Carte

180g.

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200g.

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230g. Os mais pedidos.

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Filé empanado, molho de tomates frescos e raspa de queijo Canastra meia cura derretido no fogo brando.

Batatas fritas fininhas cobertas por uma carne desfiada, braseada lentamente no chopp preto, um clássico de boteco que a casa fez questão de assinar.

Pastéis compridos recheados com carne cozida na cerveja ou queijo Canastra.

Pastéis compridos recheados com carne cozida na cerveja ou queijo Canastra.

Torresmo de barriga crocante com uma redução de melaço de cana, um clássico de boteco, na medida certa.

Burrata artesanal fresquíssima por dentro, levemente maçaricada por fora, com molho pesto, tomate tostado e pães quentinhos.

Iscas de tilápia frita, crocantes por fora e macias por dentro, acompanhadas de batata chips.

Sobrecoxa desossada preparada até ficar crocante por fora e suculenta por dentro. Acompanha barbecue de goiabada.

O tradicional caldo de mocotó que o Nonô começou a vender em 1964, no bar deles no Centro de Belo Horizonte, hoje um clássico da cidade, direto na nossa homenagem.

Almôndegas recheadas com queijo, servidas com mandioca cozida e um molho de carne caseiro. Um clássico de boteco que todo belo-horizontino reconhece de primeira.

No Mercado Central, o jiló virou tradição de gerações; aqui, prestamos essa homenagem: o nosso jiló é crocante e temperado com molho da casa.

Bolinho de arroz recheado com linguiça artesanal, couve e torresmo, empanado em panko e servido com aioli de alho. Uma releitura do clássico Kaol, do Café Palhares, em homenagem à Verônica, criadora deste petisco e tricampeã do Comida di Buteco.

Nossa releitura da linguiça aberta que virou marca registrada do Flávio Trombino, surgiu de improviso, na correria de um dia cheio, e nunca mais saiu do cardápio dele. Servida na tábua, com cebola e pimentão, fumegando.

Sobrecoxa desossada suculenta, coberta por requeijão cremoso, aquele que Minas faz como poucos, servida na tábua sobre a chapa quente. Acompanha fritas.

Seleção de carnes de boi e frango na brasa, acompanhado de fritas crocantes.

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Feijão tropeiro com couve já misturada à moda mineira, acompanhado de arroz branco. Empresta seu nome à Pampulha, bairro símbolo de Belo Horizonte.

Galinha deglaçada na cachaça e cozida lentamente até ficar bem macia, num arroz levemente cremoso com glace de frango. Finalizada com couve rasgada e tomate cereja, uma festa como as de tantos quintais de Belo Horizonte.

Arroz envolvido num molho rico de carne, linguiça artesanal, carne de boi, torresmo, feijão, parmesão, couve, banana da terra e dois ovos estrelados. Um mexido de fartura, do jeito que se faz por essas ruas desde sempre.

A clássica parmegiana de filé mignon ganha sotaque mineiro com queijo Canastra derretido sob a carne e molho de tomate. Acompanha arroz e purê de batatas.

A clássica parmegiana de frango empanado ganha sotaque mineiro com queijo Canastra derretido sob a carne e molho de tomate. Acompanha arroz e purê de batatas.

Costela suína assada lentamente e finalizada com nosso barbecue de goiabada, o doce que também é cara conhecida em Belo Horizonte encontrando o fogo da brasa. Servida com arroz branco e batatas crocantes.

Costelão bovino, assado lentamente até desfiar, braseado no fogo. Servido com arroz branco e mandioca na manteiga de ervas, feita em casa.

Corte bovino retirado da parte dianteira do boi, entre o acém e a costela. Carne macia, com gordura entremeada e extremamente saborosa. Servida com arroz branco e fritas crocantes.

Batata doce, abóbora com canela, tomate, beterraba carbonizada.

Burger de picanha, queijo derretido, bacon artesanal e maionese da casa no pão de brioche. Acompanha fritas.

Carne desfiada, braseada lentamente no chopp preto, rúcula fresca e aioli especial da casa, no pão francês quentinho. Acompanha fritas.

Quinoa, alface americana, brócolis, radicchio, cenoura, beterraba, semente de girassol levemente torrada e mel de laranjeira.

Alfaces romana e americana, croutons de focaccia tostados na manteiga, lascas de queijo e molho caesar à base de queijos e anchovas.

Frango, coalhada seca, abóbora com canela, batata doce e tomate assado.

Ancho grelhado, folhas frescas, redução de balsâmico e tomate cereja.

Tilápia grelhada, purê de batata doce e cenoura ao mel.

100g de filé mignon picadinho com espaguete ao molho pomodoro.

100g de filé mignon picadinho, arroz e feijão, fritas, farofa de mandioca e salada.

180g de burger artesanal de picanha, mini pão e queijo muçarela. Acompanha fritas.

De leite condensado.

Goiabada cremosa, caramelizada por cima como um brûlée, finalizada com pontinhos de cream cheese. A goiabada que o belo-horizontino adora, em forma de sobremesa.

Bolo de chocolate recheado com brigadeiro e calda de Nutella, servido com sorvete e casquinha artesanal.

Panqueca recheada com doce de leite Viçosa, com açúcar queimado e servida com sorvete.

Shake de colher com sorvete, creme de gianduia de chocolate com avelã, biscoito de leite maltado, marshmallow chamuscado e barrinha de chocolate Lollo.

Amora, maçã verde, tangerina, melancia e grenadine.

Cachaça e limão.

Vodka Ketel One com a fruta do dia (consulte nosso garçom).

Cachaça, limão capeta e Taiti, adoçado com xarope artesanal de rapadura.

Cachaça e tangerina fresca, adoçado com xarope artesanal.

Rum Montila, hortelã, suco de limão, xarope de açúcar e água com gás.

Vodka Smirnoff, laranja, licor de pêssego, monin grenadine.

Gin Gordons, Martini Rosso e Campari.

Gin Tanqueray, água tônica e uma rodela de limão.

Aperol, espumante e água com gás.

Gin Tanqueray e martini dry.

Bulleit Bourbon com um dash de Angostura.

Vodka Ketel One e Red Bull, escolha o seu sabor!

Vodka Ketel One e Red Bull, escolha o seu sabor!

Vodka Ketel One e Red Bull, escolha o seu sabor!

Vodka Ketel One e Red Bull, escolha o seu sabor!

Gin Tanqueray com xarope de açúcar, suco de limão siciliano, bitter aromático e casca de limão siciliano.

Johnnie Walker Blonde com refrigerante de limão e laranja.

Vodka Ketel One, ginger ale, suco de limão e espuma de gengibre.

Gin Gordon's, ginger ale, syrope, suco de limão e espuma de gengibre.

Gin Gordons, água tônica, Monin e uma rodela de limão. Sabores: maçã verde, tangerina, frutas vermelhas, amora e melancia.

Gin Gordons, água tônica, Monin e uma rodela de limão. Sabores: maçã verde, tangerina, frutas vermelhas, amora e melancia.

Gin Gordons, água tônica, Monin e uma rodela de limão. Sabores: maçã verde, tangerina, frutas vermelhas, amora e melancia.

Gin Gordons, água tônica, Monin e uma rodela de limão. Sabores: maçã verde, tangerina, frutas vermelhas, amora e melancia.

Gin Gordons, água tônica, Monin e uma rodela de limão. Sabores: maçã verde, tangerina, frutas vermelhas, amora e melancia.

Gin Gordon's, chá de frutas vermelhas e água tônica.

Don Julio Blanco, limão siciliano, xarope de agave, pitada de sal e uma fatia de limão.

Don Julio Blanco, xarope de grapefruit, refrigerante de toranja, água com gás e laranja.

Gin Gordons, Red Bull Tropical e espuma saborizada.

Gin Gordons, Red Bull de melancia e espuma saborizada.

Gin Gordons, Red Bull Sugarfree e rodela de limão.