Carta

Sanduíche de cogumelo, queijo cuestazul e folha de mostarda

Club Sandwich: peito de frango, tomate, alface, pancetta, gribiche e chilli oil

Servido com ketchup e mostarda

Servido com ketchup e mostarda Dijon

Frutado, Lácteo, Limpo A mais brasileira das frutas num coquetel clarificado, que faz brilhar toda a parte limpa e fresca do açaí, sem gosto ou textura de terra. É o sabor concentrado da fruta, arredondado e estruturado com rum, limão, dry vermouth e leite.

Frutado, Cítrico, Funky Cachaça Serra Das Almas, cítricos, açúcar e vermute de frutas e ervas brasileiras num coquetel clarificado. Um guaraná de adulto, moderno e improvável, sem notas infantilóides de tutti-frutti, com nuances funky e levemente oxidativas.

Leve, Vínico, Herbáceo A gente decidiu colocar um vermute puro na carta, de tão estiloso, vivo e equilibrado que é este vermute da Vinhas Do Tempo. Um trago ensolarado e delicioso, servido trincando. Mais complexo e rico que muito coquetel.

Gin, vermute rosso e Campari

Vinho branco do porto, tônica e limão

Gin, água tônica e limão

Sauvignon Blanc, Sémillon (Argentina)

Grenache Blanc • Sauvignon Blanc (França)

Trebbiano (Itália)

Malbec (Argentina)

Grenache • Carignan (França)

Malbec (Argentina)

Sangiovese (Itália)

Primitivo (Itália)