Carta

Pão de fermentação natural, salmão defumado, ovos poché no ponto certo e o clássico molho hollandaise, cremoso e aveludado.

Pão de queijo quentinho e macio, recheado com pastrami e ovo poché, preparado no ponto certo para uma combinação cremosa e cheia de sabor.

Massa macia e cremosa, recheada com leite condensado e finalizada com crumble crocante, criando um contraste irresistível de texturas.

Água com gás, limão e xarope de morango

Chá fermentado com maracujá, cúrcuma e gengibre

Sabores: Tangerina | Maçã verde | Morango

Hibisco com capim limão.

Chá verde com capim limão.

Erva doce com camomila. Descafeinado.

Crosta de biscoito, chocolate 50%, banana, doce de leite, nata, cacau e canela em pó.

Cheesecake tradicional com calda de frutas vermelhas

Bolo de chocolate 50% coberto com ganache de chocolate. * opção de pedir quente

Base de bolo de chocolate com mousse de avelã e cacau

Bolo de banana vegano com cereais. +R$6 - Adicional de mel orgânico +R$7 - Adicional de creme de avelã vegano

Bolo de coco coberto com uma calda de coco fresco com leite de coco

Bolo de cenoura tradicional com brigadeiro de cacau

Muffin de banana com gotas de chocolate 50%

Brownie feito com farinha sem glúten*, chocolate 50% e castanha de caju. ++R$10++ Adicione uma bola de sorvete de baunilha da polinésia (*) devido a contaminação cruzada em nossa cozinha, traços de glúten podem ser encontrados.

Brownie feito com farinha sem glúten, chocolate 50% e castanha de caju com sorvete de baunilha polinésia. (*) devido a contaminação cruzada em nossa cozinha, traços de glúten podem ser encontrados.

Pão de fermentação natural, molho caseiro de tomate italiano, bacon defumado em lenha frutifera, acompanhado de ovo orgânico de gema mole. ++ R$ 10,00 - Adicional de salada

Pão de fermentação natural, tomate italiano concassée, presunto parma e queijo tipo grana. ++ R$ 10,00 - Adicional de salada

Pão de fermentação natural, Copa artesanal curada, Boursin de cabra e mel orgânico. ++ R$ 10,00 - Adicional de salada

Pão de fermentação natural, tomate cereja confitado, stracciatella e saboroso pesto de manjericão. ++ R$ 10,00 - Adicional de salada

Pão de fermentação natural, sour cream da casa e salmão defumado salpicado com cebola roxa. ++ R$ 10,00 - Adicional de salada

Pão de fermentação natural, Abacate, Boursin de cabra, acompanhado de ovo orgânico de gema mole. ** Risco alergênico: Possui sementes de abobora e girassol. ++ R$ 10,00 - Adicional de salada

Pão de fermentação natural, Abacate e tomate cereja confitado. ** Risco alergênico: Possui sementes de abobora e girassol. ++ R$ 10,00 - Adicional de salada

Torta de frango orgânico com cream cheese e amêndoas laminadas.

Quiche de cogumelos (paris e shimeji) com blend de queijos (mozarela e scamorza)

Quiche de alho poró com blend de queijos (mozarela e scamorza)

Torta de frango orgânico com Cream Cheese e lascas de amêndoas

Sourdough de forma (fermentação natural), pastrami artesanal de peito de angus, relish de pepino e molho mostarda c/ mel. ++R$10++ Adicione uma salada com mix de folhas, cenoura, tomate cereja ao molho de balsâmico e mel.

Pão de forma (fermentação natural), blend de queijos (mozarela e scamorza). ++R$10++ Adicione uma salada com mix de folhas, cenoura, tomate cereja ao molho de balsâmico e mel.

Pão de forma (fermentação natural), blend de queijos (mozarela e scamorza) e presunto cozido. ++R$10++ Adicione uma salada com mix de folhas, cenoura, tomate cereja ao molho de balsâmico e mel.

Arroz caldoso com fraldinha desfiada acompanhado de vinagrete de pimenta biquinho e raspas de laranja

Spaghetti grano duro ao pesto de manjericão com tiras de peito de frango salteado

Risoto com mix de cogumelos (paris e shimeji)

Risoto com alho poró salteado

Spaghetti grano duro com molho de tomate rústico e mozarela de búfala fiore di latte.

Mix de folhas, tomate cereja, amêndoas, queijo de cabra e molho pesto. ++R$10++ Adicional de peito de frango em tiras

Quiche de alho poró com blend de queijos (mozarela e scamorza)

Nosso caldo verde tem como base batata, couve e calabresa defumada. Acompanha pão de fermentação natural

Creme de alho-poró com patinho moído, finalizado com croutons e queijo grana padano.

Caldo de ervilha cremosa com bacon finalizado com queijo grana.

Mini parfait (frutas da estação, iogurte grego, granola artesanal e mel), pão de queijo e chocolate batido

Ovos mexidos, croissant e suco de laranja

Quiche de cogumelos (paris e shimeji) com blend de queijos (mozarela e scamorza)

Spaghetti grano duro ao pesto de manjericão com tiras de peito de frango salteado

Risoto com mix de cogumelos (paris e shimeji)

Risoto com alho poró salteado

Spaghetti grano duro com molho de tomate rústico e mozarela de búfala fiore di latte.

Arroz caldoso com fraldinha desfiada acompanhado de vinagrete de pimenta biquinho e raspas de laranja

Para começar o seu dia (seja a hora que for) uma tábua com pães da casa de fermentação natural, geleia artesanal de frutas orgânicas, manteiga c/ flor de sal, ovos mexidos, parfait (frutas orgânicas sazonais, iogurte grego, granola artesanal e mel orgânico). Inclusa 1 bebida por pessoa. Bebida Inclusa: Espresso, Espresso duplo, Macchiato, Cappuccino, Coado, Latte ou suco natural de laranja.

Para começar o seu dia (seja a hora que for) uma tábua com pães da casa de fermentação natural, geleia artesanal de frutas orgânicas, manteiga c/ flor de sal, ovos mexidos, parfait (frutas orgânicas sazonais, iogurte grego, granola artesanal e mel orgânico). Inclusa 1 bebida por pessoa. Bebida Inclusa: Espresso, Espresso duplo, Macchiato, Cappuccino, Coado, Latte ou suco natural de laranja.

Tábua para celebrar seu brunch com mini parfaits (frutas orgânicas sazonais, iogurte grego, granola artesanal e mel), seleção de charcutaria artesanal, ovos orgânicos com gemas moles, geléia artesanal, manteiga com flor de sal, queijo Stracciatella cremosa com nosso saboroso pesto de manjericão, Acompanha tábua de pães de fermentação natural e 1 bebida por pessoa. Bebida Inclusa por pessoa: Espresso, duplo, Macchiato, Cappuccino, Coado, Latte ou suco natural de laranja.

Um café da manhã americano tradicional individual com ovos mexidos, bacon defumado e panquecas estilo americana, fofinhas e gordinhas acompanhadas de mel orgânico e Cream cheese e 1 bebida por pessoa. Bebida Inclusa por pessoa: Espresso, duplo, Macchiato, Cappuccino, Coado, Latte, chás ou suco natural de laranja.

Um café da manhã americano tradicional para duas pessoas com ovos mexidos, bacon defumado e panquecas estilo americana, fofinhas e gordinhas acompanhadas de mel orgânico e Cream cheese e 1 bebida por pessoa. Bebida Inclusa por pessoa: Espresso, duplo, Macchiato, Cappuccino, Coado, Latte, chás ou suco natural de laranja.

Ovos orgânicos mexidos (03) com Fatia de pão de fermentação natural. Confira os adicionais que podem ser incluídos ao prato.

Pão de forma de fermentação natural, fatias de bacon defumado, ovos poché e molho Hollandaise.

Nossa versão dos ovos beneditinos, em um pão de forma de fermentação natural com molho MUG defumado, ovos poché, molho Hollandaise e crispy de bacon.

Pão de forma de fermentação natural com molho bechamel, presunto e Blend de queijos, com um ovo frito.

Pão de forma de fermentação natural com molho bechamel, presunto e Blend de queijos.

Panquecas estilo americano, fofinhas e gordinhas, feitas com farinha sem glúten*. Escolha entre mel orgânico e ganache de chocolate como acompanhamento. (*) devido a contaminação cruzada em nossa cozinha, traços de glúten podem ser encontrados.

Feito sem farinha de trigo.

Escolha os adicionais

Sourdough de fermentação natural tostado com manteiga.

Escolha os adicionais

Escolha: entrada + prato principal + bebida! Quando finalizar a refeição, nossa equipe trará as opções de sobremesa.

Escolha: entrada + prato principal + bebida! Quando finalizar a refeição, nossa equipe trará as opções de sobremesa.

Escolha: entrada + prato principal + bebida! Quando finalizar a refeição, nossa equipe trará as opções de sobremesa.

Escolha: entrada + prato principal + bebida! Quando finalizar a refeição, nossa equipe trará as opções de sobremesa.

Escolha: entrada + prato principal + bebida! Quando finalizar a refeição, nossa equipe trará as opções de sobremesa.

Café especial moido na hora e coado na mesa

Espresso com espuma de leite

Espresso com espuma de leite

opção com cacau e canela

opção com cacau e canela

espresso com leite e chocolate

espresso com leite e chocolate

Café especial moido na hora

Leite vaporizado com xarope chai c/ especiarias. S/ cafeína

Leite vaporizado com xarope chai c/ especiarias. S/ cafeína

Leite vaporizado com caramelo e shot de espresso

Leite vaporizado com caramelo e shot de espresso

Suco de manga natural, matcha e leite de aveia.

Matcha com leite vaporizado

Matcha com leite vaporizado

Matcha com leite vaporizado e xarope de caramelo

Matcha com leite vaporizado e xarope de caramelo

Matcha com leite vaporizado e xarope de caramelo

Matcha com leite vaporizado

Matcha com tônica, limão e gelo

Leite vaporizado com caramelo e shot de espresso

espresso com leite e chocolate

Espresso com sorvete baunilha da polinésia

Leite com xarope chai c/ especiarias. S/ cafeína

Cold brew com calda de frutas cítricas e tônica

++R$ 5,00 ++ Adicional de marshmallow

++R$ 5,00 ++ Adicional de marshmallow

Hibisco com capim limão

Erva doce com camomila. Descafeinado.

Chá verde com campim limão

Espumante brut e suco de tangerina orgânico integral

Gin beefeater, tônica, limão e hibisco

Espumante brut, cointreau e frutas sazonais

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