Carte

Camarões com casca salteados na manteiga, flambados no conhaque, finalizado com molho provençal ,acompanhado com pães da casa .

Batatinha frita artesanal, feita na casa, coberta com nossa costelinha defumada em lenha de macieira e desfiada, sour cream e cebolete.

Batata palito, queijo parmesão, lâminas de alho frito, cebolete,maionese defumada e ketchup.

Espetinho de camarão e queijo coalho, empanado na crocante farinha panko. Acompanha nosso molho especial. 6 Unidades.

Filé de tilápia empanadas na farinha panko com batata palito feita na casa e maionese de limão caseira.

Picanha suina empanada na farinha panko com gergelin, e chips de jiló.

Delicioso bolinho feito com massa de aipim (mandioca), recheado com carne seca cremosa e requeijão de raspa. 8 Unidades.

CARPACCIO CLASSICO, LAMINAS FINAS DE CARNE BOVINA, AO MOLHO PESTO DE ALCAPARRAS, PARMESÃO E RÚCULA FINALIZADA COM BROTOS, ACOMPANHA TORRADAS DE PÃO CIABATA.

Massa crocante recheada com alho poró, queijo coalho, carne de sol e catupiry, acompanha molho de rapadura, pimenta e cachaça.

Deliciosa massa de pastel crocante, panelinha com recheio cremoso de bobó de camarão com catupiry bruleé e ceboulette.

TULIPA DE FRANGO TEMPERADA NO DRY RUB, QUEIJO CANASTRA MASSARICADO, FINALIZADO COM UM TOQUE DE CREME DE GOIABADA.

Petisco brasileiro feito de cubos de tapioca e queijo coalho fritos até ficarem crocantes por fora e macios por dentro.

Iscas de filé mignon em fonduta de queijo gorgonzola, coberto com catupiry brûlée. Acompanha com cestinha de pães ciabatta.

Casquinha de Siri

Ceviche clássico, do nosso jeito! Com tilápia, salmão marinado no leite de tigre, toque de limão e chips de batata doce.

Nossa versão mais refrescante! Polvo laminado, camarões e lulas salteadas servidos com a vinagrete da casa e cestinha de pães.

Fettuccine em fonduta de Grana Padano com tournedos de filé mignon à l’ancienne

Posta de salmão grelhada em azeite e tomilho, linguine em fonduta de limão siciliano e amêndoas tostadas.

Risoto cremoso de camarões salteados ao molho pomodoro finalizado com tomates sweet grape e basílico.

Raviole recheado com camarão e álho poró, salteados na manteiga com sálvia ao molho pomodoro com leve toque de molho bisque e basílico.

Com um delicioso pomodoro artesanal, feito na casa, bastante queijo gratinado, arroz branco soltinho e batata palito.

TOURNEDOS DE FILE MINGNOM AU POIVRE VERT SERVIDO COM BATATA SOUTÉ.

Risoto cremoso de linguiça de costela com funghi chileno, finallizado com molho roti.

Risoto de cogumelos, finalizado com roti e fonduta de queijo parmesão curado.

A combinação perfeita do arroz branco com tirinhas de filé mignon e batatinha frita. Indicado para crianças.

Polvo assado com legumes salteados ,brócolis,tomate cereja,batata,azeitona Azapa,cebola confitada ,alho confitado e leve toque de pesto de mangericão .

Picanha Argentina - 400 g de carne suculenta e macia, finalizada com Milho baby ,batata marinada e cebola baby) tomates sweetgreep e alho confit.

Fraldinha Red - 500 g de carne suculenta e macia. Acompanha batata,milho baby e tomate confitados e farofinha da casa.

Bife de ancho - 300 g de carne suculenta e macia. Acompanha batata,milho baby e tomate confitados e farofinha da casa e batata frita artesanal, feita na casa.

Bife de chorizo - 300 g de carne suculenta e macia. Acompanha batata,milho baby e tomate confitados e farofinha da casa e batata frita artesanal, feita na casa.

Galeto Inteiro Semi-Defumado (500g), Finalizado com uma combinação de mini milho , batata baby e cebola baby, acompanhados de tomates sweet grape frescos e alho confit

Arroz com camarão, lula, polvo,lascas de salmão defumado, aromatizado com açafrão e finalizado com salsinha e cebolinha fresca. Um mergulho intenso nos sabores do mar!

Filé mignon macio empanado e gratinado com parmesão, servido com molho pomodoro rústico e purê de batata cremoso. Um clássico reconfortante com toque especial da casa!

Vinho tinto,sprite, laranja e limão.

Gin Gordon's, xarope de cramberry com toque cítrico e espuma clarificada.

Whisky Black Label, purê de jabuticaba e toque cítrico.

Vodka Smirnoff, caju e limão siciliano.

Vodka Smirnoff, limões taiti, caipira, siciliano.

Infusão de Aperol com morango, limão e espuma clarificada.

Infusão de pêssego e Tequila, toque cítrico, espumante e finalizado com borda de sal.

Tequila,refrigerante de grapfruit,limão e finalizado com borda de sal.

Vodka ketel One grapefruit e rose, morangos frescos,xarope de morango e espumante.

Vodka de pepino e menta,uvas verde,xarope de maça verde e toque cítrico.

Café expresso e Licor 43.

Jarra feita com vinho branco, licor de laranja ,conhaque e pedaços de frutas: morango,uva,maçã,laranja.

Aperol, espumante,agua com gás e rodela de laranja.

Aperol, Laranja e Red Bull Zero

Gin, Laranja e Red Bull Tropical Edition

Gin, Limão e Red Bull Melancia

Vodka smirnoff ,refrigerante de gengibre, e finalizado com espuma de gengibre.

Gin gordons , xarope simples,toque cítrico e Bitter.

Whisky , gengibre, xarope de mel e toque cítrico.

Gin GORDONS com tônica.

Caipirinha Ypioca 150 e limão Taiti.

Vodka Smirnoff, e limão Taiti.

Vodka Smirnoff e morango.

Vodka Smirnoff e maracujá.

Vodka Smirnoff e abacaxi

Tequila,limão, Cointreau e finalizado com borda de sal.

Vodka Smirnoff,licor de laranja , suco de laranja e xarope de grenadine.

Rum,água com gás,xarope simples, folhas de hortelã e toque cítrico.

Gin Gordon’s, Campari, Vermouth Rosso.

Rum,leite de coco,leite condensado e abacaxi.

Campari e suco de laranja.

Whisky, Vermouth Rosso,Campari.

Jägermeister e Red Bull

Clássico petit gâteau, servido com sorvete de creme, finalizado com chocolate em pó meio amargo.

O tradicional pudim de leite condensado com calda de caramelo.

Café espresso da Chapada Diamantina. Delicioso!

Bebida cremosa e intensa, feita com cacau e levemente adocicada. Seu sabor marcante desperta os sentidos e envolve o paladar a cada gole.

Bebida cremosa feita com café, leite, cacau e canela.

Com ou sem gás

Normal ou zero

Comum ou sem açúcar

Comum ou sem açúcar

Comum ou sem açúcar

Comum ou sem açúcar

ESCOLHA O SABOR

Energy Drink,Zero açúcar, Tropical Edition, Melancia Edition, Melão Edition

Chardonay

Carmenere

Espumante marcado pelo Pinot Noir, refrescante e vibrante, com aromas sutis de morango e cereja, e um final sedoso e aveludado.

Clássico entre os espumantes, é vibrante, vivo e fácil de apreciar. Refrescante e frutado, revela aromas elegantes e definidos, com notas de frutas cítricas, frutas secas, flores brancas e delicados toques de pão fresco

Notas de degustação: Visual: Límpido, com uma coloração amarelo-palha. Perlage fino e constante. Olfativo: Aroma com predomínio de frutas cítricas e toques de frutas tropicais. Gustativo: É equilibrado e de ótimo volume de boca. Muito refrescante.

Um Rose de Perlage Fino e Elegante, Muito refrescante na boca, Tem um ótimo corpo, acidez moderada e bem equilibrada.

Chardonnay.

Chardonnay versátil, a intensidade aparece na sua complexidade aromática, o intrigante nos aromas maduros que as melhores uvas conseguem alcançar e o marcante no paladar equilibrado que nos envolve em uma bela experiência sensorial.

Na boca é elegante e atraente, com notas cítricas de lima e limão, ótima acidez que remete uma maravilhosa refrescância. Final saboroso e persistente.

Merlot, Syrah e Cabernet.

Cor rosa intenso, cristalino, brilhante e luminoso. Aroma frutado e fresco, com notas de frutas vermelhas silvestres como morango e ameixa, com pequenos toques de amoras e romã.

Composição do corte: Vinhão, Amaral e Borraçal. Visual: Cor rosa claro, com reflexos esverdeados, límpido e brilhante. Olfativo: Aroma refrescante e muito agradável. Notas florais e cítricas, frutas silvestres e toque mineral. Gustativo: Na boca é elegante e envolvente. Ótima acidez, com estrutura em perfeito equilíbrio, que remete uma maravilhosa refrescância. Região de vinho Verde , Portugal .

CHILE.

ARGENTINO ( MALBEC,BONARDA E TEMPRANILLO )

Na boca também aparecem cassis e ameixas, o que da origem a um vinho de especial perfume, elegante e grato de beber.

REGIÃO DA PUGLIA, ITÁLIA .

VALLE CENTRAL ,CHILE.

CABERNET SAUVIGNON.

AFROCHEIRO,CASTELÃO, MORETO E TRINCADEIRA .

MENDONZA, ARGENTINA.

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