Carte

Pães de fermentação natural, manteiga com flor de sal e raspas de limão siciliano e tapenade de azeitonas. Por pessoa (opcional) Todos os nossos pães são feitos diariamente na LE JAZZ BOULANGERIE

Pães de fermentação natural, manteiga com flor de sal e raspas de limão siciliano e tapenade de azeitonas.

Patê de fígado de frango, servido com redução de balsâmico, nozes pecã agridoces, ciboulette e torrada de Fermentação Natural.

Servido quente, com mel, pimenta-do-reino, tomilho e torrada

Tartar de Atum , barigoule de alcachofra, tapenade de azeitonas, queijo de cabra, caviar de berinjela, tomate assado e torrada

Com redução de balsâmico, queijo de cabra, salada de ervas e amêndoas laminadas

Acompanha picles, salada mizuna, cebola caramelizada no vinho tinto e torrada

Coração de alcachofra cozido lentamente ao modo provençal e queijo tulha

Ovo caipira poché, empanado e frito com sauté de cogumelos, azeite de trufas e crocante de presunto cru

Com manteiga de alho e salsinha. With garlic & parsley butter (6 units)

Gratinada com queijo gruyere e pão de fermentação natural

(De quinta apartir das 18h a domingo ) Mexilhões frescos com um leve toque de curry, creme e batatas fritas (preparo de 10 a 15 minutos)

(De quinta apartir das 18h a domingo ) Mexilhões frescos com um leve toque de curry, creme e batatas fritas (preparo de 10 a 15 minutos)

Folhas variadas com molho tahine, tomate, pepino, cebola-roxa e ervas. Servida com bolinhos de grão-de-bico e gergelim

Mix de folhas com frango grelhado, vagem, barigoule de alcachofra, queijo tulha e vinagrete de mostarda Dijon

Mix de folhas, atum confit, barigoule de alcachofra, batatas bolinha cozidas, vagem francesa, tomates sweet grape, azeitonas pretas, ovo caipira e aliche

Mix de folhas, atum confit, barigoule de alcachofra, batatas bolinha cozidas, vagem francesa, tomates sweet grape, azeitonas pretas, ovo caipira e aliche

Mix de folhas, queijo de cabra gratinado, nozes de pecan agridoce, aspargos, maçã verde e vinagrete de mostarda Dijon com mel.

Mix de folhas, queijo de cabra gratinado, nozes de pecan agridoce, aspargos, maçã verde e vinagrete de mostarda Dijon com mel.

->Veja a lousa Quiche do dia ! Acompanha salada verde

Feita com ovo caipira. Até 3 ingredientes: queijo gruyère, queijo de cabra, salmão defumado, presunto cru, cogumelos, espinafre, tomate e ervas. Acompanha salada verde e/ou batatas fritas

Salsicha Frankfurt no pão brioche e mostarda Dijon temperada com picles. Finalizado com gruyère gratinado. Acompanha batatas fritas e salada verde

Hambúrguer alto com queijo cheddar e bacon em fatias. Acompanha salada verde, picles e batatas fritas

Bastante salmão defumado, alface, tomate, cebola-roxa, cenoura ralada, pepino, cream cheese e dill no pão preto

Misto-quente bem servido, gratinado com molho béchamel e queijo gruyère. Acompanha salada verde

Misto-quente bem servido, gratinado com molho béchamel e queijo gruyère (o Croque Madame leva um ovo caipira frito). Acompanha salada verde ou fritas.

Sexta-feira Grelhado, com creme fresco de agrião e arroz de jasmin

Carne crua bem temperada. Acompanha salada verde e batatas fritas

Carne crua bem temperada. Acompanha salada verde e batatas fritas

Servido com avocado, vinagrete de Dijon e salada verde

Servido com avocado, vinagrete de Dijon e salada verde

Língua crocante ao molho mostarda, com mix de vegetais e purê de batatas

Suculentos pedaços de carne bovina, braseados com vinho tinto, cogumelos, bacon e legumes glaceados. Acompanha purê de batatas

Filet de aprox. 220g grelhado com molho à sua escolha e espinafre refogado. Acompanha batatas fritas ou purê de batatas

Filet de aprox. 220g grelhado com molho à sua escolha e espinafre refogado. Acompanha batatas fritas ou purê de batatas

Steak de aprox. 250g grelhado com molho Secreto ou béarnaise. Acompanha batatas fritas e salada verde. Recomendamos de ao ponto para mal-passado

Servido crocante, com batatas salteadas à provençal e alho poró. Acompanha salada mizuna e mostarda Dijon

Peito de pato grelhado malpassado servido com molho balsâmico. Acompanha purê de batatas, maçã salteada e espinafre refogado

Gratinada com crosta de pão. Acompanha salada verde

-> Veja a lousa Servido grelhado com mix de legumes e tomate assado. Acompanha vinagrete de alcaparras, tomate e azeitonas

Servido com molho romesco, batatinhas salteadas à provençal, brócolis e vagem

Típico prato do bairro judaico de Paris. Bolinhos de grão-de-bico, favas e gergelim, servidos com homus de beterraba, tabule de cuscuz, berinjela frita, salada, picles e molho de tahine

Massa curta ao molho cremoso de cogumelos, espinafre refogado e queijo tulha

LE JAZZ BOULANGERIE Massa choux com sorvete de creme e calda de chocolate

Claras em neve servidas com creme inglês e amêndoas

Mousse de queijo fresco com goiabada cremosa

Duas bolas de sorvete caseiro de baunilha, calda quente de chocolate, marshmallow e praliné de macadâmia

Ganache de chocolate intenso com calda de maracujá

Torta de maçã servida quente e sorvete caseiro de baunilha

Torta cremosa de chocolate belga com crocante de macadâmia e sorvete de baunilha

À moda belga, feitos na hora. Servidos quentes, com sorvete caseiro de baunilha e calda de chocolate ou frutas vermelhas

Rabanada de brioche recheada com geleia de frutas vermelhas e sorvete caseiro de baunilha

Vodka, suco de limão, xarope de 5 botânicos e chá de casca de abacaxi

Tequila, suco de limão, xarope de baunilha e óleo saccharum de pimenta

Tequila, suco de limão, cointreau e purê de pepino com jalapeño

Tequila, Vermute rosso, suco de limão, chá lapsang e mel de agave

Vodka, suco de limão, suco de tomate, molho Elix e lemon peper

Tanqueray n° Ten, Lillet Blanc e twist de limão-siciliano

The Macallan Double Cask 12 anos, vermute dry, jerez e angustura

Vodka, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, sal e tabasco.

Cynar, vermute rosso, suco de limão e angustura

Campari, vermute rosso e club soda

Gin, suco de limão, xarope simples e espumante

Aperol, espumante e club soda

Gin, limão-siciliano e zimbro

Bourbon, Campari e vermute

Bourbon, vermute rosso e angustura

Amaretto, suco de limão, Angostura, xarope simples e clara de ovo

Gin, vermouth rosso, licor de maraschino e Angostura

Gin, vermouth rosso e Campari

Gin, vermouth e Campari envelhecido em umburana

Maker´s Mark, torrão de açúcar e angustura

The Macallan Double Cask 12 anos, vermute rosso e angustura

Jerez, vermouth rosso e bitter de laranja

Gin e vermouth dry

Gin, vermouth dry e salmoura de azeitona

Cachaça com capim-santo, suco de limão, água de mel e maracujá

Gin, suco de limão, xarope simples e Angostura

Roku Gin, suco de limão, purê de framboesa, vermouth dry e clara de ovo

Vodka, suco de limão, cointreau e suco de cranberry

Vodka, suco de limão, xarope simples e espuma de gengibre

Rum, suco de limão, xarope simples, hortelã e club soda

Bourbon, suco de limão, xarope simples, Angostura e clara de ovo

Bourbon, suco de limão, Amaro San Basile e Aperol

Vodka, licor de café e café expresso

Vodka ou cachaça com frutas

Pisco, suco de limão, xarope simples, Angostura e clara de ovo

Tequila, suco de limão e cointreau

Cerveja, molho Würze, molho inglês, suco de limão, pimenta e sal

Selecione qual a o destilado e sua tonica favorita.

Suco de limão, morango, xarope simples, hortelã e club soda.

Suco de limão, xarope simples, club soda e espuma de gengibre.

LUCIA e espumante sem ácool ou tônica

Dose 50ml

Airén | Vin de France, França

Blend | Freixenet, Catalunha, Espanha

Chardonnay e Pinot Noir | Família Geisse, Rio Grande do Sul, Brasil

Pinot Noir, Chardonnay e Meunier Champagne, França

Chardonnay, Riseling Itálico, Gewürztraminer | Luiz Argenta | Serra Gaúcha, Brasil

Moscato | Iribarrem | Serra Gaúcha, Brasil

Chardonnay | Belhara Estate, Mendoza, Argentina

Encruzado, Malvasia Fina | Val da Ucha, Dão, Portugal

Pinot Grigio Novaripa Abruzzo, Itália

Riesling | Angove, South Austrália, Austrália

Chardonnay, Gewürztraminer e Viognier | Château de Jau, Languedoc-Roussillon, França

Melon de Bourgogne | Chéreau Carré, Loire, França

Chardonnay | Arboleda, Vale do Aconcágua, Chile

Chardonnay | Catena Zapata, Mendoza, Argentina

Chardonnay | Domaine Roland Lavantureux, Chablis, França

Grenache, Carignan | Abbots & Delaunay | Languedoc, França

Godello | Baron Do Sil | Valdeorras, Espanha

Albariño | Chan de Rosas | Rías Baixas, Espanha

Bical, Arinto | Filipa Pato | Bairrada, Portugal

Chardonnay | Les Grands | Chais De France | Bourgogne, França

Riesling | Oscar Haussmann | Rheinhessen, Alemanha

Alvarinho, Loureiro, Trajadura | Márcio Lopes | Minho, Portugal

Sauvignon Blanc | Viña Tabali | Valle de Limari, Chile

Viognier, Marsanne | Ver Sacrum | Mendoza, Argentina

Alvarinho | Iribarrem | Serra Gaúcha, Brasil

Pinot Noir, Cabernet Franc e Merlot | Bodega Garzon, Maldonado, Uruguai

Cinsault, Grenache, Syrah e Rolle (Vermentino) | Miraval, Provence, França

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec | Norton | Mendoza, Argentina

Grenache Blanc, Sauvignon Blanc | Abbots & Delaunay | Languedoc, França

500ml Castelão, Alfroucheiro, Alicante, Bouschet, Aragonês, Carignan, Moreto, Trincadeira, Tinta Caiada | Portugal

Cabernet Franc | Belhara Estate, Mendoza, Argentina

Merlot | Viña Bisquertt, Colchagua, Chile

Montepulciano | Terre Di Chieti Igt, Abruzzo, Italia

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah | Viña Polkura, Vale de Colchagua, Chile

Fermentado de Açaí | Florisa Vinhos da Amazônia, Acre, Brasil

Tinta Roriz, Tempranillo, Touriga Nacional, Jaen | Beyra, Beira Interior, Portugal

Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca | Casa Ferreirinha, Douro, Portugal

Tannat | Bodega Garzon, Maldonado, Uruguai

Rara Neagra | Cricova, Codru, Moldávia

Rara Neagra | Cricova, Codru, Moldávia

Merlot, Cabernet Sauvignon |Château Puycarpin, Bordeaux, França

Sangiovese, Cabernet Sauvignon | Castello de Volpaia, Toscana, Itália

Malbec | Catena Zapata, Mendoza, Argentina

Merlot | Château Carignan, Bordeaux, França

Sangiovese Grosso | Castello di Montepò - Jacopo Biondi Santi, Toscana, Itália

Cabernet Sauvignon | Caymus Vineyards, Califórnia, EUA

Nebbiolo | Gianni Gagliardo, Piemonte, Itália

Shiraz, Syrah, Monastrell, Garnacha| Patrick Lesec, Vale do Rhône, França

Grenache, Mourvèdre, Counoise, Terret, Vaccarese | Maison Roche De Bellene, Borgonha, França

Pinot Noir | Morey Coffinet, Bourgogne, França

Blend | Château Le Puy, Bordeaux, França

Pinot Noir | Rutini Wines, Mendoza, Argentina

Nebbiolo | Gianni Gagliardo, Piemonte, Itália

Syrah | Casa Vinet, São Paulo, Brasil

Barbera, Nebbiolo | Bosio Piemonte, Itália

Pinot Noir | Otronia | Chubut, Argentina

Malbec | Norton | Mendoza, Argentina

Pinot Noir | Domaine Maillard Père & Fils | Bourgogne, França

Grenache, Syrah, Mourvèdre | M. Chapoutier | Rhône Sul, França

Primitivo | Castellani | Puglia, Itália

Baga | Filipa | Pato Bairrada, Portugal

Garnacha, Cabernet Sauvingon, Samsó, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Tempranillo | Casa Gran De Siurana | Priorat, Espanha

Grenache, Carignan | Abbots & Delaunay | Languedoc, França

Tempranillo | Marques De Tomares | Rioja, Espanha

Gamay | Les Grands | Chais De France | Beaujolais, França

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro | Adega de Silgueiros | Dão, Portugal

Pinotage | Nederburg | Paarl, África Do Su

Malbec | Norton | Mendoza, Argentina

Aragonês, Trincadeira, Tinta Caiada, Alicante Bouschet | Carmin | Alentejo, Portugal

Syrah | Vinícola Sacramentos | Minas Gerais, Brasil

Cabernet Franc | Norton | Mendoza, Argentina

Cabernet Sauvignon | Viña Tabali | Valle de Limari, Chile

Nebbiolo | Truffle Hunter | Piemonte, Itália

175ml Airén | Vin de France, França

Chardonnay | Belhara Estate, Mendoza, Argentina

175ml Castelão, Alfroucheiro, Alicante, Bouschet, Aragonês, Carignan, Moreto, Trincadeira, Tinta Caiada | Portugal

175ml Merlot, Cabernet Sauvignon |Château Puycarpin, Bordeaux, França

Syrah | Casa Vinet, São Paulo, Brasil

Sem alcool

Grenache, Carignan | Abbots & Delaunay | Languedoc, França

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro | Adega de Silgueiros | Dão, Portugal

Pinotage | Nederburg | Paarl, África Do Su

Malbec | Norton | Mendoza, Argentina

Nebbiolo | Truffle Hunter | Piemonte, Itália

Grenache Blanc, Sauvignon Blanc | Abbots & Delaunay | Languedoc, França

Grenache, Carignan | Abbots & Delaunay | Languedoc, França

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec | Norton | Mendoza, Argentina

Moscato | Iribarrem | Serra Gaúcha, Brasil

Alvarinho | Iribarrem | Serra Gaúcha, Brasil

Palomino | Delgado Zuleta, Jerez, Espanha

Semillón, Muscadelle, Sauvignon Blanc | Château Ramon, Monbazillac, França

Palomino | Hijos de Rainera Perez Marins, Andaluzia, Espanha

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão | Porto, Portugal

Semillón, Sauvignon Blanc | Schroder & Schyler, Bordeaux, França

Chenin Blanc, Muscat, Grasa de Cotnari, Riesling | Nederburg | Paarl, África Do Sul 50ml

Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc | Château Rieussec | Bordeaux, França

Palomino Fino, Pedro Ximénez | Fernando De Castilla | Jerez, Espanha

Tinta Negra | Justino’s Madeira | Ilha da Madeira, Portugal

Chenin Blanc, Muscat, Grasa de Cotnari, Riesling | Nederburg | Paarl, África Do Sul 375ml

Palomino Fino, Pedro Ximénez | Fernando De Castilla | Jerez, Espanha

Tinta Negra| Justino’s Madeira | Ilha da Madeira, Portugal

Palomino Fino | Hijos de Rainera | Perez Marins | Andaluzia, Espanha Espanh