Carta

(De quinta apartir das 18h a domingo ) Mexilhões frescos com um leve toque de curry, creme e batatas fritas (preparo de 10 a 15 minutos)

(De quinta apartir das 18h a domingo ) Mexilhões frescos com um leve toque de curry, creme e batatas fritas (preparo de 10 a 15 minutos)

Pães de fermentação natural, manteiga com flor de sal e raspas de limão siciliano e tapenade de azeitonas. Por pessoa (opcional) Todos os nossos pães são feitos diariamente na LE JAZZ BOULANGERIE

Patê de fígado de frango, servido com redução de balsâmico, nozes pecã agridoces, ciboulette e torrada de Fermentação Natural.

Servido quente, com mel, pimenta-do-reino, tomilho e torrada

Tartar de Atum , barigoule de alcachofra, tapenade de azeitonas, queijo de cabra, caviar de berinjela, tomate assado e torrada

Com redução de balsâmico, queijo de cabra, salada de ervas e amêndoas laminadas

Acompanha picles, salada mizuna, cebola caramelizada no vinho tinto e torrada

Coração de alcachofra cozido lentamente ao modo provençal e queijo tulha

Ovo caipira poché, empanado e frito com sauté de cogumelos, azeite de trufas e crocante de presunto cru

Linguiça morcilla artesanal servida com purê de maçã verde, mix de folhas e flor de sal

Lula gratinada com creme de leite, gema de ovo caipira, parmesão e crocante de presunto cru

Com manteiga de alho e salsinha. With garlic & parsley butter (6 units)

Gratinada com queijo gruyere e pão de fermentação natural

Folhas variadas com molho tahine, tomate, pepino, cebola-roxa e ervas. Servida com bolinhos de grão-de-bico e gergelim

Mix de folhas com frango grelhado, vagem, barigoule de alcachofra, queijo tulha e vinagrete de mostarda Dijon

Mix de folhas, atum confit, barigoule de alcachofra, batatas bolinha cozidas, vagem francesa, tomates sweet grape, azeitonas pretas, ovo caipira e aliche

Mix de folhas, atum confit, barigoule de alcachofra, batatas bolinha cozidas, vagem francesa, tomates sweet grape, azeitonas pretas, ovo caipira e aliche

Mix de folhas, queijo de cabra gratinado, nozes de pecan agridoce, aspargos, maçã verde e vinagrete de mostarda Dijon com mel.

Mix de folhas, queijo de cabra gratinado, nozes de pecan agridoce, aspargos, maçã verde e vinagrete de mostarda Dijon com mel.

->Veja a lousa Quiche do dia ! Acompanha salada verde

Feita com ovo caipira. Até 3 ingredientes: queijo gruyère, queijo de cabra, salmão defumado, presunto cru, cogumelos, espinafre, tomate e ervas. Acompanha salada verde e/ou batatas fritas

Salsicha Frankfurt no pão brioche e mostarda Dijon temperada com picles. Finalizado com gruyère gratinado. Acompanha batatas fritas e salada verde

Hambúrguer alto com queijo cheddar e bacon em fatias. Acompanha salada verde, picles e batatas fritas

Bastante salmão defumado, alface, tomate, cebola-roxa, cenoura ralada, pepino, cream cheese e dill no pão preto

Misto-quente bem servido, gratinado com molho béchamel e queijo gruyère. Acompanha salada verde

Misto-quente bem servido, gratinado com molho béchamel e queijo gruyère (o Croque Madame leva um ovo caipira frito). Acompanha salada verde ou fritas.

Carne crua bem temperada. Acompanha salada verde e batatas fritas

Carne crua bem temperada. Acompanha salada verde e batatas fritas

Servido com avocado, vinagrete de Dijon e salada verde

Servido com avocado, vinagrete de Dijon e salada verde

Língua crocante ao molho mostarda, com mix de vegetais e purê de batatas

Suculentos pedaços de carne bovina, braseados com vinho tinto, cogumelos, bacon e legumes glaceados. Acompanha purê de batatas

Filet de aprox. 220g grelhado com molho à sua escolha e espinafre refogado. Acompanha batatas fritas ou purê de batatas

Filet de aprox. 220g grelhado com molho à sua escolha e espinafre refogado. Acompanha batatas fritas ou purê de batatas

Gratinada com crosta de pão. Acompanha salada verde

Steak de aprox. 250g grelhado com molho Secreto ou béarnaise. Acompanha batatas fritas e salada verde. Recomendamos de ao ponto para mal-passado

Servido crocante, com batatas salteadas à provençal e alho poró. Acompanha salada mizuna e mostarda Dijon

Peito de pato grelhado malpassado servido com molho balsâmico. Acompanha purê de batatas, maçã salteada e espinafre refogado

-> Veja a lousa Servido grelhado com mix de legumes e tomate assado. Acompanha vinagrete de alcaparras, tomate e azeitonas

Servido com molho romesco, batatinhas salteadas à provençal, brócolis e vagem

Típico prato do bairro judaico de Paris. Bolinhos de grão-de-bico, favas e gergelim, servidos com homus de beterraba, tabule de cuscuz, berinjela frita, salada, picles e molho de tahine

Massa curta ao molho cremoso de cogumelos, espinafre refogado e queijo tulha

-> Veja a lousa

Claras em neve servidas com creme inglês e amêndoas

LE JAZZ BOULANGERIE Massa choux com sorvete de creme e calda de chocolate

Mousse de queijo fresco com goiabada cremosa

Duas bolas de sorvete caseiro de baunilha, calda quente de chocolate, marshmallow e praliné de macadâmia

Ganache de chocolate intenso com calda de maracujá

Torta de maçã servida quente e sorvete caseiro de baunilha

Torta cremosa de chocolate belga com crocante de macadâmia e sorvete de baunilha

À moda belga, feitos na hora. Servidos quentes, com sorvete caseiro de baunilha e calda de chocolate ou frutas vermelhas

Rabanada de brioche recheada com geleia de frutas vermelhas e sorvete caseiro de baunilha

Airén | Vin de France, França

Blend | Freixenet, Catalunha, Espanha

Chardonnay e Pinot Noir | Família Geisse, Rio Grande do Sul, Brasil

Chardonnay | Belhara Estate, Mendoza, Argentina

Chardonnay | Bodega La Rural, Mendoza, Argentina

Encruzado, Malvasia Fina | Val da Ucha, Dão, Portugal

Sauvignon Blanc, Sémillon | Rutini Wines, Mendoza, Argentina

Pinot Grigio | Terre Di Chieti Igt, Abruzzo, Italia

Sauvignon Blanc | Côtes du Rhône, Languedoc-Roussillon, França

Chenin Blanc | Robertson Winery, Robertson Valley, África do Sul

Riesling | Angove, South Austrália, Austrália

Fonte Cal | Beyra, Beira Interior, Portugal

Chardonnay, Gewürztraminer e Viognier | Château de Jau, Languedoc-Roussillon, França

Sauvignon Blanc | Floresta São Pedro, Espírito Santo do Pinhal, Brasil

Chardonnay | Arboleda, Vale do Aconcágua, Chile

Chardonnay | Goichot Frères, Bourgogne, França

Riesling | Selbach Oster, Mosel, Alemanha

Chardonnay | Catena Zapata, Mendoza, Argentina

Malbec | Bodega La Rural, Mendoza, Argentina

Grenache, Cinsault, Syrah | Domaine Paul Mas, Languedoc–Roussillon, França

Pinot Noir, Cabernet Franc e Merlot | Bodega Garzon, Maldonado, Uruguai

Cinsault, Grenache, Syrah e Rolle (Vermentino) | Miraval, Provence, França

500ml Castelão, Alfroucheiro, Alicante, Bouschet, Aragonês, Carignan, Moreto, Trincadeira, Tinta Caiada | Portugal

Cabernet Franc | Belhara Estate, Mendoza, Argentina

Malbec | Rutini Wines, Mendoza, Argentina

Cabernet Sauvignon | Bodega Andeluna, Mendoza, Argentina

Merlot | Viña Bisquertt, Colchagua, Chile

Pinot Noir | Emiliana, Valle del Bío Bío, Chile

Grenache, Carignan, Syrah, Merlot | Domaine Paul Mas, Languedoc, França

Pinotage | Rhebok skloof Wine Estate, Coastal, África do Sul

Montepulciano | Terre Di Chieti Igt, Abruzzo, Italia

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah | Viña Polkura, Vale de Colchagua, Chile

Primitivo | Terra Rossa, Puglia, Itália

Tinta Roriz, Tempranillo, Touriga Nacional, Jaen | Beyra, Beira Interior, Portugal

Grenache, Syrah | Maison Michel Chapoutier, Languedoc-Roussillon, França

Cabernet Franc| Rutini Wines, Mendoza, Argentina

Merlot| Guatambu, Rio Grande do Sul, Brasil

Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca | Casa Ferreirinha, Douro, Portugal

Tempranillo| Mio de M.O, Toro, Espanha

Tannat | Bodega Garzon, Maldonado, Uruguai

Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot | Golan Heights, Galileia, Israel

Cabernet Sauvignon | Rutini Wines, Mendoza, Argentina

Grenache, Syrah | Domaine de l’Hortus, Languedoc-Roussillon, França

Cinsalt e Grenache | Château D’or et de Gueules, Rhône, França

Sangiovese, Cabernet Sauvignon | Castello de Volpaia, Toscana, Itália

Malbec | Catena Zapata, Mendoza, Argentina

Syrah | Gèrard Bertrand, Languedoc-Roussillon, França

Malbec | Catena Zapata, Mendoza, Argentina

Merlot | Château Carignan, Bordeaux, França

Tempranillo | Pesquera, Ribera del Duero, Espanha

Shiraz, Syrah, Monastrell, Garnacha| Patrick Lesec, Vale do Rhône, França

Merlot | Château Barrail du Blanc, Bordeaux, França

500ml Castelão, Alfroucheiro, Alicante, Bouschet, Aragonês, Carignan, Moreto, Trincadeira, Tinta Caiada | Portugal

Pinot Noir | Rutini Wines, Mendoza, Argentina

Syrah | Guaspari, Espírito Santo do Pinhal, Brasil

Malbec | Finca Sophenia, Mendoza, Argentina

Nebbiolo | Gianni Gagliardo, Piemonte, Itália

175ml Airén | Vin de France, França

Chardonnay | Belhara Estate, Mendoza, Argentina

175ml Malbec | Bodega La Rural, Mendoza, Argentina

175ml Grenache, Cinsault, Syrah | Domaine Paul Mas, Languedoc–Roussillon, França

Cabernet Sauvignon | Espiritu de Chile, Valle Central, Chile

175ml Sauvignon Blanc | Côtes du Rhône, Languedoc-Roussillon, França

175ml Chardonnay, Gewürztraminer e Viognier | Château de Jau, Languedoc-Roussillon, França

175ml Castelão, Alfroucheiro, Alicante, Bouschet, Aragonês, Carignan, Moreto, Trincadeira, Tinta Caiada | Portugal

175ml Malbec | Rutini Wines, Mendoza, Argentina

175ml Pinot Noir | Emiliana, Valle del Bío Bío, Chile

175ml Grenache, Carignan, Syrah, Merlot | Domaine Paul Mas, Languedoc, França

175ml Merlot, Cabernet Sauvignon |Château Puycarpin, Bordeaux, França

175ml Grenache, Syrah, Mourvèdre | Gèrard Bertrand, Languedoc-Roussillon, França

Sauvignon Blanc, Sémillon | Rutini Wines, Mendoza, Argentina

Palomino | Delgado Zuleta, Jerez, Espanha

Semillón, Muscadelle, Sauvignon Blanc | Château Ramon, Monbazillac, França

Palomino | Hijos de Rainera Perez Marins, Andaluzia, Espanha

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão | Porto, Portugal

Semillón, Sauvignon Blanc | Schroder & Schyler, Bordeaux, França

Sexta-feira Grelhado, com creme fresco de agrião e arroz de jasmin

Sábado e Domingo Cozido de feijão-branco com confit de pato, linguiça e cenoura

Vodka, suco de limão, xarope de 5 botânicos e chá de casca de abacaxi.

Vodka, suco de limão, pepino, manjericão e espumante

Tequila, suco de limão, xarope de baunilha e óleo saccharum de pimenta

Tequila, suco de limão, cointreau e purê de pepino com jalapeño.

Tequila, Vermouth rosso, suco de limão, chá lapsang e mel de agave.

Vodka, suco de limão, suco de tomate, molho Elix e lemon peper.

Tanqueray n° Ten, Lillet Blanc e twist de limão-siciliano.

Pisco infusionado com coentro, vermouth dry, lemoncello e bitter de laranja

Aperol infusionado com abacaxi, jerez, vodka, suco de limão e saccharum de laranja

Scotch Whisky, Cynar, e aperol e suco de limão clarificados em leite

The Macallan Double Cask 12 anos, vermouth dry, jerez e angustura.

Vodka, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, sal e tabasco.

Cynar, vermouth rosso, suco de limão e angustura.

Campari, vermouth rosso e club soda.

Gin, suco de limão, xarope simples e espumante.

Aperol, espumante e club soda

Gin, limão-siciliano e zimbro

Bourbon, Campari e vermouth rosso.

Bourbon, vermouth rosso e angustura

Amaretto, suco de limão, angostura, xarope simples e clara de ovo.

Gin, vermouth rosso, licor de maraschino e angostura.

Gin, vermouth rosso e Campari

Gin, vermouth e Campari envelhecido em umburana.

Maker’s Mark, torrão de açúcar e angustura.

The Macallan Double Cask 12 anos, vermouth rosso e angustura.

Jerez, vermouth rosso e bitter de laranja.

Gin e vermouth dry

Gin, vermouth dry e salmoura de azeitona.

Cachaça com capim-santo, suco de limão, água de mel e maracujá

Gin, suco de limão, xarope simples e angostura.

Whisky The Chita, suco de limão e mel

Roku Gin, suco de limão, purê de framboesa, vermouth dry e clara de ovo e clara de ovo

Vodka, suco de limão, cointreau e suco de cranberry

Purê de pêssego e espumante

Vodka, suco de limão, xarope simples e espuma de gengibre

Rum, suco de limão, xarope simples, hortelã e club soda

Bourbon, suco de limão, xarope simples, Angostura e clara de ovo.

Bourbon, suco de limão, Amaro San Basile e Aperol.

Scotch Whisky, suco de limão, mel com gengibre e Chá Lapsang.

Scotch Whisky, suco de limão, Angostura e xarope de açúcar.

Vodka ou cachaça com frutas

Pisco, suco de limão, xarope simples, Angostura e clara de ovo

Tequila, suco de limão e cointreau

Cerveja, molho würze, molho inglês, suco de limão, pimenta e sal defumado.

Suco de limão, morango, xarope simples, hortelã e club soda.

Suco de limão, xarope simples, club soda e espuma de gengibre

LUCIA e espumante sem ácool ou tônica

Xarope de 5 botânicos, suco de limão e club soda.