Carta

raspas de limão siciliano e coalhada com raiz forte

salsa de bourbon e cognac, grana padano e noisettes

ponzu, guacachile, sriracha e tempurá de shissô

queijo do norte e aioli de limão {3 un}

com gorgonzola e lardo {2 un}

com aioli de bacon {2 un}

sauce suprême aerado

de queijo mogiana e marmelada de cebola com óleo de ervas {2 un}

ragout de pato e vinagrete de laranja e cenoura {2 un}

mini alface romana, salsa ceaser, peito de frango e parmesão

maçã verde, laranja, vinagre de jerez, granola salgada e gorgonzola

com molho tonnato, tomate confit e pão de fermentação

de tomates, burrata e molho ranch de atum

queijo taleggio, presunto parma e manteiga de trufas

com queijo meia cura, marmelada de cebola e picles no brioche

salsicha allbeef, pão de leite, mostarda dijon e picles de cebola roxa {2 un}

patty, queijo americano, picles de cebola roxa, pickles {2 un}

patty, queijo taleggio, mayo trufado no brioche {2 un}

guacachile, pepino e picles de pimenta dedo de moça {2 un}

queijo taleggio e aioli

mozzarella de búfala, tomates frescos e molica

marinado com misso e óleo de ervas

carne crua picada e temperada, com fritas

com molho poivre ou dijon

presunto royale, queijo mogiana e glace de galinha

no azeite e alho

com bacon, bechamel e parmesão

na brasa, manteiga e ervas tostadas, croutons e parmesão

com azeite de alho e ervas

torrada multi grãos

na brasa, especiarias, “crumble”de pastel, caramelo e sorvete de baunilha

praliné de avelãs e sorvete de café

Escolha o sabor.

gin nulla sem álcool, abacaxi, suco de limão, leite de coco, aquafaba, folha de manjericão e mel

chá de flores, mel, suco de limão, hortelã, água com gás

flores naturais

tamanho pequeno

tamanho médio

jerez com folhas de beterraba, vermute rosso blend, amarena e bitter caseiro de cascas de laranja e tangerina

tequila espolón branco, licor caseiro de hibisco, especiarias e cascas de laranja, suco de limão, sal de hibisco

vodka ketel one infusionada com maçã, calda de manjericão, suco de limão, soro de queijo azul, tuille de maçã verde

gin bulldog, vermute noilly prat dry macerado em alcaparras, extrato salino de alcaparras, alcaparrone

gin em cocção com endro, vermute noilly prat dry, calda de figo, suco de limão, espuma de pepino & endro

wild turkey, amaro averna, aperol, suco de limão, clarificado com leite e nibs de cacau, flor

vodka stolichnaya, calda de coco, vinagre de abacaxi tostado, cordial de limão, gengibre, aquafaba, hortelã

whisky singleton 12yrs, licor caseiro de masala chai e mel, suco de limão siciliano, gengibre, perfume defumado de lapsang souchong

cachaça arbórea amburana, campari, suco de abacaxi, suco de limão, cold brew com café meia noite, xarope de mel, folha de limão

cachaça arbórea amburana, campari, suco de abacaxi, suco de limão, cold brew com café meia noite, xarope de mel, folha de limão

cachaça arbórea amburana, campari, suco de abacaxi, suco de limão, cold brew com café meia noite, xarope de mel, folha de limão

cachaça arbórea amburana, campari, suco de abacaxi, suco de limão, cold brew com café meia noite, xarope de mel, folha de limão

cachaça arbórea amburana, campari, suco de abacaxi, suco de limão, cold brew com café meia noite, xarope de mel, folha de limão

cachaça arbórea amburana, campari, suco de abacaxi, suco de limão, cold brew com café meia noite, xarope de mel, folha de limão

cachaça arbórea amburana, campari, suco de abacaxi, suco de limão, cold brew com café meia noite, xarope de mel, folha de limão

(adormecido) cachaça sagatiba branca, cynar 70 e vermouth cinzano 1757 descansado em barril de jequitibá e putumuju, perfumado com limão tahiti

chartreuse verde, elderflower liqueur, açúcar orgânico, limão siciliano, absintho, clara pasteurizada

cachaça sagatiba envelhecida, fernet branca, limão tahiti, açúcar orgânico

maker’s mark, cognac VSOP, angostura bitter, peychaud's bitter, açúcar orgânico, spray de absintho, perfume de siciliano

whiskey bourbon, açúcar orgânico, limão siciliano, clara pasteurizada e bitter aromatico

whiskey bourbon, blend de bitters, açúcar orgânico, óleos de laranja bahia

whiskey bourbon, blend de vermouths, angostura bitter, perfume de laranja e amarena

gin hendricks, vermouth seco e azeitona verde

campari, gin bulldog, vermuth cinzano 1757, perfumado com laranja bahia

gin bombay, blend de vermouths, fernet branca, perfume de laranja

gin bombay, mel, limão siciliano e flor comestível

cognac VSOP, chartreuse verde, limão siciliano, açúcar orgânico e angostura bitter

whiskey bourbon, campari bitter e vermouth tinto perfumado com limão siciliano

cachaça sagatiba branca, limão tahiti e açúcar orgânico

vodka ketel one, suco de tomate bem temperado e sal de ervas

maker’s mark, cognac VSOP, vermuth cinzano 1757, licor benedictine, peychaud e angostura bitter

vodka ketel one, limão tahiti, xarope artesanal de gengibre, angostura bitter, ginger beer

gin bulldog, lillet blanc, cointreau, limão siciliano, perfume de absintho

gin bulldog, limão siciliano, calda artesanal de amora

gin bombay, açúcar orgânico, limão siciliano e angostura bitter

vodka yvy, espumante brut, concentrado de maracujá, xarope de baunilha, limão tahiti

vodka Greygoose, vermouth seco e azeitona

whisky, limão, mel, gengibre e perfume defumado

vodka, limão tahiti e açúcar orgânico

bourbon, limão, açúcar, licor cherry heering, bitter

gin, limão, açúcar e manjericão

bourbon, limão, açúcar e bitter

whisky, vermouth tinto e bitter

bourbon, limão, açúcar e vinho tinto

Campari, vermouth e espumante brut

gin, tônica e rodela de siciliano

run, limão e açúcar

bourbon, Aperol, amaro e limão

amaretto, limão, açúcar, bitter e Clara de ovo

tequila espolon, triple sec, limão

cognac Remy Martin, limão e açúcar

gin, limão, açúcar e club soda

vodka, licor de café e café espresso

licor 43 é cafe espresso

gin Hendricks, vermouth seco e salmoura de azeitona

vermouth tinto, vermouth dry, bitter peychaud e laranja

Aperol, espumante e laranja

rum, hortelã, limão, açúcar e club soda

gin, abadia, licor maraschino e limão

gin, limão, açúcar e hortelã

sangiovese - toscana

rosso igt - toscana

barbera d’alba - piemonte

chianti reserva - toscana

rosso di montalcino doc - toscana

pinot noir - bourgogne

saint emilion - bourdeaux

gran vin - bourdeaux

barolo 2015 - piemonte

cabernet sauvignon 2005 - toscana

bourdeuaux rouge

centine - toscana - igp

languedoc - pays d´oc - igp

rosso igt - toscana

pinot grigio

toscana

sancerre

chablis - bourgogne

macon village - medoc

pouilly-fuisse

chablis - bourgogne

provence

provence

provence

pinot grigio

sangiovese

blanc de blanc