brasa.

Linguiça de Cordeiro

Espeto com pedaços de filet mignon, tomate e cebola, grelhados na brasa.

Espeto com pedaços de peito de frango, tomate e cebola, grelhados na brasa