O que é Churrascaria?

Churrascaria é um restaurante especializado em churrasco, a tradicional culinária gaúcha e brasileira de carnes grelhadas ou assadas na brasa. As churrascarias podem funcionar no sistema de rodízio, onde garçons trazem espetos de carne à mesa, ou à la carte. São um símbolo da gastronomia brasileira.